圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)



YYM的娘家就在滿是客家庄的苗栗~
所以每每帶YYM回娘家~
幾乎都有一餐會品嚐在地的客家小館~
而客家菜的那股迷人的油蔥味兒~
久沒品嚐都會有那麼一絲絲的懷念~
(好一陣子沒回去哩~ 最近嘴巴又開始癢啦 XD)



這次剛好收到萬事OK寄來的南客美食‧林媽媽肉燥~
可以先來解解YYB的客家料理癮~
簡單樸實的塑膠罐包裝~
該有的產品資訊一樣不少~
冷凍保存可以存放一年~
開封冷藏也可以保存半年~
家裡冰箱放各一罐相當實用又方便~



打開瓶蓋那一股濃郁混厚的油蔥味兒撲鼻而來~
嘴裡的唾液和味蕾也不自主的開始分泌~ XD
上頭那一層雪白的結晶就是相當邪惡又迷人的豬油~
豬油不管是拿來炒菜還是做蔥油餅都會特別的香味逼人~



拿來拌麵再灑點芝麻,就是一道可口的客家麵食~
尤其精燉後的絞肉和油蔥整個融合在一起~
肉燥的口感細緻又香濃~ 恰巧可以依附在麵條上頭~
美味極了!



家裡剛好有YoYoㄚ罵煮的油飯~
YoYoㄚ罵的油飯單吃就超級好吃~
(吃過的都說讚~ XD)



再淋上一匙加熱後的林媽媽肉燥~
ㄚㄋㄧㄠˊ威~ 整個油飯的美味度連升好幾級~



香Q的油飯加上滑順肉燥的滋潤~



連YoYo都可以一次吃個大半碗~
還跟老爸說"還要" XD



林媽媽肉燥拿來拌青菜也很速配~
剛乎一點~ 可以再切點蒜頭再加點薄鹽醬油~



簡單的攪拌幾下~ 就是餐廳等級的燙青菜~



南客美食的林媽媽肉燥相當方便又美味~
家裡冰箱長備一罐~
不論是直接拌飯還是拿來炒麵炒飯都相當合適喔!

萬事OK生活市集

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