悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

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YoYo麻瘋狂滴血拼完後~
開心帶著他的戰利品去覓食今天的晚餐~
興南夜市內有間店面不小的口吅品麻辣臭豆腐~
口吅品幾乎在各大夜市都可以看到他們家的分店~
而且生意都還算不錯~



而他們家的特色就是同時提供排餐和麻辣臭豆腐~
真的是很妙低中西合併~
入秋後早晚天氣偏涼~ 想吃點熱的暖暖身子~
所以就叫份麻辣臭豆腐來嚐嚐~



門口的攤位上濃稠的麻辣滷汁不停低燉煮著臭豆腐~
鍋爐上熱騰騰的白煙真的是令人難以抗拒~



店家的招牌麻辣沙茶醬和特製酸菜~



店內沒有特別的裝潢~ 倒是貼了不少店內食材的好處和熬煮的方法~

麻辣湯頭是用數十種天然食材熬煮4~5小時精煉而成~
濃縮的湯頭~ 香濃甘醇又帶點麻辣的香氣~

俗稱黑豆腐的鴨血~ 營養成分高~
含有豐富的鐵質 蛋白質 和 鈣等等~

臭豆腐也是超棒的養身食材~
含有大量的益菌~ 能提升免疫力~



大腸處理烹調的程序也很剛呼~
去油處理後再用零下40度冷凍殺菌~
再用10幾種頂級藥材 香料 和麻辣醬 細火慢滷~



小銳點了一碗香蔥飯20大洋~
油蔥加上店家特調的滷汁~
和精選香Q的池上米完美結合~
每口都蘊含著香濃的油蔥香氣~
超推~



另外又點了一碗乾細粉~
煮熟的冬粉淋上香濃的滷汁在灑點蔥花~



冬粉相當有彈性~ 可惜份量有點虛~
一樣20大洋的香蔥飯大勝~



今天的主菜招牌腸旺臭豆腐130大洋~



加熱的沙鍋內配料相當豐富~
有貢丸 大腸 香菇 肉片 鴨血 臭豆腐 酸菜 和蔥花~



上菜的時候覺得湯有點少~ 約只有八分滿~
跟店家反應後很阿沙力低給了一小碗湯底~
加入鍋中剛好滿滿一鍋~ 好滿足~



美味的香蔥飯小銳和YoYo麻搶著分食一下就吃光光~



湯頭濃郁的麻辣腸旺臭豆腐也是沒兩三下~
就被我們吃的鍋底朝天~
一吅品真的是料好實在~ 其中香蔥飯更是一絕~
下次天冷的時候還要再來光顧~



口吅品麻辣臭豆腐(興南店)
(02) 2949-9195
台北縣中和市信義街76號(南勢角興南夜市內)