圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + T116 & Sony RX100 M3
文 / 小銳 (YoYo拔)  


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歪歪逼好一陣子沒到宜蘭玩耍過夜,這回週末特別安排了兩天一夜的小旅行~
節氣轉入秋冬的宜蘭果然轉變成多雨又帶點涼意,下午窩在溫暖的民宿完全懶得出門~
晚上一行人就直接開車前往宜蘭東門夜市旁的京四郎炭火鴛鴦鍋,準備大啖美味的鍋物料理~
而京四郎為宜蘭知名連鎖燒烤店林北烤好的鍋物品牌,地點就位於東門夜市附近的宜興路和和睦路交叉口~

店面的位置可說是非常低調,就藏身在不起眼的小巷弄內~
木造的門面有著濃濃日式小屋的fu,窗戶透著店內溫暖的燈光有種吸人的魔力~

店內的空間不算寬敞,但是緊湊的座位安排也不至於讓人覺得擁擠~
這種窩在一起吃火鍋的氛圍,讓人感覺更加溫暖~

長條形的空間設計,隨處都透露著懷舊台味和典雅日風~
剛到的時候店內約莫坐滿八成座位,等歪歪逼拍完環境幾乎已經客滿,生意之好更加讓人期待~

加入麻辣鍋的各種香料擺放在九宮格的木櫃內,也成為頗有特色的擺設~

這回安排的座位位於最裡頭的VIP包廂區~
包廂約莫可以容納五到六人的空,牆壁還備有衣架揪甘心~

冰箱內有一盆盆整理好的菜盤,用木盆當作盛器的設計感覺特別有味道~

來京四郎吃火鍋白飯免費無限量供應,完全不怕你吃 XD

醬料區約莫有九種調味料,有醬油、麻油、烏醋、胡麻醬、青蒜末、蔥末、白醋、沙茶、辣椒和蒜泥~

根據不同的鍋物店家也有推薦最佳的佐料調配方式,歪歪逼頗喜歡胡麻醬+蔥花,京四郎的胡麻醬香濃的不得了~

桌面因為要擺放大火鍋空間難免有點侷促,貼心的店家特別準備了三層邊桌~
點選的火鍋料和食材可以優雅地放在三層桌上,不用手忙腳亂的趕緊下火鍋料 XD

京四郎的菜單品項看似不多,但是其實每一樣都相當有特色~

店內低消每人NT300,鍋底有 川味麻辣/東北酸菜/原味豚骨 三種選擇,單種口味 NT90/人,鴛鴦鍋 NT110/人
火鍋料的部分主要有精選肉品、手工丸子、海鮮、滷水、餃類和蔬菜~
單點的份量和價格其實相當實在,建議人多一起來吃,可以一次吃到多種食材~

如果你是愛嚐鮮喜歡品嚐多種口味,也可以點選京四郎的限定套餐,多樣性的搭配和組合,可說是相當划算~

店內提供的免費熱茶,用沈甸甸的鑄鐵壺相當有味道,可以看出店家很用心地注重每個小細節~

開胃小菜 - 滷花生&毛豆
兩款小菜口味都不錯,鹹香的花生和涮嘴的毛豆很適合搭配熱茶一起享用~

將將~ 京四郎採用這重本的紫銅鴛鴦火鍋,這外型類似老北京的酸菜炭火火鍋超有fu~
今日選擇的鍋底為川味麻辣&東北酸菜鴛鴦火鍋~

有別於一般的瓦斯加熱,這邊直接用炭火放置在中間的圓柱內,導熱特性特棒的紫銅鍋足足可以撐上用餐時間兩個小時以上~

而火力的調整就是加上這個可以控制開口的鐵蓋,關上鐵蓋減少空氣進入就可以讓火力變小~
如果想要快速加熱,就讓開口全開, 喔耶~

麻辣鍋的湯底採用20餘種香料熬煮而成,溫辣回甘又帶點香麻的滋味,辣度可隨個人口味調整~
鍋底內的滷豆腐和鴨血味道都相當不錯,滷得入味的豆腐吸飽麻辣湯汁很過癮,鴨血軟嫩可口享用的時候小心燙口~
這回因為有兩小一起用餐,店家特別降低了酸白菜的厚度,酸白菜的酸味帶出湯頭的甜味,單喝就很順口~

鍋子這麼犀利,餐具當然也相當講究,每桌都被有兩組湯匙和勺子,避免兩種鍋底味道互相干擾~
另外桌上都被有服務鈴,如有需要加點、加湯或是加鍋底,直接按服務鈴就可以很方便,不用探頭尋找服務生的蹤影~

朝日啤酒 NT120/瓶

熱騰騰的火鍋搭配冰冰涼涼的啤酒真是暢快,朝日啤酒順口不苦澀挺好喝的~

烏梅汁 NT100/壺
一大壺的烏梅汁才100大洋相當划算,酸酸甜甜的烏梅汁頗有解辣的效果,冰冰涼涼的喝超暢快~

王子麵 NT20 & 讚岐烏龍麵 NT40

王子麵就不用說了可說是麻辣鍋的最佳良伴~
比較特別的是這邊還有提供讚岐烏龍麵,超Q彈的烏龍麵煮熟後加點麻辣湯汁和蔥花,真的超正點~

紅油抄手 NT60
YoYo麻每次看到紅油抄手就會腦波弱忍不住點下去 XD
份量不小的紅油抄手賣相不錯,除了有超大顆的餛飩之外,還有附上滷豆腐和鴨血~
底層則是超脆口的黃豆芽,帶點辣度的胡麻醬汁調和的不錯,這樣的辣度還算溫和還不錯~

綜合蔬菜拼盤(任選五樣) NT200

最近菜價超貴,店家的蔬菜拼盤還這麼大器給那麼大盆,超划算~
重點是每個品項質感都很棒,像是大白菜和玉米都好好吃~

綜合菇菌拼盤 NT200
這來自惠生泉養生農場自然栽培的有機菌菇營養健康又好吃~
份量依舊是好大一盤 XD

豆皮 NT50 & 老油條 NT60

大大推薦京四郎的老油條,應該是歪歪逼吃過火鍋店裡頭前三名滴~
油條夠老而且不會有臭油味,放進火鍋還頗耐煮,煮到微軟吸飽麻辣湯汁後,大口給它咬下去超棒 der~

手工川丸子 NT120

店家推薦的川味手工丸子果然相當厲害,帶有彈性的牛肉丸子裡頭還有驚喜的爆漿麻辣湯汁,很特別~

手工排骨酥 NT100

滷水拼盤 NT300
麻辣鍋的滷水三寶一次滿足,有滷牛筋、滷牛肚和招牌大腸頭~
每一款都滷得很入味,再丟到麻辣鍋裡煮到軟透,實在有夠誘人~

活菌豬(梅花肉) NT130
愛吃肉的彭油來這邊一定超開心~
京四郎的肉品不論是牛肉還是豬肉都在水準之上,而且加上精緻的擺盤和裝飾,更加讓人覺得賞心悅目~

梅花豬鮮嫩多汁又肥美,不論是涮麻辣鍋或是酸菜白肉鍋都超合適~

鮮甜的肉質其實不沾醬就很美味,完全吃不出腥臭味~

活菌豬(五花肉) NT130

如果喜歡油脂更加豐腴的豬肉口感,就可以點這味五花肉~
看起來接近三層肉的比例,肉片的厚度拿捏的恰到好處,建議用酸白菜鍋底涮煮比較解膩~

霜降牛肉 choice (小份) NT140

這choice 等級的霜降牛肉,色澤實在有夠美麗~
鮮紅的色澤沒有帶太多的油花,有著牛肉逼人的香氣挺有嚼勁~

美國安格斯牛小排(小份) NT160

看這超迷人的油花是不是超犯規~
歪歪逼最喜歡牛小排的部位涮火鍋,豐富均勻的油花分佈,光看擺盤就讓人忍不住直吞口水~

涮煮後口感肥嫩多汁有著滿滿牛肉滿滿的迷人香氣~
沒三兩下就被大夥搶食一空,人多一起吃火鍋真的超有氣氛~

松阪豬頸肉(小份) NT160

號稱松阪豬的豬頸肉口感特別Q彈有嚼勁,尤其這帶有厚度的松阪豬特別彈牙~

很適合搭配胡麻醬一起享用,風味更佳~

這天晚上三大兩小點了這滿滿一桌熱騰騰的暖胃料理超滿足~
話說正在發育的yoyo可說是個肉鬼,戰力完全不輸大人 XD

最後完美的ending 就是這桂圓木耳甜湯,淡雅的甜度頗有解膩的效果~

位於東門夜市附近的京四郎炭火鴛鴦鍋已經榮獲歪歪逼年度最佳火鍋店 (大誤)
超有味道的餐廳風格和超特別的炭火紫銅火鍋,就相當值得一訪~
再加上優質的食材、親切的服務和合理的價格,已經讓歪歪逼忍不住想要二訪哩~
有機會來宜蘭玩耍,超推薦這暖心又暖胃的炭火鴛鴦鍋~

本篇遊記同步曝光於瘋台灣宜蘭民宿網

京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋
地址:宜蘭市和睦路154巷3號
        (宜興路與和睦路交叉口,近東門夜市路邊可停車)

電話:03-9355141
營業時間:11:00~15:00(週六~週日)、17:00~24:00(週一至週日)

臉書粉絲團: https://www.facebook.com/京四郎-840233562711448

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留言列表 (1)

發表留言
  • myallyalan
  • 看完這篇不想吃火鍋是不可能的了,
    隨著氣溫下降,
    早想吃火鍋了好一陣子,
    只不過這兒還是DIY最實際,
    改天一定要來大吃.
  • 天氣冷就是要吃鍋

    yoyo拔 於 2016/12/01 19:04 回覆