昨天又有部門聚餐啦~
這次沒有人要離職啦! 只是有好同事要轉調其他部門換換跑道~
不過這不是重點,重點是聚餐要吃啥?
(根本只是找藉口吃大餐ㄇㄟ )
這些很沒創意的RD終於直接 逼逼  跳過臨洋港啦!
而是緊臨幾步路的蔥油餅的故鄉~



第一次看到這個店名~
原以為是間很local的店~ 沒想到一進大門~
哇嗚~ 讓人眼睛為之一亮,裝潢和擺設都挺用心低~
而平常天的晚餐時段竟然也坐無虛席~ 好在有訂位~
(哪有不景氣啊? )



我們這邊食客眾多所以老闆幫我們安排了大圓桌~
不過硬要塞12個壯漢還真的有點擁擠~
餐廳內部的空間也安排得很密集~
坐滿人的時候還真壯觀~



上菜前桌上已經擺好了三道精緻的小菜~
三盤100大洋~ 還算可以接受的範圍~ 吃吃吃...

涼拌芹菜
清脆的芹菜加上些許辣椒調味~很適合夏天的開胃小菜

小魚辣椒
這鍋讚~ 辣度夠 小魚香 豆乾炸後很有嚼勁~

醃苦瓜
苦瓜切得很大片厚實 苦瓜也醃得很入味~



Menu皮質的封面很有質感~
上頭浮雕的中國字很有中國風~



這間店的招牌當然是傳統的麵食小吃~
像是蔥油餅 湯包 其中 絲瓜湯包聽說是鎮店之寶~
另外也有供應一些常見的熱炒菜色~
熱炒的價位約在一兩百上下~
因為我們人數眾多就直接點了4000元的套餐~
另外再加點一份酸菜白肉鍋(中) 湯包 和 蔥油餅~



第一道菜就是人氣商品 - 蔥油餅
外皮煎的金黃酥脆~ 內餡包著滿滿的青蔥和黑胡椒調味~
每一口都可以嚐到麵皮的酥香和青蔥的辛香~



第二道菜就是 湯包
白拋拋的湯包一個一個躺在蒸籠裡~
看起來有夠美味低~



湯包白淨透亮的外皮忍不住用筷子搓了一下~
鮮美的湯汁瞬間從缺口不停流出~
速~ 趕快吸一口~ 哇~~~ 清爽的湯汁充滿豬肉的鮮甜~
清淡的調味反而襯托出食材最天然的美味~
超好吃!! 馬上被一掃而空~ 
(老闆再來兩籠~  )



第三道辦桌的標準菜色 - 三色拼盤
紹興醉雞鮮嫩的雞肉,散發著淡淡的酒香 喔伊西~
涼拌乾貝唇小銳很愛~ 調味的甜度將將好~
鮑魚片也表現得中規中矩~



第四道 - 三絲拉皮
滿滿的食材鋪滿整個盤子~ 小黃瓜絲 豬肉絲 雞肉絲~
光看賣相就讓人食指大動~



豪邁的大姐一上菜就馬上熟練地將食材攪拌均勻~
(ㄚ 等等ㄚ~ 偶還沒拍照啦!)
原來堆滿食材的下層還有透明Q軟的粉條~
原以為這是道熱食~ 沒想到是道酸甜酸甜的涼拌開胃菜~
Sauce裡充滿濃郁的芝麻香~ 超特別的一道料理~



第五道 - 籠蒸花椰菜
花椰菜直接放入蒸籠蒸熟~
上菜前只灑上材魚片調味~
拍照的時候還看見材魚片不停在熱騰騰的花椰菜上跳舞~
直接蒸熟的花椰菜沒有經過複雜的料理手續,
完全保留住食材天然的營養~



第六道菜 - 東坡肉
滷得透爛的東坡肉~ 散發著油亮油亮的色澤~
(這時候已經不管熱量有多高勒)



夾著碰皮古錐的光餅一起入口~
光餅吸滿東坡肉油滋滋的湯汁~
好美味~ 只吃一個還真不過癮~
還有同事索性直接加碗白飯淋上東坡肉的湯汁~
就變成一碗可口的控肉飯~



第七道菜 - 碧綠鮮干貝
這道也算是辦桌的常見菜色之一~
甜豆依然保有清脆的口感~ 不過干貝肉質有點生硬~
除此之外沒啥好挑剔的!



厚厚厚~ 這時候加點的 酸菜白肉鍋 上場囉!
吃酸菜白肉鍋一定要用這傳統的木炭火鍋吃才有FU~



環狀的鍋面塞滿各式山珍海味~
有蝦子 白肉 魚餃 蛤ㄚ 酸白菜 鴨血 ... 應有盡有~
各種食材的味道和酸白菜完美融合~
湯頭喝起來特別鮮美~
酸白菜也很夠味~ 唯一遺憾就是人太多啦~
料一下子就被掃光光~ 只好請大姊拼命加湯~



另外還附上酸菜白肉鍋的沾醬~
其實只有三味 蔥花 香菜 和 特調芝麻醬~



不過湯頭其實已經很夠味勒~
小銳比較愛吃原味低!



尼砍砍這些按耐不住的RD們~
早就直接站起來狂殺酸菜白肉鍋~



第八道菜 - 椒鹽排骨和蚵酥
兩樣都炸得非常酥脆~ 麵衣厚度也恰到好處~
重點是一點都不油膩喔! 師傅火侯很讚!



第九道菜 - 糖醋黃魚
好不好吃不用多講~ 有圖有真相~
整隻炸的酥脆的黃魚~ 淋上酸酸甜甜的Sauce~
一樣一下子就被秒殺啦~



第十道菜 - 巴西蘑菇雞湯
厚厚厚~ 上菜的時候大姐特別強調湯裡面用的巴西蘑菇喔~
內行人都知道巴西蘑菇有何妙用?



雞肉燉的軟嫩好吃~ 還保有雞肉彈牙的口感~
巴西蘑菇的味道很濃郁~ 嚐起來也很有嚼勁~
重點是清爽的湯頭~ 讓人喝起來沒有負擔~
當然湯喝不夠也可以一直續湯~



再來加點的鎮店之寶 - 絲瓜湯包
麵皮除了跟湯包一樣白拋拋之外~
還些許地透出綠色的色澤~
湯包裡一樣充滿湯汁~



一口咬下~ 絲瓜竟然還保有清脆的口感~
內餡還有鮮甜的蝦肉~ 好幸福的味道!
真的超超超~ 好吃



最後Ending的甜品 - 豆沙鍋餅
薄薄的餅皮上灑滿大量的白芝麻~



切口處可以看到綿密的豆沙餡~
烤的酥香的白芝麻和甜而不膩的豆沙餡真是絕配~



[後記]
最後感謝這兩位同事讓大家又有藉口吃吃喝喝~



蔥油餅的故鄉麵食類的餐點都令人十分驚艷~
熱炒的餐點也在水準之上~
不過餐期的上菜節奏較慢~ 有時候會讓人越吃越餓~
(吃完一道菜要等很久ㄇㄟ)
除此之外沒啥好挑剔的啦!
相信有機會小銳還會再來光顧~
因為美味的湯包真的太令人難忘啦!

蔥油餅磚家麵食館
(02)2256-8777
台北縣板橋市萬板路59號
消費: 約400元/人

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