悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

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去年有一次到台南遊玩~ 品嚐安平豆花的同時~
碰巧發現了一間很不起眼的數十年老店~
沒有炫麗的裝潢~ 也沒有顯眼的門面~
確有著令人戀戀不忘的好味道~
這次墾丁行的回程~ 特地繞到這間小店~
重溫當初令人感動的記憶~



店名就叫養蚵世家~ 想當然爾~
店內的招牌就是各種鮮蚵製成的美味料理~
價位也是超實惠~



雖然小銳和YoYo麻只有兩個人~
還是忍不住點了好幾盤料理~



分量超大的蚵ㄚ煎~
外皮煎的酥酥脆脆~ 超有口感的厚度淋上店家特調的甜辣醬~
這麼大一份竟然只要50大洋~



新鮮的蚵ㄚ和清脆爽口的豆芽菜~
再加上大量的青菜~ 既健康又美味~
紮實的厚度嚐起來好過癮~
沒兩三下就被小銳和YoYo麻掃光光~



YoYo麻點的海鮮粥~ 一樣只要50大洋~
清澈的湯頭散發著各種海鮮的鮮甜味~



海鮮粥的配料也極為豐富~
重點是新鮮度真的令人滿意~
蛤ㄚ飽滿的肉質和花枝鮮甜的口感~
一嚐就知道都是當天現撈的海鮮~
粥的部分和傳統的廣東粥差異甚大~
可以看到粒粒分明又很有口感的米粒~
嚐起來頗有日式泡飯低FU~



清炒空心菜~ 大火快炒的新鮮空心菜~
色澤鮮綠口感清脆~ 只要40大洋~



這道是小銳最愛的鮮酥炸蚵 100 大洋~
Size超大的鮮蚵裹著薄薄酥脆的麵衣~
沾醬是老闆娘特調的五味醬~
不過小銳愛沾著胡椒鹽直接入口~
更能嚐出鮮蚵的鮮甜滋味~



看這外酥內軟的斷面秀~
軟嫩的鮮蚵口感就跟豆腐一樣Q軟~
沾點椒鹽~ 鮮蚵微鹹的海味在嘴裡碰開~
一樣沒兩三下就把整盤鮮酥炸蚵吃光光~

這樣滿滿一桌豐盛的料理只要240大洋~
重點是吃低超飽~ 超滿足低~
有機會來安平走走時~ 一定要過來品嚐這新鮮美味的好味道~

養蚵世家
(06) 291-0912
台南市安平區安北路417號