悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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黃媽媽的解饞小舖可說是美食部落格的常客~
這次終於有機會品嚐黃媽媽的好手藝~
解饞小舖主打的商品都是台灣道地的特色小吃~
像是御品花生糖 滷豆干 滷鳳爪 饞肉燥等等~
而這次的試吃商品滿滿一大箱~
幾乎包辦了黃媽媽熱門的人氣商品~



朝天魔鬼饞辣醬
光聽名字就覺得頭皮都麻了~
辣椒醬裡滿滿鮮紅色的辣椒碎末和辣椒子~
另外還添加了小魚乾和豆鼓增加風味~
饞辣醬不僅有辣椒的辣還有辣椒的香~
這樣香辣的口感讓嗜辣的YYB覺得相當過癮~



饞肉燥
採用溫體豬的後腿肉再加上一定比例的三層肉~
增加肉燥的濕潤滑順口感~
搭配自家爆香的紅蔥頭和獨家配方~
細火熬煮到所有食材融在一起~



拿來拌麵或是拌飯都超方便~
午餐就下了麵條淋上噴共共的饞肉燥~
再灑上YYB最愛的蔥花~
就是一碗超正點的肉燥拌麵~



恰到好處的鹹度完全不必添加額外的調味料~
就相當美味~



喜歡吃辣的彭油可以再來一匙香辣有勁的饞辣醬~
攪拌均勻後風味更佳~



辣味豆干
饞辣醬這麼香辣有勁~ 這款辣味豆干依然讓人辣得很過癮~
滷好香Q的豆干表層均勻的裹上紅通通的辣醬~
每口都能品嚐到令人冒汗的香辣口感~



而妙的是嘴巴喊辣手裡的筷子卻停不了~
越吃越涮嘴~ 這時候如果再來杯沁涼的啤酒就更暢快啦!



豆干的質地紮實又有咬勁~
這彈牙的口感一直在舌尖跳動~ 好吃極了!



香Q鳳爪(辣味)
YYB不吃鳳爪所以全部都入YYM的肚裡~



YYM說鳳爪滷得相當透徹~
微辣的滋味也讓人欲罷不能~



家傳筒仔米糕&佛心素食米糕



家傳筒仔米糕特別選用了埔里香菇和黃媽媽特製的私房肉燥~
並放入老滷汁滷製的鳥蛋和花生~
再用香味四溢的滷湯將長米和所有餡料一起蒸煮~



蒸煮出來的米糕Q軟不爛~
搭配豐富的配料-香菇 花生 芋頭 鳥蛋 肉燥~ 感覺超級彭派~
而黃媽媽的私房滷汁真的很威~
蒸煮出來的米粒入味又好吃~



佛心素食米糕
採用黃媽媽用中藥自行滷製的素肉燥~
再加上芋頭 栗子 紅棗 和 香菇 等配料~



看這上頭堆滿滿的配料~
用料真的有夠實在~



素肉燥的味道很棒~
這淡淡的中藥香氣很有提味效果~



御品花生糖(芝麻)
解饞小舖的花生糖讓YYB相當的驚艷~
薄脆甜蜜的糖衣清爽不黏牙~



糖衣的表面上又依附著大量的黑白芝麻~
芝麻的香和花生的脆真的讓人嘴巴停不了~







塩海苔芥末椒鹽花生糖
這款算是口味比較重的花生糖~
主要以日本的頂級鹽海苔和芥末粉調味~



麥芽糖衣的甜和芥末椒鹽的鹹好對味~
又甜又鹹又帶點微嗆的口感好有層次~



英式伯爵御品花生糖
這款可真是黃媽媽的創意產品~
英式伯爵茶竟然可以如入花生糖裡~
伯爵茶清香淡雅的甘醇滋味幫花生糖加分不少~
加入茶香後的花生糖感覺更加清爽不甜膩~



黃媽媽解饞小舖
(04)2572-3881
台中縣石岡鄉石城街50-1號