圖 / 小銳 (YoYo拔) IPhone 6S Plus
文 / 小銳 (YoYo拔) 


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家裡兩小超愛吃大蒜麵包,不過超市賣的大蒜抹醬價格實在貴桑桑,斤斤計較的摳阿巴歪歪逼實在買不下去~
而香濃滑順的大蒜醬,其實自己做起來相當簡單,重點自己做超便宜又健康,實在沒有理由去買添加成分不明的市售抹醬~
歪歪逼立馬來分享這超實用的大蒜抹醬食譜,保證比市售的抹醬好吃幾百倍 XD

[材料]
蒜頭 40g (約20片)
無鹽奶油 125g
橄欖油 125 ml
起司粉 20g
鹽 5g
糖 2g
乾燥巴西里 5g (約一大匙)

[偷懶作法]
1. 首先將無鹽奶油切小塊放室溫軟化~
2. 接著把所有的材料丟進調理機或是攪拌器,快速攪拌均勻20秒 XD

[正統作法]
1. 首先將無鹽奶油切小塊放室溫軟化~
2. 大蒜去皮切成細末備用
3. 將無鹽奶油用攪拌器打到乳化
4. 將橄欖油加入繼續攪拌均勻
5. 加入其他材料攪拌均勻就可以裝罐備用

 
這次的大蒜抹醬特別用一半的無鹽奶油加上一半的植物油~
因為單純使用無鹽奶油製作的抹醬,放進冰箱就會變成硬梆梆,不好塗抹~
加入液態的植物油,除了可以有效軟化抹醬之外,口感上也比較不會那麼油膩~
這鹹香濃郁的大蒜抹醬,拿來塗抹吐司超適合,也可以拿來製作大蒜麵包超好用~
如果單次製作的量比較多,建議分裝成小包放到冷凍庫保存就不用怕壞掉喔!

 <-- 請點偶按~

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yoyo拔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • myallyalan
  • 真是香噴噴,
    我也會想要這麼做呀.
  • 自己動手做便宜又好吃~

    yoyo拔 於 2016/02/18 21:14 回覆

  • 奈奈
  • 推~~光看就好像聞到香味了啦~~~
  • 烤的時候超香的拉!

    yoyo拔 於 2016/02/18 21:15 回覆

  • 小公主Irene
  • 自己做大蒜醬!
    好棒喔
    我也超愛吃大蒜的
    costco賣的好大又吃不完
    改天自己做好了
  • 想吃多少做多少很方便!

    yoyo拔 於 2016/02/18 21:17 回覆

  • car2tw
  • 一定超香的
  • 乓貢貢~

    yoyo拔 於 2016/02/18 21:18 回覆

  • Kenny's Blog
  • 這大蒜抹醬食譜還真實用,
    謝謝歪歪逼無私的分享啊!

    +1
  • 一定要自己試試看~

    yoyo拔 於 2016/02/18 21:19 回覆

  • 安妮的天空
  • 這招學起來
    光看首圖就覺得聞到香味啦
  • 哈 超簡單吧!

    yoyo拔 於 2016/02/18 21:23 回覆

  • 茜茜
  • 自製的耶!看起來超美味
  • 迷錯 好吃又有成就感~

    yoyo拔 於 2016/02/18 21:26 回覆

  • Pink Girl
  • 好美味挖~~~
    女孩遠看以為是蘇打餅乾呢
  • 哈 遠遠看有點像

    yoyo拔 於 2016/02/18 21:28 回覆

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