悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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現代人吃得好又吃得巧~
常常不知不覺攝取了過多的脂肪和油脂~
所以YYB一家平常下廚都盡量少鹽少油少負擔~
因為吃得少所以寧可多花點錢用好一點的油品~
不僅吃得美味也能吃得健康~



泰山新推出的健康美油就是符合健康趨勢的全新油品~
內含不飽和脂肪酸>90%以上~
豐富的不飽和脂肪酸能促進新陳代謝，維持健康，對人體更健康~
且烹調過程產生的油煙低於100ppm，清爽健康不油膩~
還有多種天然食材原料，營養價值相當高~
包括橄欖油、亞麻仁油、葡萄籽、葵花油、南瓜籽油、小麥胚芽油、核桃油、杏仁油、芥花油及玉米油~



除了2公升的標準包裝之外~
另外還有0.4公升的隨身包~
是外食族、獨身貴族、或是外出野餐烤肉的好幫手~



健康美味的油品就能將簡單的食材變身成美味料理~
冰箱裡剛好有火鍋豆腐和馬鈴薯~
這兩款可說是隨手可得且相當平價的食材~



黑胡椒馬鈴薯片
首先將新鮮的馬鈴薯用削皮器片成薄片~
記得連皮一起切片口感更棒~



1. 倒入適量的健康美油
2. 開中火熱油(可插入筷子看是否有泡泡產生)
3. 將馬鈴薯直接下鍋油炸到兩面呈現金黃色即可



看這美麗的金黃色澤完全不輸市面上的馬鈴薯片~
而且自己油炸的馬鈴薯片健康美味不油膩~



另外也可撒點黑胡椒和薄鹽增加風味~
這又薄又脆的口感還真得會讓人忍不住一口接一口~ 好吃~



台式炸豆腐
炸豆腐也是YYB超喜歡的料理之一~
不過想要炸出好吃的炸豆腐火侯很重要~
1. 將豆腐切成小塊靜置後將表面的水分擦乾
2. 分兩次均勻的裹上地瓜粉
3. 用中火熱油後將豆腐下鍋油炸
4. 起鍋前轉大火將多餘的油逼出迅速起鍋即可



看這外酥內嫩的台式炸豆腐有多誘人~
食用前均勻的撒點胡椒鹽會更加美味~



香煎魚片
健康美油拿來煎魚再合適也不過哩~
1. 將魚片洗淨後擦乾水分,抹上薄鹽和太白粉備用
2. 加入適量的健康美油熱鍋後放入魚片
3. 用小火慢煎並蓋上鍋蓋
4. 待兩面煎出金黃色澤後即可
   (魚片如果較厚,可以用筷子插魚肉檢查熟度)



食用前再擠一點新鮮的檸檬汁~
魚肉會更加清爽不油膩~



清炒蔬菜
當然要再來一道炒青菜均衡一下~
用健康美油炒出來的青菜感覺特別鮮綠~

  

晚餐就用這優質的健康美油變出一桌美味的料理~
用蔬果穀物精煉出來的油品~
果然讓料理更加清爽、健康以及美味兼具~
尤其卓越90%不飽和脂肪酸和耐高溫240度~
不論是拿來煎、煮、炒、炸、涼拌皆適宜~
這麼有健康概念又美味的油品趕快帶一瓶回家吧~

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