圖 / 小銳 (YoYo拔) Sony RX100-M3 & Nokia 7+
文 / 小銳 (YoYo拔) 


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入住宜蘭卡松安南洋Villa民宿的當天,熱情的民宿主人就推薦悠Yo一加來到附近的冬瓜山甕缸雞用餐~
餐廳地點離民宿和冬山火車站都相當近,餐廳外頭有提供免費的停車位~
就算車位已滿也可以直接停放路邊兩側~

店門旁一缸缸的大甕就是悶烤美味烤雞的秘訣~
而且每一缸都有完善的排煙設備,經過店門口也不會覺得煙霧瀰漫~

餐廳挑高的空間感覺份外的寬敞~
簡潔明亮的用餐環境很加分,桌與桌間的距離也保留相當足夠的走道空間~

晚餐時刻人潮不少,很多都是一家大小一起來用餐~

出餐開放式的櫃檯,冰櫃內有不少店家自製的拿手小菜,另外大鍋內烹煮的乓貢貢的臭豆腐~
可惜今日只有兩大兩小用餐,不敢點太多 顆顆~

冰箱內的各式冷飲可自取,結帳的時候一起結算即可~

冬瓜山甕缸雞除了冬瓜山招牌烤雞之外,也有提供不少可口的熱炒菜色~
而且價格其實都相當實在,很多菜色看了都好想點啊 顆顆~

冬瓜山招牌烤雞 NT600

這必點的招牌烤雞有夠大隻,跟我們家大小模一比就知道有多歐G~
外皮烤到金黃酥香的烤雞香氣四溢實在逼人~
除了烤雞之外一旁還有烤到軟甜的洋蔥、黑胡椒和烤雞精華的雞汁~

烤雞的肉質相當棒有彈性,不像一般坊間便宜軟爛的肉雞~
燙手的烤雞一扒開綿延不絕的肉汁不斷滴出來 超犯規~

烤雞的肚肚也大手筆塞滿中藥包、九層塔和青蔥等調味料~
雞肉的口感鮮美多汁,沒有過重的調味,能品嚐出雞肉原汁原味的好滋味~
原本怕整隻烤雞吃不完,結果最後僅剩一咪咪雞胸肉 噗!

白飯 NT15 / 雞油拌飯 NT20

內行的當然要選雞油拌飯,香到不行的雞油拌著油蔥和醬油,鹹香滑順的滋味好好粗~
米飯的部分不論是白飯還是雞油拌飯,都粒粒分明很香Q~

黃金海帶芽絲 NT60

這道開胃的涼拌菜色大推!
新鮮爽脆的海帶芽絲,佐超夠味的蒜末和豆腐乳等調味料~
單吃就超級涮嘴嘴巴停不了~

 

薑絲大腸 NT180

這邊的熱炒菜色不論是價格還是口味都相當有水準~
豬大腸清理得很乾淨又肥美,沒有內臟惱人的臭味~
薑絲和酸菜沒有下得太重,味道恰如其分頗適合我這個北部人品嚐~

酥炸中卷 NT220

現點現炸的中卷外酥內彈,口味品嚐起來頗有傳統辦桌的風味~
一旁搭配的蝦餅也是脆得不得了,有種讓人在吃洋芋片的fu~
重點中捲酥炸的火侯將將好,阮Q軟Q的口感好好吃~

清炒水蓮 NT120

水蓮也是悠YO一家喜愛的菜色~
新鮮爽脆的水蓮,要炒到微軟又保持脆度才算好吃~
這道炒水蓮主廚的火侯將將好,吃完烤雞剛好補充點綠色蔬菜中和一下~

清炒空心菜 NT120

用大火快炒出來的空心菜果然和家裡自格兒炒的不一樣~
大火快炒可以炒到葉嫩莖脆,兩大盤青菜我們家都吃光光~

 

民宿老闆推薦的甕缸雞,沒過多的調味,可吃到雞肉最鮮甜的滋味~
熱炒類的料理也頗有水準,價格親民環境儉約乾淨~

緊鄰冬山火車站附近,很適合搭配宜蘭冬山一日遊行程喔!

冬瓜山甕缸雞
電話:(03) 959-2999
地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路二段157號
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