圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + T116 + 50mm F1.4G & Sony RX100-M3
文 / 小銳 (YoYo拔) 


悠Yo一家親已成立臉書粉絲團,喜歡悠Yo一家親的朋友們,請幫忙點個讚給我們鼓勵喔! 

歪歪逼最近和帝王蟹很有緣,才剛吃過內湖的帝一帝王蟹頂級燒烤~
這天又殺到市民大道品嚐八田頂級帝王蟹鍋物燒烤吃到飽~
話說市民大道靠近延平敦化這帶,可說是燒烤和火鍋店的一級戰區~
歪歪逼從停車場一路走到八田,至少看到四間主打帝王蟹料理的海鮮餐廳或是火鍋店~

店名八田為老闆取自孟浩然詩篇的意涵:「故人具雞黍,邀我至田家」
把來訪的客人都以朋友相待,把自家最棒的食材最棒的料理,分享給上門的客人~
八田目前有三間分店,分別為燒烤(新生北路一段)、鍋物(忠孝東路五段)
以及今日體驗的鍋物燒烤(市民大道四段),都是主打高價的帝王蟹吃到飽~

一進門一旁的海產魚缸就有活跳跳的波士頓大龍蝦~
店家也不定期推出優惠方案,目前四人同行就免費贈送一隻活波士頓龍蝦,是不是超過癮~

餐廳內的裝潢走日式的溫馨簡約風格~
桌與桌的距離和中間走道都保留了寬敞的用餐空間~
以柔和的原木色調和溫暖的間接光源相輔,營造出舒適的用餐環境~

一樓後段就是半開放式乾淨明亮的上餐吧台~

除了一樓座位之外,地下室也有提供多人數的包場空間,整個餐聽可以提供將近60個座位~
比較特別的地方,用餐座位僅有設計火鍋爐,烤爐的部份集中在一旁的燒烤區~
由專人負責一起燒烤在上桌~

以吃到飽的價格來說,猛一看還真覺得有點驚人~
但是看了菜單提供的食材和品項,相信你一定會覺得一分錢一分貨!

平日中午 - NT1180/人
假日/晚餐 - NT1350/人
孩童 90cm~110cm - NT250/人
孩童 110cm~140cm - NT550/人
[用餐限制 2 小時,以上均需加 10% 服務費] 

菜單的內容一樣走重質不重量的路線~
品項沒很多,但是一款都是經過店家嚴選後才納入菜單~
除了燒烤和鍋物之外,這邊也有提供綜合生魚片、創意握壽司和大生蠔等前菜~

鍋物和燒烤的肉品基本上種類差不多,歪歪逼猜片的厚度應該會有所調整~
這天歪歪逼光吃燒烤就飽了,完全沒辦法點火鍋的肉片品嚐看看 噗~

火鍋料比較特別的是有提供三記手工餃和各式手工海鮮魚漿~

自助飲料吧

罐裝的碳酸飲料/果醋飲/柳橙冰沙/蘋果冰沙
歪歪逼大推蘋果冰沙,超清涼超好喝~

吃燒烤當然要配啤酒,店內也有提供麒麟BAR啤酒無限暢飲,為大瓶玻璃罐裝一個人喝有點飽 XD
(未成年請勿飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車)

研磨咖啡機和泡茶機,泡茶機還可以選擇濃度,茶葉和咖啡口感都不錯~
很適合飯後來一杯幫助消化一下~

店內除了有提供限量的高單價冰淇淋之外~
還有可以自己DIY的霜淇淋無限量供應~

自己的霜淇淋自己擠還挺有樂趣低~

飲料吧另外一邊的餐車上有提供一些簡單的火鍋調味料,蔥花、生辣椒、蒜泥、醬油、白醋和黑醋~

如果想搭配不一樣的美酒,這邊也可以自費選擇各式紅白酒或是日式清酒~
(飲酒過量有害健康)

桌上的餐具有提供吃蟹的小工具以及三款佐醬~
最左邊的薑醋醬很適合搭配海鮮品嚐,最右邊的就是燒肉醬,可搭配肉片一起享用~

一般燒烤店的火鍋通常只是配角,但是八田的火鍋湯頭有下功夫一點都不簡單~
以鳳梨、洋蔥、蘿蔔、蘋果、昆布、柴油和豬大骨熬煮的湯頭,清甜爽口不油膩~
而上桌的火鍋底會先鋪上滿滿的蔬菜和菇類,當蔬菜的甜味熬煮入湯更加好喝~

生菜沙拉
新鮮爽脆的生菜搭配海帶芽和日式和風醬汁~
酸酸甜甜很開胃~

綜合生魚片
有鮪魚、鮭魚、海鱱和花枝,新鮮度都不錯,生魚片的大小有刻意切小片一點~
這樣的尺寸比較剛好,不然光吃生魚片就吃飽了 噗!

芥末生蠔(一人限定一顆)

經過上次帝一的超大生蠔驚嚇體驗之後 XD
其實八田的生蠔算是比較親民的尺寸 噗!
以芥末、蘿蔔泥、檸檬和白醋調味的生蠔,可以品嚐到生蠔爆漿的甜味和鮮味~
因為生蠔是生食等級的,所以不提供燒烤熟食處理喔!

海鮮拼盤
基本上店員會詢問是否有不吃的食材,基本上歪歪逼一家都是吃貨,所以通通上一輪 XD

超豐盛的海鮮拼盤有大蛤蠣、生干貝、帶殼鮮蚵、挪威鯖魚、透抽、季節蝦和帝王蟹~
帝王蟹可不是便宜的熟凍帝王蟹,而是口感媲美現流的生凍帝王蟹~
滿滿一大盤的高單價海鮮吃個兩盤就回本了吧 XD

這種高檔的燒烤店歪歪逼非常讚賞專業的桌邊代烤服務~
高級的食材搭配專業的燒烤技術,才能品嚐到每樣食材最佳的賞味的口感~
今天提供桌邊服務的可愛店員,除了燒烤技術一流之外也很開朗健談,很會逗小朋友開心~

超大顆的生干貝烤到外層微微焦香,裡面還是軟Q軟Q五分熟的最佳口感~
灑點玫瑰鹽就能品嚐到干貝美味的鮮甜滋味~
烤透抽的火侯也是一級棒! 外皮有烤出透抽的香氣,卻還保有整體有彈性的口感~
大蛤蠣直接下火鍋水煮,超級飽滿的蛤蠣肉只有一個鮮字可以形容~

扇貝&帶殼鮮蚵
扇貝已經有用青醬調味,吃不出貝類的腥味~
和干貝相比,扇貝口感較為Q彈有咬勁~
帶殼鮮蚵吃的就是原汁原味,無須調味就能品嚐出大海鹹香的滋味~

挪威鯖魚
單價不高的鯖魚有好的火侯料理依舊是美味的不得了~
外皮烤到金黃酥香,豐富的油脂封鎖在軟嫩的魚肉裡面~
超適合搭配白飯一起品嚐啊!

登愣~ 八田上菜的速度頗快~
才剛烤完海鮮盤,活跳跳的波士頓大龍蝦和肉品又上桌了~

話說這隻波士頓龍蝦好活潑,歪歪逼拍個照至少繞了兩圈盤子,很怕他掉出盤子 XD

看這龍蝦的活動力就知道有多生猛多新鮮~
拍完照後店員就端回廚房進行燒烤前的處理 (阿門)

招牌雞翅、頂級牛小排(美國)、頂級沙朗朗(澳洲)

內行的一定先選牛小排,油花均勻的美國牛小排~
燒烤後油光閃閃,香氣逼人~

超級軟嫩的口感,灑點玫瑰鹽和黑胡椒就鮮甜的不得了~
差不多七分熟粉嫩的熟度依舊是緩緩流著滿滿的肉汁~

沙朗牛排的厚度和尺寸也是讓人眼睛發亮~
超厚實的沙朗牛排略帶點筋絡,烤熟後會先剪成小塊處理,這樣吃起來比較不難咬~
沙朗牛排的香氣燒烤後更加鮮明,帶點油花的部位吃起來滿嘴油光,超滿足~

不要以為來這邊還點便宜的雞翅根本就是傻逼~
這骨肉處理過的雞翅把表皮的膠質烤到酥酥脆脆,再撒上香氣逼人的蒜香粉~
嘖嘖 很適合再乾一杯啤酒 XD

嫩肩牛肉

切得超大片的美國嫩肩牛肉,油花恰到好處不會太膩~
超大片的牛肉可以塞滿嘴巴超過癮~
來自匈牙利的松阪豬,外皮烤到恰恰咬起來有點脆脆的口感也很棒!

迷迭香帶骨羊小排(澳洲)

事先調味過的帶骨羊小排需要比較久的燒烤時間,所以店員會安排在第二輪烤 (先塞飽再滿慢等 噗)
烤過的羊小排有迷迭香的香氣加持,基本上吃不出羊羶味~
羊小排雖然沒像牛肉油花那麼豐腴,不過肉質也不至於過柴~

鮮蝦下烤爐前都有串上竹籤處理過,這樣蝦子比較不會捲曲受熱也比較均勻~

店員烤得很仔細,蝦頭的部份會特別烤久一點~

最後還有去殼服務,有沒有那麼貼心 噗~
去完蝦殼的蝦蝦,可以超優雅愜意地享用~

新鮮的蝦肉緊實又彈牙,我猜即使不剝殼應該可以連殼一起享用~

登愣~ 今天的重頭戲,燒烤帝王蟹登場~
看到滿滿的烤盤都是帝王蟹是不是超過癮!超霸氣 XD

捕獲馬上生凍的帝王蟹可維持最飽滿的肉質和接近新鮮現流的口感~
蟹殼在燒烤後會多一分燒烤後螃蟹的香氣~

泥砍砍~ 超飽滿的蟹肉幾乎把蟹殼塞滿滿,完全不是熟凍帝王蟹可以相比的品質~
本身就帶有海水鹹香滋味的帝王蟹,原汁原味就相當美味~
細嫩的蟹肉和鮮美的滋味好吃到讓人欲罷不能~

處理好的波士頓大龍蝦頭,直接丟到火鍋裡熬湯~
有大龍蝦頭加持過的湯頭,鮮度直接 level up ~

龍蝦的身體和蝦螯的部位就用燒烤的方式處理,貼心的店員直接取出蝦肉並且去除蝦殼~

超歐G的蝦螯去殼後還用鋁箔紙包起來隔熱,看這超飽滿的蝦肉是不是超犯規~
MoMo直接拿起來啃遠遠看還以爲在吃棒棒糖 XD
波士頓龍蝦的肉質更加緊實有咬勁,而且多了濃郁的龍蝦香氣~

帝王蟹除了燒烤之外,也可以直接丟到火鍋裡水煮~
用火鍋烹煮的帝王蟹因為吸附了火鍋高湯的湯汁,肉質更加水感軟嫩,還多了湯汁鮮甜的滋味~
平常不吃蟹的MoMo竟然很識貨地說這個蟹蟹好好粗 XD

基本上歪歪逼吃上第一輪帝王蟹後已經裝不下第二輪了 (超弱)
吃太多牛肉和海鮮最後點一些蔬菜中和一下~
玉米筍和皎白筍品質也都不錯,單純燒烤就能吃到蔬菜的清甜滋味~

最後 ending 的甜點就是烤麻糬,烤到膨皮的麻糬沾煉乳裹上花生粉剛好滿足甜點的胃~

冰淇淋有 Haggen-Dazs 和 Movenpick 兩款冰品可以選擇~
每個人限點一款口味,不過最後實在吃太飽,冰淇淋就打包回家了 XD

歪歪逼近期造訪的兩間帝王蟹吃到飽餐廳,都主打高價位的生凍帝王蟹無限供應~
兩間餐廳都有不錯品質和評價,帝王蟹都是生凍品質沒有話說~
愛吃肉的彭油歪歪逼比較推薦帝一帝王蟹頂級燒烤,肉品的種類和質感略勝一籌~
愛喝湯吃火鍋的彭油,八田頂級帝王蟹鍋物燒烤吃到飽是不錯的選擇~
如果帶小人一起用餐,八田的小人價格相對優惠一些~
除此之外兩間都有專業的桌邊代烤服務,讓每樣食材都能用最佳的口感呈現出來~
如果真無法抉擇吃哪一間?不如兩家都吃一輪 (大誤)

[延伸閱讀] [內湖美食|西湖站] 帝一帝王蟹海鮮/黑毛牛/伊比利豬 頂級燒烤吃到飽

八田頂級帝王蟹鍋物燒烤吃到飽(市民店)
電話:(02) 2577-5881
地址:台北市松山區市民大道四段159號
營業時間:週一至週日 11:00~15:00 / 17:00~24:00
臉書粉絲團:
https://www.facebook.com/八田頂級帝王蟹鍋物燒烤吃到飽市民店-237400420007360/

悠Yo一家親
 <-- 請點偶按~

文章標籤
創作者介紹

悠Yo一家親

yoyo拔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • myallyalan
  • 前陣子去渡假,
    一直想找家可吃很多海鮮的店,
    最後居然沒吃成,
    現在看了這篇真是超想吃.
找更多相關文章與討論