圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + T116 + 50mm F1.4G +Sigma 85mm F1.4 & Sony RX100-M3
文 / 小銳 (YoYo拔) 


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「專心把一件事情做到好,簡單嗎?」
歪歪逼從卓也小屋的卓也藍染,看到卓太夫婦對傳統藍染致力的推廣和傳承~
夫妻倆專心把傳統藍染這一件事情努力做到最好,而這些年來累積的成果~
也將在這籌劃多時的卓也藍染山藝宴(Mountain.Art.Banquet)精彩地呈現出來~

卓也藍染很用心地製作了活動當天的平面圖,適合拍照的地點還特別加上相機圖示,超貼心~

等待活動開始的空擋,剛好可以到品味茶席區沏上一杯好茶~
卓也藍染的作品搭配茶藝空間的擺設,更加有禪味和意境~

以藍染製作的杯墊、桌巾和背景屏風,那悠悠的一抹藍,竟然有如此多變化的樣貌和美麗~

欣賞著茶藝師優雅純熟的沏茶動作,和那陣陣飄來芬芳的茶香~
炎熱的暑氣都已消了一大半~

聞香後品茗,那順口潤喉的甘甜,讓人忍不住多喝了幾杯~

在求快和求低成本的營利時代,為了讓食物更加鮮豔和多色彩~
大量採用化學製造的黃色6號和紅色4號等食用色素~
而台灣種植品質優良的天然食用染料卻被國人遺忘~
把優質的天然染料外銷賺錢,自己卻吃加工的化學染料,實在相當諷刺

卓也藍染努力將這些台灣好色,重新回到我們餐桌上的佳餚~
用這些天然的染料,讓食物增添更多風味和色彩,品嚐起來也更加放心沒有負擔~

這些漸漸被遺忘的天然食材,像是薑黃水槴子甜菜根青黛等,都是最天然最健康的有色染料~

現場還有用青黛調味的雙色霜淇淋可以品嚐,超濃郁的霜淇淋消暑又好吃,頗獲現場朋友好評~
用青黛調味的霜淇淋有種獨特的天然香氣,歪歪逼一個不小心就嗑了兩杯 (羞)

山藝宴與其說是對外的成果發表會,不如說是卓也藍染好友的分享會~
有著好人緣的卓也夫婦,用著真誠的台灣味,感染了來自四面八方的好朋友~
所以今日出席山藝宴的在場嘉賓,有超過八成都是卓也夫婦的好彭油~
擔任今日開場的主持人也是好友直接披掛上陣,幽默溫馨的談吐感染了在場所有的賓客~

開幕的表演為客演舞集原創的「採藍舞
優雅的客家舞蹈和傳統藍染文化巧妙的結合~

把原本粗重辛苦的藍染過程,用舞蹈的元素美化呈現~
也讓在場的賓客透過不同的角度,對藍染有更近一步的了解~

炒熱場子的工作當然是卓也團隊聯合演出~
如果有參加過歷年卓也小屋舉辦的活動,就會知道卓也活動籌辦小組實力驚人~
在卓大英明的指導之下,每位員工都允文允武,能動能靜~

這些可愛又熱情的員工熱舞演出,讓人感受到卓也藍染年輕的活力和向心力~

而且還重金禮聘郭負橙,整個表演超投入超專業~

更妙的是等一下表演完,這些dancer還會幫大家端盤子帶導覽 XDDD

熱鬧的開場表演後,兩大家長也上台感性地演說卓也藍染一路走來的故事~
卓也小屋每次籌辦的活動都超用心超精彩,這些都需要幕後團隊付出極大的時間和心力~

卓太也為了這次活動的籌劃,經歷了不少爭吵和失眠的夜晚~
相信今天呈現的成果就是這些努力最美好的果實~

歪歪逼相當喜歡卓也藍染的園區導覽,因為它不僅僅是一個單純的園區簡介~
而是卓也藍染對藍染產業努力傳承的故事~

你有看過為了染布而親自去種植天然的染料植物嗎?
迷錯~ 卓也藍染真的這麼做,為了獲得穩定品質優良的天然藍草~

卓也藍染在中海拔的三義山區,種植了大片的藍草園~
這被細心照料的藍草大菁(山藍或稱馬藍),很適合種植在高濕度中海拔的三義山區~

嬌貴的藍草不耐太陽曝曬,還必須人工架設網子減少陽光直接曝曬~
農事本科的卓大夫妻,採用天然的有機農法,在摘種藍草之餘也致力環境保護~

整片翠綠的藍草園也很適合取景拍照,據說藍草開花是可愛的小白花~
不過為了採藍提煉藍料,開花前就必須快點採收藍草,避免藍色素淡化~

成熟的藍草生葉中富含水溶性原靛素,採藍後要用大量山泉水洗淨~

並盡快將藍葉浸泡溶出青綠色液,撈出腐葉後投入石灰攪拌打入空氣,使氧化產生泡沫再沈澱而得藍靛~

傳統的手工打藍費力費時,卓也藍染使用自動化的循環系統,大大減少了打藍的時間~

待藍池發酵大量釋出藍夜色素後,就必須過濾準備收集藍靛~

接著就是過濾收集藍靛,將藍色沈澱液過濾,以粗胚布除掉多餘水分,就變成膏泥狀的藍靛染料~
之後再將藍靛染料裝罐並以酒封存~

卓也藍染生產工坊是目前卓也藍染主要的藍染生產中心~
除了提供部份傳統藍染技法體驗之外,也導入不少改良後的自動藍染設備~

煮染(熱染)為使用高溫將布料纖維進行染色的一種工法~
用天然紅色染料製作的毛帽也相當可愛漂亮~

傳統的藍染工法就是用大染缸讓布料重複浸染氧化,天然的藍染上色不易~
有時候還必須不斷沖洗/浸染/氧化,一直到布料呈現出令人滿意的色澤為止~

有時需要製作大型作品或是布料時,傳統的染缸施工實在費力耗時~
所以出現了第二代的半自動吊染設備,利用自動馬達吊掛布料,取代人力施工~

機器升起後的巨幅染色後的布料還真的相當壯觀~

第二代吊掛式的吊染設備雖然省了不少人力,但在製作更複雜作品或是更大批布料時,還是有不少限制~
所以又出現了第三代全自動循環藍染染整機,因為這部分涉及商業機密,就不便多加敘述~

卓也藍染曬布場,經過藍染上色的布料,需要經過反覆地曬乾和染色~
而這寬廣的曬布場,也成為最佳藍染作品的戶外展示場~

染製好的布料,就會被送到這裁縫設計區,進行不同商品的製作~

卓也小屋藏山館未來也將規劃為藍染深度體驗館,讓來訪的客人能有更深刻的藍染文化體驗~

登愣~ 經過原料的種植、染料的製作、藍染的過程和產品製作,最後呈現了如此多樣的成品~

2F的展覽區也介紹了各種手工藍染花紋製作的技法~

除了藍染之外,也展示了其他草本植物的天然染料~

透過不同的小工具和技巧,就能讓原本樸素的布料,變化出各種美妙的花紋和圖樣~
像是透過綁繩勾勒出多變的造型~

現場也有老師示範用臘繪製圖樣再進行染色,利用臘附著在布料隔離的效果,讓藍染出現漸層的色澤~

卓也藍染幕後的團隊真的實力堅強,傳統藍染已不再是千篇一律的單調色澤~

不論是T-shirt、帽子、扇子、抱枕、門簾、圍巾、帆布鞋、包包或是各種小飾品~

藍染竟然可以變化出如此多的商品,而且透過年輕設計師的異業合作~
這些商品不僅好看,而且相當時尚又具獨特性~

卓也藍染園區除了藍草田之外,也有開闢專屬的有機菜園~
菜園內除了有供應餐廳使用的蔬果之外,也有種植不少染料植物~

染料植物百百種,不用擔心看不懂~
貼心的卓也藍染還有製作詳細介紹的QR code~
只要拿起手機掃一下,就可以對眼前的植物更加了解,相當適合親子同遊順便長知識~

有不少周遭的天然植物,經過導覽介紹後才知道原來還有如此多的妙用~

這邊有幾摘種的作物都不灑農藥,所以可以看到被小蝸牛爬滿啃食的青椒~
或是缺角的葉菜蔬果,這樣和環境共生共榮的生活方式,可說是最佳的榜樣~

精彩的導覽結束後,還有超有趣的五色湯圓DIY~

糯米糰挖洞倒入各種天然染料,搓揉均勻上色~
再分小糰滾成小湯圓,就變成漂亮又好吃的五色湯圓~
據說等一下的晚宴就要拿這些自己做的湯圓煮成甜湯 噗~

將將~ 今日的重頭戲 - 2017藍染時裝發表~
這次的時裝特別和年輕設計師 JUBY CHIU STUDIO亞洲大學時尚設計學系的同學們共同合作演出~

亞洲大學的同學們各個都是帥哥美女,歪歪逼沒想到傳統藍染也可以這麼時尚,這麼新潮這麼有設計感~

不同的色調、不同的剪裁和不同的藍染花紋,可以呈現如此豐富又多樣的服飾~
麻豆們高挑的身段,更加襯托出服飾的特色~

小禮服的款式也好美,很有機會打入婚紗市場~

歪歪逼超喜歡這領口的花紋,不規則的藍白線條超美der~

當然也要照顧一下女性觀眾,男同學們也是高大挺拔帥氣逼人啊~

藍染布料做成的西裝也好英挺帥氣~

極簡風也好美~

帽子和包包等配件,也是藍染製作的作品~

藍染的頭帶頗有韓風的fu~

這淑女帽很適合夏天~

這漸層的絲巾是不是超飄逸~

下面這幾套也很有韓味~

重點的花紋設計,完全凸顯了這件衣服的特色~

從藍田裡走出穿著藍染服飾的美人兒,據說是卓大的心願 (爆)

不過這樣的畫面和意境,歪歪逼也相當喜歡~
走進藍田的展示是不是更加自然,更加貼近環境~

被綠意包圍的畫面,美呆了~
(因為畫面太美,歪歪逼忍不住多拍了幾張,直接賞圖吧!)

除了專業的麻豆同學們走秀之外~
還有更貼近生活的素人走秀,開場當然是卓大和卓太的國寶拔拔~
國寶拔拔帥氣指數破表,帥慘了~

卓公子絡絡和卓太,卓太穿起自家的套穿,難得展現出女人柔美的一面 (被毆飛)

全家福穿著自家的服飾,可說是最佳代言人~

其他上場的素人們,都是卓也夫婦的親人好友們~
藍染時裝不僅可以前衛走秀,也可以走入生活,一般民眾穿著也很體面~

我們家大小模也有獲邀共襄盛舉~
JUBY設計的親子裝好可愛好好看~
透氣的麻紗布料,穿起來也好涼爽~

是不是超卡哇伊~
(自己人不小心又多拍了兩張 XD)

所有專業的麻豆和素人麻豆一起出場,聲勢浩大相當壯觀~

2017藍染時裝發表會大成功,設計師的創意搭配同學們專業的演出,精彩萬分~

小模們也是可愛到破表~

來自亞洲大學的秀導和年輕設計師JUBY可說是最棒的幕後工程,提供了如此美好的視覺饗宴~

亞洲大學的帥哥美女們,演出好專業,將來前途無可限量~

欣賞了精彩的藍染時裝發表,最後的ending就是天然又豐盛的蔬食饗宴~

開放式的傳統大灶正在烹煮各種美味可口的菜餚~

卓也小屋的藥膳蔬食火鍋超好喝~

藥膳的香氣恰到好處,加了大量的菇菇和各種當季蔬菜和有機豆腐~
來一碗暖心又暖胃~

清爽的薄荷茶和李子醋飲~
酸酸甜甜的李子醋飲消暑又開胃~

色彩繽紛又豐盛的buffet看起來好誘人~

每道料理都選用當令盛產新鮮的蔬菜水果製作而成~

完全不覺得自己在吃素,每一道口味都很棒!
好吃又沒有負擔~

自己栽種的李子酸甜好吃~

裡面也有不少卓也小屋的招牌菜色,像是這綠色的蔬菜捲漂亮又好吃~

黑糖糕比澎湖黑糖糕還鬆軟美味,yoyo麻讚不絕口~

南瓜麵線搭配鮮綠的龍鬚菜, so colorful~

左上的五色湯圓就是大家努力DIY的成果,現做現煮的湯圓好Q好好味~

滿滿一盤的蔬食料理吃得好滿足好健康~

在享用美食之餘,現場還有優美的 Live 國樂飄揚~

樵樂雅集國樂團專業的演出為整個活動劃上完美的句點~

卓也藍染精彩的山藝宴不僅僅代表藍染文化的傳承,也揭開了藍染文化的創新~
歪歪逼很期待卓也藍染每一年的進步和突破~
我想只要專心做好一件事,相信那執著的毅力~
必定能像染缸那樣逐漸感染其他人,歪歪逼感受到了~
讓我們相約來年的山藝宴~

卓也小屋
官網:http://www.joye.com.tw/
電話:037-879198
地址:苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/joyesanyi/

卓也小屋染工坊
官網:
http://shop.joye.tw/
電話:037-879198
地址:苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
臉書粉絲團:
https://www.facebook.com/indigo.dyeing.house/

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