悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + T116 + 50mm F1.4G & Sony RX100-M3
文 / 小銳 (YoYo拔) 

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排遣上班族鬱悶心情的最佳方式就是和三五好友一起大啖美食/大口喝酒/大罵主管 (大誤)
不過小資族每天加班就是不加薪,想要品嚐美食之餘也要稍微考慮一下荷包的深度~
尤其是月光族的彭油,一到月底僅能用銅板買泡麵果腹超淒涼啊~
罷特~ 歪歪逼這回要介紹的餐廳,雖然位於貴桑桑的天龍國~
但是來這邊只要準備銅板的預算,就能品嘗到專業的燒烤美食~

柒串燒是由七位七年級生共同創立的串燒燒烤店,憑著實惠的價格和專業的烤功~
吸引了各大美食平台和食尚玩家相繼報導,已建立不錯的口碑之外也有著一群忠實的粉絲饕客們~
除了今日造訪長安東路上的長安店之外,歪歪逼的母校輔仁大學附近也有一間輔大分店~
柒串燒屋(輔大店)不論是品質還是烤功都和本店有著一樣的水準喔!

柒串燒屋(長安店)就位於捷運善導寺站附近,從6號出口步行過來約莫十分鐘的路程~
和好友一起來品嚐串燒,難免會喝喝小酒,歪歪逼非常建議搭捷運或是其他大眾運輸工具前往~

柒串燒屋除了可在店內享用之外,也有提供外帶打包的服務~
尤其到宵夜場或是晚餐時段,可以看到店內客滿之外,店外還有不少排隊的外帶客人~

歪歪逼相當推薦店門口的透明冰櫃,各種清洗乾淨排放整齊的食材陳列在乾淨明亮的餐台上~

和夜市的開放架相比,少了天然胡椒鹽調味真的乾淨衛生許多 XD
重點是單價才收你夜市等級的價格,老闆真的是佛心來der~

柒串燒賣的是台式燒烤,但是店內的裝潢卻帶點日式居酒屋的東洋風格~
室外就是廚師們的燒烤區和高腳椅的吧檯座位區~

怕熱的彭油可以往室內冷氣座位走,柒串燒沒有太多華麗的裝潢~
簡約的裝潢加上緊湊卻不擁擠的座位安排,其實相當有味道~

刻意簍空的深色天花板搭配橙色的燈泡吊燈,也營造了些許的LOFT工業風格~

室內還不時放送各種精彩的Live運動賽事,可以一邊喝酒吃串燒一邊欣賞運動比賽,超適合揪好友一起來用餐~

桌面的空間雖然不算大,貼心的店家特別在桌下準備了置物籃,隨身的包包或是衣物可以放裡頭~

店內的酒品種類品項相當齊全,不論是日式清酒、梅酒還是清涼消暑的各國啤酒,應有盡有~
(未成年請勿飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車)

看到這菜單上的價格是不是讓你笑到合不攏嘴~
最便宜一串15大洋的百頁豆腐到最貴的烤鯖魚也不過120大洋,酒水的價格也是走親民路線,大推~
店家主打燒烤口味：和風焦糖、經典椒鹽、德州風味
老闆特別針對不同食材提供最佳的料理方式,菜單上塗黑的框框表示該食材不提供對應的燒烤口味~
海鮮類的食材新鮮度佳,都以原味燒烤為主~

柒串燒雖然平價實惠但是燒烤功力絕對不平價,堅持串燒現點現烤絕不油炸~
而且老闆和店員們都是七年級生讓人感覺特別親切有活力,就如同來到朋友開的店般熱情招待~
強調烤功的焦糖口味,必須在三四百度的高溫不斷翻覆,讓食材、調味粉以及燒烤醬汁完全融合在一起~
燒烤出一種甜而不膩,適中回甘的最佳口感,就是這一味緊緊抓住消費者的胃,現在想到還會流口水~

▼豬肉串/雞肉串/牛肉串 (德州風味) NT45/串

德州風味是店家使用特調的醃粉醃製,需要費時冷凍兩天讓食材入味~
再用高溫燒烤的方式,不需添加額外的調味料就能營造出炸物的風味,相當特別~
豬肉串醃料入味不死鹹,還能品嚐出豬肉豐腴的油脂~
雞肉串口感鮮嫩有彈性,細緻的肌肉纖維相當好吃~
牛肉串當然沒有話說,高溫燒烤後將牛肉的鮮甜美味鎖住,搭配鹹香的德州風味很對味~

▼羊肉串(和風焦糖) NT45/串
羊肉串則讓歪歪逼相當經驗,在大陸常常吃到孜然口味的羊肉串其實有點膩了~
這用高溫讓食材表面焦糖化,那甜中帶鹹的口感,竟然和羊味不衝突,一定要點一份嚐嚐看~

▼魷魚(和風焦糖) NT65

超貼心的廚師上桌前已經把烤好的整魷魚分切成適當的大小~
新鮮Ｑ彈的魷魚搭配微甜的焦糖風味很顯味,吃起來完全不膩口一下子就被秒殺~

▼雞腸/雞尾(和風焦糖) NT30/串
▼蔥肉串/培根串/德式香腸(和風焦糖) NT40/串
▼鱈魚丸(和風焦糖) NT20/串

柒串燒的和風焦糖口味真的很百搭,搭配多種食材都很合適~
像是雞腸這種內臟的食材,搭配有甜味的焦糖不僅提味還能去腥~
雞尾就是雞屁股,師父的烤功真的是一流,雞屁股的油脂都滴光了,只留下超酥脆口感的外皮~
蔥肉串和培根串很能滿足愛吃肉的彭油,又兼具營養中和,中間鮮甜的蔥段超鮮甜超提味~
德式香腸其實沒想像中的脆,不過外皮烤到焦香的口感也很棒!
鱈魚丸很厲害都沒烤焦,這種食材自己烤如果沒注意通常都會被黑炭 XD

然後這邊的串燒都好下飯,超想點一碗白飯一起享用 噗~

串燒實在太夠味了,吃到這裡當然忍不住要來一杯 噗~
不方便喝酒的彭油也有不少軟性飲料或是汽水可以選擇~
酒水類的選項實在太豐富了,很想每一款都來一罐,乾杯~
(飲酒過量有害健康,開車不喝酒,喝酒不開車)

貼心的店家在冰櫃旁還特別貼了酒後代駕的資訊~
開車前來的彭油如果忍不住真的想來一杯,記得打服務專線HA~

▼烤秋刀魚(德州風味) NT60

已經事先去除內臟的秋刀魚烤得相當完整,尤其是歪歪逼最愛的酥脆魚皮金黃酥脆火侯恰到好處~
魚肉口感扎實,德州風味的醃料也很入味.單吃就很有味道不用另外調味~

▼魚下巴(德州風味) NT40

老饕都知道魚下巴肉質最有彈性,皮酥肉嫩的魚下巴超適合拿來當下酒菜~
連魚翅的部分都烤到香脆可口,酥脆的程度有種在吃洋芋片的錯覺 XD

▼去骨雞腿(和風焦糖) NT70
▼雞翅(和風焦糖) NT30

整隻的去骨雞腿肉分切成兩串,方便客人食用~
雞翅、雞腿的雞皮部分都烤到膠質釋放出來,看這油亮油亮的色澤是不是超吸引人~
雞腿肉多汁又有彈性,帶著微甜的焦糖風味很好吃,雞翅的肉質則是更加細緻鮮嫩~
 

▼米腸(和風焦糖) NT25
▼豬血糕(和風焦糖) NT15

連米腸和豬血糕這種便宜的食材也烤得很用心,香Q的糯米腸搭配焦糖的甜味很容易讓人一口接一口停不了~
豬血糕的口感則相對有咬勁~

▼甜不辣(和風焦糖) NT30

烤到超碰皮的甜不辣口感不輸用炸的,招牌焦糖恰到好處的甜味不搶戲~

▼雞軟骨(和風焦糖) NT40
▼香菇/四季豆/杏鮑菇/花椰菜(和風焦糖) NT30/串
▼青椒(和風焦糖) NT25
▼茄子(和風焦糖) NT20

吃了那麼多的肉肉該是吃點青菜中和一下 噗~
蔬菜類的選項也不少,不同顏色的青菜串燒擺在一起賣相好繽紛,每一款滋味都在水準之上~
烤香菇水分超飽滿揪西,青椒和四季豆火侯控制得很棒,還保有蔬菜爽脆的口感~
雞軟骨烤過帶有炭火煙燻的風味,軟骨軟硬適中超適合配米路~

▼鑫鑫腸(和風焦糖) NT20

這一口一個小巧的鑫鑫腸很適合小人們享用,每個鑫鑫腸在烤的過程都有細心地切開表面~
讓醬汁和調味粉更容易附著在食材表面~

▼鯖魚(原味) NT120

這道是全店最貴的料理其實也不過120大洋 噗～
肥美油脂豐腴的鯖魚,燒烤後油脂附著在魚皮和肉身上頭,讓魚肉的風味更佳精練~
稍微撒上椒鹽和擠上一點檸檬汁就好吃得不得了~

▼烤蝦(經典椒鹽) NT40

這蝦肉飽滿又大隻的烤蝦實在物超所值,泥砍砍和我們家小公主相比就知道有多大隻~
蝦殼經過燒烤後那蝦子獨特的香氣實在逼人~
牙口好的彭油可以連同比較薄的蝦殼一起享用,蝦頭還有濃郁的蝦膏,超滿足~

柒串燒的海鮮三寶 - 干貝/生蠔/扇貝 品質出乎意料的好~
重點價格依舊是殺到見骨,便宜得不得了~

▼扇貝(原味) NT90

扇貝燒烤前已經將不可食的內臟和不宜食用的裙邊清理乾淨~
烤熟的扇貝干貝依舊粉大顆沒縮水~
和干貝相比扇貝的風味比較明顯,口感也相對有咬勁~

▼生蠔(原味) NT100

登愣～ 超大顆肥美的生蠔,歪歪逼其實不大敢生吃~
經過燒烤約莫五分熟的熟度將將好,擠上檸檬汁連同滿滿海味的湯汁一起入口,超鮮啊~

▼干貝(原味) NT80

品質超棒的干貝外層烤到微焦恰恰,內層其實約莫七分熟還帶有些微赤身QQ的口感~
細緻軟嫩的口感只吃一顆不過癮啦!

柒串燒真的是間C/P值超高的串燒好店~
價格平實口味多樣,尤其是招牌的和風焦糖不管搭哪款食材都好吃~
年輕的老闆們熱情有活力,讓人有種到彭油店裡用餐的親切感~
到店裡用餐還不限用餐時間也不加收服務費,有沒有那麼好康~
而且超有愛心的老闆,也將一隻串燒的收入捐出0.3元給有需要的愛心團體~
柒串燒除了長安本店之外,輔仁大學也有開立分店喔,口味和燒烤功力都一樣厲害,大推~

柒串燒 (長安店)
電話：(02) 2567-2770
地址：台北市中山區長安東路一段46號之一
營業時間：17:00~02:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/SEVEN.Keba.House/

柒串燒 (輔大店)
電話：(02) 2902-1770
地址：新北市新莊區中正路516號之32
營業時間：17:00~02:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/Kebab.House.shop.at.Fu.Qi/

加盟專線：0975-157498 (Mr. 陳)

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