悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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南非是個文化相當多元的國度~
尤其經過不同殖民文化的洗禮~
與生活息息相關的飲食文化也融合了各種異國料理~
這次九月份的生日聚餐就舉辦在南非美食小屋(台北分店)
店老闆原在南非從事南非食材的進口生意~
因為喜歡當地美食和擁有一身好廚藝~
回台後就在新屋開設了南非美食小屋(本店)
由於老闆對南非料理的堅持和用心~
也悄悄打響了南非料理的口碑~



南非美食小屋的logo也相當有意思~
英文店名直接打上 South Africa Fish House~
想必店家的拿手菜一定是南非的魚料理~



店內的裝潢充滿南非草原的原野色彩~
在地的木雕飾品和牆上的巨幅壁畫~
都相當引人注目~



連餐桌上的桌巾也畫印著各種南非草原上的野生動物~



店內的天花板也刻意吊掛著綠色植栽~
營造出非洲大草原的原始氛圍~



這次聚餐一行人聲勢浩大~
剛好佔滿入口處的兩張大圓桌和一個四人桌~



桌上的menu和紙巾盒都是毛草風~
不是豹紋就是斑馬紋相當搶眼~



開胃小菜
共有三小碟感覺都是台台小菜~
口味一般般沒特別驚艷的感覺~



芒果汁(大壺) NT220
老實說大約一人一杯就見底了~
芒果汁嚐起來相當濃郁滑順~
芒果的香味很足酸酸甜甜挺好喝低~
不過因為YYB只分到一杯很捨不得一口一口慢慢喝 XD



KALUKA(大壺) NT300
這款飲料相當特別是用南非在地的茶葉煮成~
嚐起來和檸檬紅茶有點神似~
不過酸味更加厚重嚐起來好過癮~
嗜酸的YYM喝得相當開心~



左邊是南非常見的果醋沾醬 Mrs. Ball's Chutney~
酸酸甜甜的迷人滋味真是讓人愛不釋手~
右邊的辣椒醬也很威相當有後勁~
小心別加太多~ XD



法式頂級敢欖油醋生菜沙拉
份量超大的新鮮沙拉看了讓人大喜~
以橄欖油和葡萄酒醋調製而成的sauce酸酸甜甜好開胃~
上頭再灑上大量的起司粉~ 讓口感更加有層次~



南非英式魚排佐國寶醋醬Red Stumpnose
噹噹~ 這道炸魚排堪稱今天最豪邁的料理~
炸的金黃酥脆的黃金魚排用著超大的魚型呈盤上菜~
整個盤身幾乎是圓桌的長度~ 好威ㄚ~



南非特有的深海銀魚 Red Stumpnose 肉質結實鮮嫩~
老闆用酥脆的麵衣將銀魚的鮮甜的肉質完美封存起來~
再搭配有南非國寶之稱的果肉醋醬~
滋味酸甜的果肉醋醬和多汁鮮美的銀魚真是超速配~
尤其是去刺後的巨大魚排~ 大口咬下相當過癮~



德國起士雞肉煲
看這濃到化不開的起司有多麼低邪惡~
裡頭的餡料相當紮實~ 有馬鈴薯 洋蔥 雞肉 和 蕃茄~
尤其是悶煮得相當軟爛又不至於化掉的馬鈴薯真是美味~



另外一桌的德式起司焗時蔬(右下圖)起司牽絲的長度真是令人激賞~



南非古荷蘭燉肉 Potijkos
這道又是南非料裡的經典菜色~
被尊稱為國宴菜的古荷蘭燉肉已有300年的歷史~
這賣相看似辦桌菜尾的料理沒想到是天殺的美味~
完全不加一滴水並以白酒 南非香料 和高麗菜等蔬菜~
細火慢燉5小時以上~
這燉煮出來的湯汁都是食材最鮮美的精華~



鍋裡的食材都燉的相當軟爛好入口~
不管是老人還是小孩都可以開心的品嚐~



義大利皇家海鮮濃湯
加入大量馬鈴薯熬煮出來的濃湯真的相當濃稠~
湯頭嚐起來都是滿滿的蔬菜甜味~
連YoYo都是一口接一口嘴巴停不了~



葡萄牙烤帝王魚
果然是Fish House~ 這是第二道以深海魚Kingclip做為主要食材的魚料理~
厚實的魚肉直接用起司焗烤料理~



肉質比深海銀魚來的紮實有嚼勁~
不過整體口感沒有炸魚排來的驚艷~



西班牙香燜魚飯
這道又是功夫菜~
用鮑魚湯汁 培根 南非香料和聲米一起浸泡~
灑入鬱金香粉後直接烤到湯汁收乾米飯出現鍋巴才算完工~



YYB嚐起來米粒相當滋潤鍋巴翻了老半天其實不是很明顯~
不過有鮑魚和培根加持後的米飯相當入味~
可惜上菜的順序有點後面~
大家吃到這道菜都已經六七分飽啦~



南非紅酒香料雞塊
這道神似宜蘭卜肉的香料雞塊又是另外一道功夫菜~
(怎麼每道都是功夫菜 XD 老闆就是有用心啦!)



以紅酒和南非香料醃製40多個小時的雞里肌肉裹粉酥炸~
上頭青色的醬料是由仙人掌磨製而成相當特別~
雞肉軟嫩多汁搭配著仙人掌醬相當清爽~



老闆招待給小彭油的炸薯條~



這薯條有多好吃看這小旻的吃相就知道啦!



PeriPeri辣醬蝦
這念起來相當俏皮的PeriPeri其實是南非辣椒的意思~



PeriPeri辣醬用了八種南非香料製成~
去殼切花後的蝦仁搭配微辣的辣醬很提味~
尤其是新鮮的食材不管怎麼料裡都好吃啦!



南非風味牛肉香腸
由南非黑人手工製做的牛肉香腸~
這超大size的牛肉香腸可不輸士林夜市的大香腸~
以野生水牛和南非香料為主要材料~
感覺就是相當有野性的風味料理~
野生水牛的肉質果然堅韌有嚼勁~
一口咬下還有滿滿的肉汁好過癮~



印度香料醬蝦
迷錯南非也吃得到印度料理~
用新鮮的泰國蝦加上印度的咖哩香料~
咖哩味其實並不厚重~ 反倒香甜的椰奶滋味挺搶戲低~



老闆還特別推薦將香甜的sauce淋在魚飯上別有一番滋味~
一樣兩吃挺划算低~



貼心鬼小臻特別幫壽星公壽星婆們預定的紅葉蛋糕~



由台台一哥台瑞代表許願吹蠟燭~



紅葉的黑森林蛋糕真是好吃~
吃完這麼豐盛的南非料理再來一個甜點真是幸福ㄚ~



餐後水果



這餐share之後每人才花費500大洋~
不僅吃得相當盡興而且每個人都吃到飽呆呆~
如此大份量又兼具美味的南非料理真的讓YYB開了眼界~
有機會也來體驗一下南非的野性料理喔!

南非美食小屋(台北店)
電話：02-2767-4522
地址：台北市松山區南京東路5段66巷2弄5號
營業時間：中餐11：00～14：00、晚餐17：00～21：00


南非美食小屋(桃園店)
電話：03-497-1184
地址：桃園縣新屋鄉埔頂村2鄰35-3號（中華南路2段24巷內）
營業時間：中餐11：00～14：00、晚餐17：00～20：00（週一公休）