圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)



翊家人滷味好個溫暖又令人印象深刻的名字~
藝人李威和家族同輩中共有十三個兄弟姊妹的中間字都以「翊」字為名~
團結一致且感情濃烈的一家人為了傳承阿嬤滷味的好手藝~
就一同經營起以宅配為主的翊家人滷味~



翊家人滷味的品項還真不少~
全部的口味加一加將近14款~
其中有不少都是YYB喜愛的滷味,像是牛肚和牛腱肉等等~
而且價格其實比外面路的邊攤還便宜許多~



老闆李威還特別送上帥氣的簽名照,這也算是另類行銷 XD



這次提供的試吃很大方~
所有口味都有宅配一份到府~
YYB分了好幾天吃才全部吃光光 XD



乾淨不油膩的密封包裝,不僅衛生又好保存~






全部拆封後可以裝上好幾盤~
三五好友來訪可以直接上桌超方便~






牛肉 NT100/100g
採用是半筋半肉的牛腱肉~
利用老滷汁燉煮出來的牛腱肉超級入味又好吃~
口感有嚼勁又不會太硬,拿來做牛肉乾拌麵一定也很正點~

甜不辣 NT20/3片
甜不辣應該是滷味不可或缺的基本款~
這個建議加熱後品嚐滋味會更棒!
口味鹹甜適中挺涮嘴低~



雞翅 NT55/5支
喜歡雞翅的YYB當然不會錯過油亮的滷雞翅~
外皮軟Q裡頭的雞肉挺有彈性的~



牛肚 NT100/100g
香Q彈牙的滷牛肚味道很棒~
稍薄的厚度反而讓口感更加軟Q~



豬血糕 NT30/2片
豬血糕直接吃有點粉粉硬硬的不好入口~
微波加熱後口感也偏硬,YYB個人不愛~



涼拌素雞 NT25/110g
先滷製再用獨家涼拌手法入味~
最適合炎炎夏日冰冰涼涼的品嚐~
又Q又彈的口感YYB很喜歡~



貢丸 NT50/6顆
貢丸有特別挑選過品質不錯~
即使滷製過口感依舊香Q彈牙~



雞腿 NT70/2支
小火慢燉的雞腿滷得很入味~
不過外層的口感有點偏乾~
不過裡頭的肉質就鮮嫩多汁許多~



雞爪 NT50/6支
雞爪YYB不吃,不過愛吃雞爪的YYM給的評價不錯~
帶點微辣的口感挺討喜的~



豆干 NT30/8片
豆干滷的鹹香美味,而且口感紮實又不會過硬~
內層的氣孔吸附了香濃的滷汁~
很適合拿來下酒的一道小菜~



花枝丸 NT50/6顆
YYB覺得他們家丸子類的產品都還不錯~
每口都可以吃到貨真價實的花枝塊~



鴨舌 NT130/10支
這鴨舌頭超正點,特別用花椒滷拌大支鴨舌~
QQ軟軟的肉質真的是讓人允指回味欲罷不能~



川香辣豆干 NT30/110g
這款冰過再加熱後口感稍差~
不過椒麻香辣的滋味也還不賴~



鴨翅 NT50/2支
特選大支北番鴨翅,整吃嗑起來毫賣又過癮~
香濃的滷汁和香甜的肉汁你濃我濃好美味~
再加上有點嚼勁的口感可以享受撕裂鴨肉纖維的快感~




整體來說翊家人滷味的品質都還不差~
不同食材也有搭配特別的滷汁配方~
像是牛肉和鴨肉的產品YYB就覺得相當不錯~
再加上保存方便,不妨在家裡冰箱放個幾包~
嘴饞的時候就不用上街買滷味唷!

翊家人滷味
http://www.yifamily.com.tw/
電話:0910-625-644
傳真:0943-240-619
地址:台北市北投區中央北路一段74號

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