悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

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前天收到網路上的泡菜店家試吃邀約~
泡菜控的YoYo拔當然是開心低馬上接受~
店家的寄貨速度超快~ 第二天就馬上宅配到府~



這次試吃產品為韓國泡菜和黃豆芽泡菜~
罐子的標籤貼紙僅注明製造日期 產地 聯絡方式 和 店家的blog~
泡菜的成分 熱量 和 容量並無標示~



兩種口味的泡菜標籤貼紙也無區別~
不過其中一罐的蓋子有貼紅色貼紙~
應該是店家區分口味使用~



打開瓶蓋~ 濃郁的韓式醬料香味撲鼻而來~



黃豆芽泡菜小銳比較少接觸~ 上頭的黃豆芽比較沒接觸醬汁~
感覺顏色較淡~ 建議食用前攪拌一下~



韓國泡菜~ 小銳看了店家的blog後~
特別請店家加強一下辣的口感~
紅通通的泡菜~ 看了讓小銳唾液不停分泌~



各取出一點淺嚐一下味道~
韓國泡菜果然和想像中的一樣-酸辣帶勁~
店家強調最佳的賞味期是5~20天~
多放幾天拿來料理應該會更棒~

黃豆芽泡菜味道沒韓國泡菜那麼重~
(白菜比黃豆芽容易入味)
不過黃豆芽清脆爽口的口感~
即使單吃就很清爽美味~



小銳打算用韓國泡菜料理泡菜炒豬肉片~
材料有 白肉片 洋蔥 辣椒 蒜頭 適量~
1. 起油鍋將蒜頭 辣椒 洋蔥 爆香
2. 放入白肉片快炒
3. 加入適量的水和泡菜拌炒
4. 加入糖 醬油 調味
5. 起鍋後灑點蔥花就可以上菜囉



半肥半瘦的白肉剛好吸滿泡菜醬汁的精華~
酸酸甜甜微辣的口感好開胃~



另外小銳用黃豆芽泡菜乾拌麵~
麵直接用些許的豬油 鹽 香油 醬油 調味~
(因為黃豆芽泡菜味道比較重~ 調味可以相對清淡一點)



再加入大量的黃豆芽泡菜~
攪拌均勻後就超美味~



泡菜屋．阿嚕김치집　的韓國泡菜和黃豆芽泡菜都相當道地~
店家用新鮮嚴選的材料製作出天然美味的泡菜~
不僅單吃美味~ 用來料理入菜還能激發出不同的風味~
推薦給大家~

泡菜屋
(06)266-9159
jiaque@gmail.com
http://blog.yam.com/jiaque
台南縣仁德鄉二行村行大街172巷63號