圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)



今年是公司組織變動很大的一年~
原本的舊同事因為不同的任務分配~
都紛紛轉調不同的單位~
趁著過年前到板橋海釣族辦各部門尾牙聚聚~
海釣族可說是板橋活海鮮餐廳的老字號~
金碧輝煌的牌樓門面超有台台味~



活海鮮餐廳自然少不了放養生猛海鮮的水族箱~
現點、現殺現做才能保證料裡新鮮美味~



老實說這類的海鮮餐廳YYB很不會點菜~
沒有菜單只有食材~ 常常花了很多錢感覺又吃不到甚麼?  (囧)



碎冰上的現撈魚貨眼睛都閃閃發光~
看起來就是超級新鮮~
魚的種類也是琳瑯滿目~
很多奇型怪狀的魚類YYB都不認識 XD



餐廳內的裝潢風格不同區域差異頗大~
靠近入口處走典雅的復古中國風~




在往裡頭走的宴會包廂~
看起來就時尚許多~



因為剛提過怕大家很不會點菜~
所以這次直接點海釣族的 NT8800 合菜料理~
(須加5%的服務費)
總共有11道料理看起來好豐盛~



桌上的餐具打上海釣族的字樣~
塑膠質感的餐具依舊台味十足~
很有辦桌的FU~



小菜-蒜味花生
花生鹹香又帶蒜味~ 酥脆的口感很適合拿來等人殺時間用~



1. 綜合海釣魚
這一大盤美麗生猛的生魚片看了讓人大喜~
總共四款口味的生魚片色彩繽紛~
生魚片的新鮮度都超有水準~
厚度也相當大器~ 這樣的大份量大家都吃得好開心~
後頭還有size超大的魚頭~
用完生魚片後服務生還會詢問之後的魚頭要如何料理?



2. 龍蝦玉皮捲
將龍蝦肉製成類似春捲的玉皮捲還挺有創意低~
春捲皮包裹著新鮮蔬菜、花生粉和龍蝦~
嚐起來相當清爽美味~



不過美中不足的是其它食材的味道太過搶戲~
不容意凸顯出龍蝦肉的鮮甜滋味~



3. 鹽蒸活海蝦
真正新鮮味美的料理只要食材新鮮~
越簡單的烹調方式越能襯托出食材的鮮美滋味~
蝦肉新不新鮮只要看蝦殼是否好脫殼且不黏肉?



4. 富貴拼雙味
這道涼拌料裡有新鮮的鮑魚片和炸的酥香的魚卵~



炸的又酥又香的魚卵喔依西~
鮑魚切片也超有彈性~



5. 魚翅燉全雞
這道湯品的容器又是超級巨大~
裡頭的雞湯和雞肉表現的可圈可點~
尤其是雞肉的部分頗讓人驚艷~
雖然將精華散發到雞湯裡~
雞肉的口感依舊軟嫩而不澀~



6. 麻油燴雙腰
用些許麻油悶過的腰子好柔軟又有點彈性~
上頭還有配色用的川七也好好粗~



7. 御用鮑魚粥
這道粥品可是熊爺強力推薦~
鍋子的size依舊有嚇到我~
上頭滿滿小隻的櫻花蝦~
底下就是粒粒分明的海鮮配料~
結果大家一夥人光喝粥就喝到舉白旗~ XD



8. 鮮露蒸海魚
超新鮮的魚貨做成的蒸魚感覺超正點~
用淡淡的鮮露調味烹飪~
魚肉最原始的迷人風味再度現身~



9. XO醬袍干貝.
這道又是經典的台台料理可說是當之無愧~
新鮮的干貝搭配鮮綠的蔬菜~
光是賣相就讓人食指大動~



10. 魚首椒麻燒
這份量不小的魚頭做成料理依舊是滿滿一盤~
切片後炸的酥酥脆脆然後淋上店家特調的酸辣醬~



口感和椒麻雞好像~
只差在雞肉換成魚肉~



11. 四季芋仔冰
Ending是來自草湖超有名的芋仔冰~
口味還分好多種~ YYB超愛傳統的芋頭口味超好吃~



最後附上同事們開心的合照~
YYB只能說日後要再把大家團聚起來難度會更大啦!




海釣族真味園(海鮮料理)
地址: 台北縣板橋市文化路2段126號(縣議會旁)
電話:02-2253-1234、2252-9999 FAX:02-2253-1100
營業時間:10:00~14:00/16:30~24:00

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