悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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披薩控SY8這次又約了大家品嚐美味的手工披薩~
15那不勒斯披薩屋就位於過父紀念館的蘇阿姨披薩店附近~
想必敢在這邊開設披薩店必定有兩把刷子~



店內的環境大量採用原木的材質~
搭配暖色系的燈光,營造出舒適又溫暖的用餐氛圍~



室內的用餐空間相當明亮又寬敞~
搭配各種店家精選的裝飾小物~
聽著慵懶的bossa nova音樂,即使坐在位子上發呆也是一種享受 XD






後方則是提供調酒以及飲料的吧檯~
獨自前來用餐的朋友挺適合坐在這邊一邊品嚐手工披薩一邊喝悶酒 (誤)
(未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康;開車不喝酒,喝酒不開車)




整間店最重要的靈活所在當然非這明亮的廚房莫屬~
15那不勒斯披薩屋的廚房刻意地安排在店面的入口處~
透過大片的透明玻璃,顧客可以即時欣賞到廚師們現場製作披薩精湛的廚藝~



店內的麵糰原料只使用麵粉、酵母、鹽及水，完全不添加油及雞蛋~
全程不使用桿麵棍，堅持在客人點選披薩的口味之後，師傅以雙手揉製麵糰~




15那不勒斯披薩屋有別於坊間常見的美式披薩和羅馬披薩~
老闆特別將道地的拿坡里式披薩引進台灣~
拿坡里披薩的特別之處就是必須使用450度以上的高溫窯烤披薩~



這座特別訂製的烤窯相當厲害~
可以保持著將近500度C的高溫~
披薩送進烤窯後僅要90秒鐘的時間,就能烘烤出美味的拿坡里式披薩~
瞬間的窯烤高溫將食材的精華及美味瞬間封鎖住~
光想像就讓人忍不住口水直流 XD




桌上整齊的餐具以及menu~



桌上都有擺放酒醋、橄欖油和辣油等調味料~



美麗的瓶身透著調味料鮮明的色澤相當賞心悅目~



15 那不勒斯的披薩主要分為八吋和十吋的size,價格約莫在500上下~
另外還有多款調酒可供選擇,不喝酒的朋友也可以選用其他軟性飲料~




柳橙檸檬汁 & 鮮榨檸檬汁 NT100 / 300ml
鮮榨檸檬汁還不錯,新鮮現擠的檸檬汁很清爽~



熱拿鐵 NT90
KJ點的拿鐵拉花看起來好票釀,以這樣的價格來說相當超值又專業~



凱薩沙拉 (L-NT300、M-NT240)
超大份量的凱薩沙拉很適合大家一起share~
新鮮爽脆的生菜搭配油醋sauce和大量現刨的起司粉調味相當美味~



油醋酸豆檸檬燻鮭魚 NT280
燻鮭魚的份量和厚度都很大器~
尤其油醋、酸豆和檸檬挺有畫龍點睛的效果~



整片的燻鮭魚捲起來一口塞超級過癮~



Prime頂級牛小排烤肉串 NT420
這盤Prime等級的烤肉串真的很犯規 XD



頗有厚度的牛小排直接烤到外層微微的焦香~
裡頭卻還保留著超嫩口的粉紅色澤~
搭配店家特調的酸甜sauce,這入口即化的美妙口感~
讓YYB很想一人獨享整份烤肉串 噗!



安地帕斯拼盤 NT560



挺豐富的經典義大利開胃菜,有漬朝鮮薊、漬甜椒、番茄乾、漬蒜頭、橄欖、核桃、起司和各種煙燻肉品~
口味偏重超適合搭配美酒一起品嚐~



水牛瑪格麗特 NT520 / 十吋
這款披薩是YYB喜歡的經典口味之一~
披薩口味道不道地其實只要點這一味馬上略知一二~



新鮮的番茄sauce打底,再加上大量進口的馬札瑞拉乳酪和水牛馬札瑞拉乳酪~
再貼加櫻桃番茄、新鮮蘿勒葉和特級初榨橄欖油添加風味~



由高溫瞬間烘烤的餅皮真的有夠厲害~
外圈有點厚度的餅皮烤到外酥內軟~
而且餅皮的飽水度相當夠,吃起來不會乾乾澀澀~
細細品嚐還越嚼越香,結果平常不熱門的披薩邊竟然被大家搶光光 XD



喜歡重口味的朋友也可以添加橄欖油或是辣油一起享用,風味更佳!



白松露蘑菇蘿勒 NT360 / 十吋
這款可說是CP值最高的披薩之一~
單純用白松露、蘑菇和綜合蘑菇組成的美味元素~
不需要過重的調味,就能品嚐出每一種食材最原始的美味~



佛羅提那 NT420 / 十吋
這款據說是店家招牌的人氣披薩~
用新鮮的菠菜和培根為主要食材~
然後在披薩的中央打一顆半熟爆漿的雞蛋真是有夠誘人~



培根可不是一般的培根碎,而是頗有厚度的培根丁~
菠菜也特別選用鮮嫩的葉菜部分,火侯控制得恰到好處~
想不好吃也難~



經典拿坡里 NT260 / 八吋
這款應該是店家改良式的創意口味~
加入台灣在地的青蔥、辣椒和起司直接烘烤~
沒想到這款台味披薩頗受大家好評~





藍紋乳酪馬鈴薯堅果 NT340 / 八吋
藍紋乳酪可說是乳酪界的臭豆腐 XD
喜歡的朋友愛得要死,不對味的朋友就會躲得遠遠的 XD



不過YYB挺喜歡這樣的搭配~
藍紋起司搭配薄片馬鈴薯和健康的堅果~
香濃的乳酪加上堅果烘烤過的香氣挺好吃的~



漁夫蛤蠣 NT380 / 八吋
店家真是超有創意的~
將整顆帶殼的蛤蜊擺放在披薩餅皮上頭烘烤~
僅用簡單的巴西里歐芹與白酒調味~
蛤蜊鮮美的湯汁完全融入香酥的餅皮之中~
一口咬下都是滿滿鹹香的海味~



香蕉巧克力 NT300 / 十吋
YYB第一次看到將香蕉巧克力製成甜點披薩~



以麥斯頓乳酪、香蕉、巧克力與紅糖製作的披薩一點都不衝突~
外圈還灑上一圈雪白糖粉,賣相頗有聖誕節的FU~



熔岩巧克力 NT180
熱騰騰的熔岩巧克力搭配香濃的馬茲卡彭和酸甜的果醬~



巧克力的甜度不會過甜,再搭配微酸的sauce一起品嚐~
吃多了也不會覺得膩口~



義式手工香草冰淇淋佐初榨橄欖油與海鹽
義式冰淇淋、初榨橄欖油和海鹽組合在一起會起怎樣的化學變化？



只能說老闆真得相當有創意~
海鹽的鹹味襯托出冰淇淋的甜味~
滑順的橄欖油降低冰淇淋的甜膩口感~
整體的口感只有一個妙字可以形容~ XD



而佐冰淇淋的初榨橄欖油可是要價不斐~
據說這樣小小一瓶就要將近兩三千大洋~
所以這珍貴的橄欖油記得喝光光不要浪費ㄟ 噗!



如果你也吃膩了平價的連鎖披薩~
不妨來15那不勒斯披薩屋品嚐看看純正手工的拿坡里披薩~
一定會讓你一試成主顧喔!

PS: 另外每月的15號都有超值得披薩買大送小的優惠~
如果您是精打細算的家庭主婦,看到15號記得要打電話預約ㄟ XD

Fifteen 15 那不勒斯披薩屋
電話：02-2272-8994
地址：台北市光復南路280巷36號1樓
停車資訊：僑安停車場(走路2分鐘)