圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)



YYB這次又有機會體驗統一生機的新產品~
而且是麵食控YYB相當喜愛的有機麵條系列~
YYB總共收到三款有機麵條:本物-有機寬麵(寬麵)、有機麵線(細麵)有機蕎麥麵條(蕎麥口味)



產品特色如下- (取自官網)
●  精選素材:使用澳洲黃金小麥研磨而成的有機麵粉。
●  經典來源:澳洲擁有得天獨厚的自然耕作環境,不使用農藥,全程有機農耕。
●  精心研發:不使用麵質改良劑,以製程技術打造出滑順口感、軟Q又好吃的麵條。
●  精細控管:麵團經過六道揉壓、熟成、烘乾,歷經8小時才成為麵條,每個步驟都仔細控管,
    確保麵條優良品質。
●  安心安全:無防腐劑、無漂白劑、無色素、無麵質改良劑,不含偶氮二甲醯胺             
    (Azodicarbonamide,俗稱ADC,為發泡劑的一種)



不僅原料挑選及製作過程嚴謹~
產品包裝上也相當用心~
夾鏈帶的封口設計,很適合小家庭分次食用~
不用擔心開封後,麵條潮化變質影響口感~



本物有機寬麵
本物意指對簡約、純樸文化的堅持,回歸對食物最自然的風味,純淨無負擔。
YYB本來就愛厚實寬版的家常麵條,尤其拿來料理濃郁湯頭的湯麵最速配~
像是牛肉麵、大滷麵或是麻辣鍋麵等等~
那吸附滿滿濃郁的湯汁,再加上渾厚的咬勁,想到就忍不住口水直流~



YYB就拿有機寬麵來料理冬天最適合品嚐的咖哩牛肉麵~
[食材]
●  牛腱肉
●  洋蔥丁
●  豆芽菜
●  玉米
●  馬鈴薯
●  咖哩塊



[步驟]
1. 用奶油將洋蔥丁和馬鈴薯炒香,可加點黑胡椒一起翻炒增添風味
2. 加入適量的水或高湯以及玉米,將食材煮熟
3. 水滾後下有機寬麵烹煮(建議先將麵條煮熟後撈起備用在燙豆芽菜)
4. 加入適量的咖哩塊煮到融化,直接裝呈擺盤即可



濃郁的咖哩湯頭超適合搭配有機寬麵~
敢吃生雞蛋的朋友,還可以加入一顆蛋黃增加滑順的口感~



YYB用的牛腱肉是大潤發賣的熟食滷牛腱,直接切片就可以享用~
而且味道其實還不賴~



有白色的豆芽、黃色的玉米和深色的牛腱肉~
整碗咖哩牛肉麵的配色有夠繽紛~
光看賣相就讓人食指大動~



而且厚實的麵條剛好裹著香濃的咖哩sauce~
每一口都能品嚐到咖哩的濃郁和麵條的嚼勁~



看這YoYo陶醉的表情就知道這碗麵有多合他的胃口 XD



有機蕎麥麵條
有機蕎麥麵條最適合做成日本料理的蕎麥冷麵~
那獨特的口感和Q勁,總是征服不少老饕的脾胃~



打開包裝麵條上黑色的有機蕎麥顆粒清楚可見~



蕎麥肉骨茶麵
最近天氣冷,吃冷麵應該會覺得更加寒冷 XD
家裡剛好有煮肉骨茶湯的調味包,乾脆就來個蕎麥混搭肉骨茶麵 噗!

[食材]
香菇
排骨
肉骨茶包
火鍋料
蒜頭



[步驟]
1. 將香菇洗淨和肉骨茶包及適量的水一同放入電鍋內鍋備用
2. 煮一鍋熱水先排骨川燙後撈起
3. 將排骨放入電鍋,並加入適量的大蒜、醬油、鹽巴調味,一同蒸煮30~50分鐘
4. 另煮一鍋開水將麵條和火鍋料煮熟撈起裝盤,並加入肉骨茶湯即可



清爽甘甜的肉骨茶湯其實和Q勁十足的蕎麥麵頗搭~
不論是口感還是嚼勁,都讓人回味無窮~
誰說蕎麥麵只能當冷麵品嚐,熱呼呼的肉骨茶麵也是超級對味喔!



有機麵線
YYB平常也常用細麵來製作簡單的料理~
像是麻油麵線、鴨肉麵線或是麻油乾拌麵等都是簡單又美味的料理~



尤其麵身細而彈Q,不用久煮馬上就能享用,真的超及方便~
而且這款有機麵線不似傳統手工麵線鹹度那麼高~
不用擔心煮麵的時候水量不夠,口味會過鹹~



冰箱裡剛好還有YYM之前滷好的滷肉和湯汁~
YYB直接將麵線燙熟後,加點麻油和油蔥~
再淋上加熱過的滷肉湯汁和滷肉~
就變成迷你版的豬腳麵線 XD



記得煮麵線的小訣竅~
煮到七八分熟的時候就可以快點撈起~
這時候再拌入加熱好的湯汁,麵線吸飽湯汁後剛好八九分熟~
這時候的麵線Q軟又入味~



統一生機這一系列的有機麵條真的好吃健康又營養~
不同的寬度和成分,即使每餐都吃麵也有不一樣的美味口感 XD
愛吃麵食的朋友,千萬部要錯過喔!

官網連結:http://www.organicshops.cc/categories.aspx?cid=148



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