悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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YYB的ㄚ罵也就是YoYo的阿祖家就在北海岸的瑞濱附近~
每每到了阿祖的生日我們一大群人就會到附近的鼻頭角大啖海鮮大餐慶生~
鼻頭角和富貴角以及三貂角號稱北台灣三角~



附近的地質生態相當多元豐富~
除了可以欣賞各種奇岩異石之外~
這邊也是超熱門的潛水勝地~



這天天氣超讚~ 藍天白雲加上碧綠的大海~ 有夠美低~




一旁的休憩平台還有投幣式的望眼鏡可以欣賞遠方的美景~




岩石上的水坑或是海蝕溝內有眾多螃蟹出沒~
而且體型都還不小~



這隻大頭憨面的拉拉可是海園的店狗~
個性超溫馴又可愛據說是當初流浪到餐廳收養低~
(這隻狗狗真聰明還知道流浪要找餐廳 XD)



海園YYB來了應該不下數十次吧~
不過這次是海園重新整修的第一次~ 還挺期待低~



每次來用餐都必須錯開用餐時間~
重點是YoYo阿祖的家族龐大~
(YoYo奶奶有12個兄弟姊妹 XD)
隨隨便便都要來個四五桌~
所以都會等到第二輪用餐~
雖然已經過了主要餐期不過門面依舊有不少等待人潮~



海園最厲害低地方就是門口前的生鮮水族箱~
裡頭都是活跳跳的生猛海鮮~
感覺根本就是一個小型的海生館~
不過如果小彭油把這邊當觸摸池玩耍小心被白眼 XD



超級大龍蝦



不知名活魚和活跳跳的透抽~



大蛤蠣 西施舌 大螃蟹和紅蟳~



活跳跳的沙蝦~



龍膽石斑魚
這個就威哩~ 這是全世界最大的石斑魚科~
最大隻的體型可達300KG~
不過想吃他沒預訂可不一定吃得到喔!



改裝後的海園更加寬敞明亮~
除了中央的大圓柱之外沒有其他梁柱阻擋視線~
餐廳內的色調和燈光讓人感覺相當溫暖~



涼拌海菜
爽脆的海菜嚐起來酸甜開胃~



尤其帶點麻油和香菜的調味很適合當開胃菜~



綜合生魚片
這麼一大盤生魚片一上菜~ 大家都眼睛為之一亮~
而且師傅的刀工相當大器~
每片生魚片的厚度都讓人相當滿意~



鮪魚和白肉生魚片真的很威竟然都不帶筋~
那種入口即化的口感要親自體驗才知道個中滋味~
切花後的軟絲捲包覆著海苔和小黃瓜~
活跳跳的軟絲生魚片果然鮮甜又Q軟~



川燙沙蝦
越是新鮮的食材越簡單的烹調方式~
更能品嚐出食材原味的滋味~



活跳跳的沙蝦真的超新鮮~
蝦殼可以輕輕鬆鬆從頭到尾一併蛻去~
蝦肉緊實又彈牙~ 沾點哇沙米一起入口~
真的是原汁原味~



中場休息來張甜蜜的母子照~
(YoYo連合照都要來個蓮花指 XD)



麻油螃蟹
YYB第一次吃到螃蟹是用麻油料理~
肥美的螃蟹下面還有沾滿湯汁的麵線~
麻油的香味加上螃蟹的海味讓麵線加分不少~



蟹肉鮮甜飽滿~ 蟹黃濃郁甘甜~
尤其吸允著蟹管還有滿滿的蟹肉湯汁~



 清蒸鮮魚
魚肉相當細緻白皙~
簡單清爽的蔥蒜調味~ 襯托出魚肉的鮮味~
底下的湯汁好鮮甜好想拿來拌飯~



清炒龍膽石斑魚
這道就是剛看到超大隻的龍膽石斑魚做成的料理~
魚肉結實有嚼勁而且油脂相當豐富~
魚皮的膠質飽滿營養價值相當高~



蒜泥小龍蝦
跟大隻的龍蝦相比~
YYB比較偏愛肉質較為細緻的小龍蝦~



清蒸的蒜泥小龍蝦上頭有滿滿YYB最愛的青蔥提味~



雖說是小龍蝦其實尺寸也不小~
長度硬是比YYM的手掌還長~
小龍蝦的肉質比沙蝦更加緊實一些~
蝦肉的Q度當然也是更勝一籌~



生烤九孔
碩大肥美的九孔直接生烤鎖住鮮味~



食用前擠上酸溜溜的檸檬汁讓口感更加清爽~



大蛤蠣清湯
吃了一堆海鮮剛好來碗熱湯暖暖胃~
嫩薑絲完全襯托出蛤蠣的鮮味~



而且蛤蠣的size相當驚人~
根本就是蚌殼精的等級~
YoYo還可以拿起蛤蠣殼當響板玩耍 XD



酥炸軟絲
有別於一般活海鮮川燙的料理方法~
竟然使用酥炸的烹調方式~
或許有人會存疑是否糟蹋了軟絲的新鮮口感?



沒想到酥炸後的軟絲~ 其鮮甜滋味完全封鎖在酥脆的麵衣裡~
沾點胡椒鹽一起入口真的好美味~
再來一杯沁涼的必露更加暢快ㄚ~
(未成年請勿飲酒 飲酒過量有礙健康)



清炒空心菜
吃了那麼多海鮮當然要來一盤青菜中和一下~
師傅火侯拿捏得很棒! 空心菜青翠鮮綠~
只有用大火的快速爐才能炒出這樣的口感~



檸檬石花凍
每次來海園最後的ending都是YYB最愛的這味~
古溜的石花凍加上黑糖水和檸檬~
酸酸甜甜的迷人滋味即使快撐破肚子~
也要再來一碗~ XD



海園應該是YYB吃過最棒的活海鮮餐廳~
尤其重新整修後的餐廳更加寬敞明亮~
老闆嚴格的食材控管~ 烹調出來的海鮮當然是美味無法檔~



海園活海鮮餐廳
(02)2491-1687
臺北縣瑞芳鎮鼻頭里245號
（濱海公路84公里處鼻頭停車場內）