悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + 17-55mm F2.8 + T116
文 / 小銳 (YoYo拔)   

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歪歪逼今年春節過得相當充實,除了大魚大肉沒少之外,還一路從屏東、高雄、台南玩回台北~
趁著即將收假的前夕,全家再殺到台北世貿附近的Nola kitchen 紐澳良小廚品嚐道地的南美料理~
紐澳良小廚就位於基隆路和光復南路街交街口附近的corner,地理位置還算方便~

紐澳良小廚源自美國南部路易斯安那州的港口城市-紐澳良~
得天獨厚的地理位置和多國殖民文化的洗禮,發展出舉世聞名的南美料理與爵士樂~
其豐富的文化、豐饒的農作物以及海鮮水產,早與紐約、舊金山並列三大美食之都~

走進大門彷彿進入了美國五六零年代的時光機~
復古嬉皮的皮製沙發,粗獷大器的原木餐桌,搭配昏暗溫暖的橙色燈光,真的超有氣氛~
因為餐廳內的燈光實在太有fu,所以今日拍的照片顆粒有點粗~ (倒)
不過搭配餐廳內斑駁復古的氛圍,反而呈現出類似油畫風格的色調,還挺有意思的~

店內也融入最近很夯的Loft 金屬工業風格,像是鐵網交織的天花板和金屬鍛造的美式吧台~

吧檯內的waiter也穿著俏皮可愛的橘白色條紋polo衫,整個很融入整個餐廳的氛圍~

餐廳內的用餐座位頗多,並且善用小屏風以及櫥櫃區隔出不同用餐風格的區塊~

這區以高腳椅為主的用餐區就很適合情侶一起用餐,因為燈光真的相當昏暗 (笑)

走進一樓餐廳最內側沒想到別有洞天~
狹長的用餐空間有整排靠牆的復古長型沙發,搭配牆上的網狀置物架以及綠色的牆面,營造出類似美式復古車廂的fu~

色彩繽紛的美式風格塗鴉拼貼,也讓灰暗的色調多了點不一樣的色彩~

除了一樓用餐空間之外,地下室還有洗手間和用餐區~

樓梯間和地下一樓走道的區域,佈置了不少五六零年代的美國街景以及爵士樂照片~

今日的用餐座位就安排於大門旁的靠窗沙發區~

吃慣傳統美式料理的彭油,一提到美式料理想必非漢堡薯條莫屬~

打開紐澳良小廚的菜單還真讓人覺得驚豔,而且有不少特色料理歪歪逼還真的沒嚐試過~
(完整菜單請參考官網)

餐點的價位比想像中的親民,因為份量真的都是美式大尺寸,超適合多人一起 share

另外假日也有提供 brunch~

因為紐澳良曾經接受過法國的殖民文化洗禮,所以有不少餐點也融入了法式的飲食特色~

美式料理就是要配美式小麥生啤酒,超過癮～
(未成年請勿飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車)

如果是多人一起用餐,超推薦這邊的超值分享餐~
罷特~ Nola Kitchen 的份量真的很大,如果是食量較小的女行彭油一起用餐~
建議可以四人點三人分享餐或是五人點四人分享餐,可以省錢又環保 噗

桌上都備有一組完整的佐料,不過Nola Kitchen 的每道料理都很夠味,歪歪逼這天完全沒用到~

歪歪逼一家兩大兩小點了三人分套餐~

農莊家常湯x3

用番茄以及大量蔬菜熬製的農莊家常湯相當清甜順口,每一口都可以喝到番茄天然的酸甜滋味~

主廚沙拉

登愣~ 第一道主廚沙拉就那麼大盆是想嚇唬誰?
新鮮爽菜的多色生菜搭配酥脆的培根碎、吐司丁以及濃郁的凱薩醬相當美味~
這樣的份量真的建議四人共享比較沒有壓力 XD

Nola精釀美式小麥艾爾啤酒

這支啤酒是waiter特別推薦的Nola自釀品牌的啤酒~
以順口的小麥為基底,搭配淡淡的柑橘香氣以及花香尾韻~
冰涼順口的滋味很適合搭配美式料理~
(飲酒過量有害健康)

這裝盛Nola啤酒的杯子也相當講究,特別使用類似紅酒杯的啤酒杯,更能品嚐出啤酒獨特的風味~
另外也可以擠一點檸檬汁一起享用,可以減緩酒精刺激的口感~

蜂蜜鮮果茶(熱)

蜂蜜的香甜搭配水果的酸甜滋味相當豐富~
厚實的水果風味甜而不膩很好喝~

蜂蜜鮮果茶(冰)

同樣基底的冰蜂蜜鮮果茶賣相相對誘人~
漸層的茶色和水果雕花有如調酒般美麗~
冰涼的口感甜度感覺就沒那麼強烈,更加順口~

黃金洋蔥塔

這道用洋蔥酥炸堆疊而成的洋蔥塔大推~
有別於一般單調的洋蔥圈,用酥炸的洋蔥堆砌出小山丘的造型相當搞剛~
而且炸洋蔥的口感也不含糊,外酥內軟還能品嚐出洋蔥多汁香甜的滋味~
也可搭配盤飾上頭的芥茉美乃滋變換滋味~

楓糖鬆餅炸雞

楓糖鬆餅搭配炸雞到底能激發出怎樣的火花呢？
這道經典南方靈魂食物(soul food)的代表,實在令歪歪逼萬分的期待~
據說當年紐澳良某間美式24小時的公路餐飲店,為了迎合三更半夜混完酒店的客人~
不知該吃宵夜還是該吃早餐所推出的絕妙組合~
南美傳統口味的炸雞外皮卡哩卡哩相當酥脆,麵衣裡頭的雞肉鮮嫩又多汁~

熱騰騰現烤的楓糖鬆餅也是香甜可人~

吃完鹹的炸雞再來一塊甜食鬆餅可說是完美組合~
鬆餅本身的甜度不高,搭配甜蜜的蜂糖還不至於過甜,但是記得趁熱吃更加美味~

肯瓊肋眼牛排

這道Nola經典濕式熟成肋眼牛排可說是肉鬼的最愛~
用保溫效果不錯的鑄鐵鍋上桌,並且把粉嫩誘人的橫切面直接正面呈現 OMG

肋眼牛排的部位可是老饕們的最愛,豐餘多汁的大理石油花分布~
鮮嫩多汁且香味十足,廚師的火侯拿捏的恰到好處~
七分熟的熟度依舊軟嫩可口~

配菜番茄以及蘆筍直接用煎烤的方式料理,沒有多餘的調味完全保留住最天然的原味~
尤其是經過高溫烘調後的番茄,甜味完全被襯托出來很好吃~

另外也可搭配芥末籽醬以及特調的牛排醬汁一起享用,風味更佳~
沒想到吃完牛排下面還有一整層的薯條,這是想要逼死誰？噗~
好在肉鬼+薯條控 yoyo,一個人就把一大盤薯條 KO 了~

Gumbo 紐澳良濃湯飯

Gumbo為紐澳良當地法國後裔的傳統家常美食~
和燉飯不同之處,這道料理比較類似濃湯泡飯,比較能品嚐出米飯本身的口感~

採用秋葵、洋蔥、青椒、西芹、番茄等多種蔬菜搭配特製Cajun辛香料及海鮮高湯慢火熬製而成~
香氣濃郁海鮮風味厚實,而且裡頭的海鮮配料也給的相當大器~
湯飯除了直接品嘗之外,也可以搭配法國麵包沾著海鮮湯汁一起享用,更加美味~

配菜的蔬菜和地瓜品質也很棒!

尤其是水煮不加調味的地瓜,口感鬆棉滋味香甜,讓人不捨一口品嚐~

初次造訪Nola Kitchen 紐澳良小廚讓人印象深刻~
不論是南美經典的楓糖鬆餅炸雞還是美法融合的紐澳良的濃湯飯都相當精彩~
合理的價格和美式豪邁的大份量都讓人覺得相當超值~
可惜服務的態度少了點美式熱情的風格,餐點上菜的節奏過快沒注意到客人用餐的情況~
如果這些小缺失能夠改進,想必用餐經驗就會更加完美喔！

此為 [愛評體驗團特別邀約體驗活動],文章內容為個人真實感受

Nola Kitchen 紐澳良小廚 / 世貿店
電話：02-2732-7007
地址：台北市信義區基隆路二段81號
營業時間：週一至週四 11:30~22:00
                   週五 11:30~22:30
                   週六 10:00~22:30
                   週日 10:00~22:00
官方網站：http://www.nola.com.tw/
官方臉書：https://www.facebook.com/NolaWTC/

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