悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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水餃控YYB又要來介紹好吃的手工水餃~
這次的體驗商品是來自寒天工坊的寒天泡菜餃~
泡菜水餃不稀奇~ 稀奇的是店家竟然將寒天一起入餡~ 真是超有創意~
愛美的女性彭油應該對寒天不陌生~
寒天富含有葉綠物質 維生素 醣類~
是個營養價值相當高的養生食材~



這次的體驗內容是50顆超有份量的寒天泡菜水餃~ 超大包~
運送的包裹還特別用保冷的保麗龍盒包裝~
水餃的造型也相當新穎~ 竟然是可愛的飛碟造型~
一顆顆圓不隆咚的水餃處理的很好~ 一點都不沾黏~



今天就煎個寒天泡菜餃當晚餐~
首先先將不沾鍋上一層薄薄的油~
然後將水餃一顆一顆擺放整齊~



倒入適量的水約蓋過水餃表面即可~
轉中火蓋上鍋蓋悶煮~
水滾後打開鍋蓋讓水分慢慢收乾~
直到水餃底部金黃酥脆就可以起鍋啦!
起鍋時直接將盤子蓋上水餃~
反轉取出水餃即可~



喜歡吃脆脆的麵皮可以在水裡面加入適量的麵粉~
煎出來的水餃皮就會酥脆好吃~



看這恰恰金黃色的水餃皮看起來多誘人~



內餡的泡菜滋味相當強烈~
辣度的表現也十分搶眼~
整體的口感幾乎只嚐到泡菜的酸辣口感~
豬肉的味道稍嫌單薄~



不過對愛吃泡菜的YYB來說還挺對味的~
泡菜的口味相當道地~
內餡的辣度和鹹度都調配的不錯~
單吃無需額外的沾醬就相當美味~
推薦給喜歡泡菜的彭油~ 好吃喔!

寒天工坊
0911552909