悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300S + 17-55mm F2.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)

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歪歪逼一直很喜歡海鮮類的料理,不過以往想要品嚐到新鮮又美味的海鮮~
都要大老遠跑去魚市採買,或是備有水族箱的海鮮熱炒餐廳~
霸特~ 這回歪歪逼要跟大家分享一個即使宅在家不出門~
也能大啖新鮮彈牙的鮮蝦料理~

「Mess Maker 蝦攪和」可說是顛覆以往的白蝦養殖產業~
年輕的第二代老闆,傳承創辦者父親的白蝦養殖工作,並且利用年輕人的思維和創意~
用獨特的料理方式,讓新鮮高品質的白蝦,能有更高的附加價值~

蝦攪和的白蝦採用魚蝦混養的天然食物鏈方式成長,養殖出不用投藥也能健康長大的白蝦~
經捕撈後由電腦篩選規格,依據不同的尺寸和大小、重量控制白蝦的熟化的過程~
可避免消費者不熟練的烹調方式,造成白蝦烹煮過久,口感老化營養成分流失~
這電腦精準控制烹調的白蝦,解凍後開封即食方便又好吃~

包裝紙盒還特別附上一張小卡,提醒千萬不要微波解凍或是再加熱,可是會流失風味和營養價值喔!
最方便的解凍方式就是直接將未開封的包裝直接放水流解凍~
待完全解凍後就可以直接品嘗~

科爾特斯老薑橙香冷蝦

蝦攪和的蝦料理都是熟化後採用冷泡的方式,讓白蝦經過SPA後入味~
這樣無油無煙的料理方式,不僅能保留白蝦的營養成分,而且口感清爽香氣十足,不論是大人小孩都愛吃~
這款以柳橙原汁為底的老薑橙香冷香相當特別~
用老薑去腥並且用新鮮的柳橙汁提味,柳橙天然的酸甜滋味超清爽~

每一盒都有份量十足的十隻白蝦,蝦殼也沒有因為冷泡處理後,變得黏殻難剝~
白蝦上頭還可以看到貨真價實的柳橙纖維,而且這電腦烹煮的火侯真的很厲害~

每隻白蝦都彈牙鮮甜很飽嘴,不過有點小小的遺憾就是白蝦並無去鬚和去沙腸~ 

冷蝦佐檸香甘梅羅望果醬 

用新鮮檸檬原汁、話梅和羅望果醬調味的冷蝦,超適合夏天品嚐~
尤其是那檸檬原汁酸香的滋味超正點,再加上梅子不同層次的酸味點綴,整個口感酸的很開胃~

養身藥膳醉蝦

這個酒香濃郁的醉蝦很合歪歪逼的胃口 <-- 酒鬼
用紹興酒、枸己和黑棗調味的醉蝦,可說是中式蝦料理的經典口味~
這紹興酒下得夠重,酒香四溢的白蝦是老一輩朋友會喜愛的滋味~

歪歪逼索性直接把所有白蝦都剝殻後再繼續泡在醬汁裡做SPA~

哈~ 這樣品嘗感覺越吃越入味,超讚! 

泰式柬喬莞甜蝦

柬喬莞就是泰式料理常見的綠咖喱,用白酒、蘋果汁、洋蔥、蒜和綠咖喱冷泡出來的白蝦甜辣夠味~
尤其這辣度其實相當有尾勁,剝好的白蝦拌著醬汁和調味料一起品嚐真的超夠味~

剩下的醬汁也不要浪費,拿來拌飯或是拌泡麵都相當合適~

鐘那席泰式打拋酸辣蝦

這道可說是口味最重也是歪歪逼最愛的一道蝦料理~
用打拋醬、九層塔、白胡椒、蒜末、辣椒和魚露等調味料冷泡入味~
這酸辣辛香的經典泰式風味,真的超級夠味,而且辣度應該有中辣程度,吃到最後還會有麻麻的口感,超級過癮~

「Mess Maker 蝦攪和」的冷凍鮮蝦料理真的相當厲害~
結合自產自銷保證白蝦的品質價格,並且利用電腦控制白蝦熟化,再加上擁有健康概念的冷泡調味方式~
即使宅在家也能直接宅配到府開封即食,而且每款口味都很道地美味~
可說是懶人料理的超級好朋友,也很推薦婆婆媽媽們辦年菜時順便訂購個幾盒加菜,方便省時又澎湃喔！

Mess Maker 蝦攪和冷凍鮮蝦料理

悠Yo一家親

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