圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)
YYB是個水餃控~ 各種餃子我都愛~
而我們家這隻小yoyo也遺傳到他老爸的癖好~
而這次收到的試吃商品就是來自礁溪老如意的手工餃子~
老如意可是開業60個年頭的手工水餃老店~
以講究的刀工和嚴選的食材製作出有口皆碑的美味餃子~
用耗力費時的手工切高麗菜~ 以保持蔬菜的纖維口感~
用梨山脆甜的高麗菜 宜蘭在地的三星蔥和肉質鮮甜的新鮮黑豬肉~
才能製作出一顆一顆品質優良的餃子~
這天晚餐YYB就利用餃子做成紅油抄手(餃子)~
將餃子用開水煮熟順便燙點青菜~
再利用麻婆醬 醬油 白醋 香油 調成紅油~
均勻淋上餃子後再灑點YYB最愛的白芝麻~
看這紅通通的sauce和餃子多吸引人~
老如意的餃子皮薄內餡又飽滿~
看這餃子皮的皺摺透出內餡迷人的色澤~
真的令人垂涎三尺~
內餡的黑豬肉果然口感Q彈不帶腥味~
三星蔥和薑膽更是巧妙地提出豬肉的鮮甜滋味~
梨山高冷的高麗菜配上完美的刀工~ 果真脆口又清甜~
單純利用食材最原始的滋味加上清爽的調味~
如此簡單的餃子卻有不簡單的好味道~
老如意小吃館
ihergo
yahoo官網
(03) 988-8439
宜蘭縣礁溪鄉德陽路241號
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[歪歪逼開箱集] (3)
我覺得調的醬感覺好好吃!
酸酸辣辣很過癮喔!
yoyo拔介紹之下~好想嘗嘗超級鮮甜的高麗菜水餃~ 推~
真的很鮮甜 喔!
來自家鄉的餃子~ 當然要大力的推一下^^
謝謝 推推
我最喜歡吃水餃了...要中午了~ 嗚嗚 ~好餓唷~推推
我自己看了也覺得好餓 XD
寶貝毛推五 一顆顆像極元寶的餃子 連我都愛呢!
謝謝 推推
挖挖~看起來不錯吃耶 下次有機會去礁溪吃看看好了^^
他也有宅配啦!
我覺得這個好友古早味喔!!!!!! 就是小時候吃到的味道，很純粹的豬肉跟高麗菜香。 但是我更想吃霸比做的紅油炒餃耶XDDDD
真的~ 好的食材真的不用過多的調味就好好粗~
推 我看EVA寫過 好像裡面還有薑是不是XD 看起來渾圓飽滿的好可口阿!!! (話說上次的泡菜水餃我還沒吃完....爹地你要嗎@_@)
鼻要 我也還沒吃完 XD
你還有家青菜 這麼均衡XD
青菜哩加拉~
花式水餃看起來也好可口啊！ 真是好手藝ㄝ~
哈 這些都超簡單的啦~ 輕輕鬆鬆就可以出好菜喔!
推 偶在吞看螢幕吞口水內 很怕被別人看見>///<"
噗 有沒有那麼好吃~
不是...完全是因為早中餐沒吃 又在辦公室偷偷上網 想...又不能 就像有一種偷X的快感>///<"
噗 這樣形容很貼切~
哎呀~找ㄍ好粗低東ㄒ都會遇到ㄋㄧ一||~(老早把ㄋ低網誌給遺失ㄌ~旁邊懺悔 ㄑ)...ㄆ~ㄋ家ㄉ寶貝粉口愛捏~^^
挖哩勒 打屁股~ 話說真的好久不見~
推10~ 三星蔥和豬肉~哇~絕配!! 還有手工切高麗菜?好費功夫. 鼓掌!!
那我自己加 歡呼~
小婷 推
謝謝 推推~
紅通通的餃子~有吸引到我 原來也有這種吃法!! 我也要來試看看 推囉......
水餃可以變化很多料理 發揮你的創意吧!
推14 還有灑上白芝麻！ 好特別
哈 我愛白芝麻~
推+1 想不吃菜單時 水餃最能應急派他上場 全家一定都會吃得很開心 ^^*
對ㄚ 水餃真是個好東西~
不想吃一桌菜的時候 水餃也是我的好朋友 再搭配X寶酸辣湯，配涼拌小黃瓜 就可以打發家裡的人了!! 耶~~~
噗 我們家冰箱也有YYB醃的小黃瓜~ 剛好配著吃 夏天吃超速配~
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推!!用成炒手ㄉ做法很不錯耶.. 麻婆醬.外面買ㄉ到嗎??
我是用忠字號的麻婆醬 參考一下喔~ http://www.wretch.cc/blog/DoggyYummy/9586241
推20 最近正想換換網購水餃的口味及口感 正好參考看看 謝謝yoyo拔提供
那可以試試看喔!
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