悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16+SB900
文 / 小銳 (YoYo拔)

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YYB公司今年雖然沒有尾牙趴~
不過揪甘心的愛評網、黑樽以及馬旦馬須~
聯合舉辦了以黑樽兔飛猛進為主題的尾牙趴~
不但可以品嚐美酒還能享受道地的法式美食~ 喔耶!



這次參加活動的造型以黑色系和兔年裝扮為主~
所以報到處主辦單位也提供各種閃亮亮的兔耳朵讓大家搭配~



入場前還得對攝影機來一段兔年開運吉祥話~
就可以獲得迷你版的小黑樽一瓶~



入口處也展示了今天趴踢的主角-Black Bottle黑樽~



餐廳內的裝潢擺設走溫馨的法式家庭風格~



木櫃上的食材、調味料和美酒就是最棒的裝飾和擺設~



感覺有點歷史的桌椅搭配起來更有家的溫暖感覺~
桌上餐具的 set-up 也整整齊齊不紊不亂~



不算寬敞的用餐空間擠滿前來參加盛會的愛評網友~
在冷冽的寒冬裡這樣的距離讓人感覺特別的溫暖 XD
(能同時看到那麼多兔子還挺有趣低 哈)



這次低趴踢還出動超專業的投影設備~



這天聽說愛評有南北兩場活動~
北部黑樽趴的開場吉祥物就是明明是烏龜卻硬要假扮兔子的龜子 XD



接著幽默風趣的黑樽達人 Roger
精彩的為大家介紹黑樽的由來、產地、成份和特色~
活潑生動的介紹內容逗得台下歡笑聲不斷~



緊接著就是美麗的黑樽兔女郎為大家盛上一杯杯的美酒~
美酒配佳人真是人生一大享受 (誤)



輕輕搖晃酒杯透著燈光如黃金般的琥珀色澤閃閃動人~
而黑樽特殊的蒸餾器具能萃取出酒體較輕的酒液~
所以當酒液隨著杯緣晃動就能看到杯身上緩緩流動的酒淚~

醒酒後貼近鼻子聞取酒香~
酒杯上方1/3處可以聞到大西洋微鹹的海味~
順著酒杯往下聞 - 麥香、水果香和艾雷島土壤醃燻的泥煤味慢慢散發出來~

酒精濃度高達40%的黑樽純飲的第一口是濃郁又帶點燒喉的濃烈口感~
尤其是那強烈的醃燻泥煤味真的會讓人想罵髒話 XD
但是接下來的第二口、第三口才慢慢品嚐出黑樽香醇的麥香和水果香味~
還真得讓人意猶未竟~



上菜前主辦單位很有心低請了專業又帥氣的 bartender - Double
教導大家如何DIY調出簡單又美味的黑樽調酒~




Double詳盡又俐落的解說流程看了真是令人賞心悅目~
準備的材料也相當簡單-黑樽、薑片、冰塊和薑汁汽水~




沒想到這樣簡單的調製~
讓原本濃烈黑樽也能展現出不一樣溫和又美味的口感~
看著小魚一臉幸福洋溢的表情~
就知道這調酒有多美味~ 其實一點都不僵(薑)呢 XD



看完專業老師的示範大夥就開始調製自己的第一杯黑樽雞尾酒~



其實黑樽的比例可以隨著個人口味做調整~
不過YYB覺得25%的黑樽有點light~
所以加了50%的黑樽沒想到風味更佳 <-- 根本就是酒鬼 XD



接著就是本日的重點-馬旦馬須的美味餐點 喔耶~



餐前麵包
這熱騰騰的麵包可是來自哈肯舖的法國麵包~
搭配法國總統牌海鹽奶油真是好吃的不得了~
而且還是無限量供應YYB連嗑了好幾個 XD



白蘿蔔柿子沙拉佐羅勒檸檬汁(前菜)
爽脆微甜的柿子配上清爽不澀的白蘿蔔片~
再灑上昂貴的白松露海鹽和檸檬汁~
這樣巧妙的搭配將食材最原始的美味表露無遺~



鴨骨清湯佐松露旦及燻鴨胸片(湯)
這道湯品也是清爽到不行~
帶點酒香的湯頭嚐起來好清甜~



軟嫩適中的鴨胸片充滿濃郁的煙燻香氣~
一濃一淡的搭配滋味真是一絕~



香煎豬五花佐奶油煎葡萄淋薄荷橄欖油(前菜)
這肥嫩的豬五花煎的酥香~
再配上用奶油煎過的葡萄和薄荷橄欖油~
沒想到這兩款食材組合起來竟然如此的 match~
尤其是煎過的葡萄更加香甜完全沒有酸味~ 好好吃ㄚ!



烘娃娃菜淋牛肝菌菇奶油醬汁(主菜)
烘烤過的娃娃菜鮮甜滋味完全封鎖在蔬菜裡面~
再加上口味較重的牛肝菌sauce調味~
一下子就吃光光~



啤酒油封鴨腿淋巴沙米可醋密醬汁
這煎的金黃焦香的鴨腿份量可不小~
經過長時間悶煮的鴨肉口感超軟嫩又有彈性~



最特別是加上酒醋調味的鴨肉~
嚐起來酸酸甜甜一點都不油膩~



陶烤紅鮭料理
這道主菜的賣相真棒~
兩塊超大份量的鮭魚裝盛在精美的陶鍋裡頭~
鮭魚的外圈還裹上培根肉片~



魚肉吸飽sauce的精華超鮮美好吃~
底下還有鋪有洋蔥和馬鈴薯等配料~



中間還有串場的小菜-醃黑橄欖



威士忌奶醬帕妃佐草莓(甜點)
甜點竟然還有少女的酥胸-馬卡龍和冰淇淋~
吃到這真得整個幸福到爆錶~



餐後飲料-黑咖啡 or 焦糖茶
結果忙著調酒忘了拍照 XD



檸檬片佐新鮮草莓
威~ 這是哪道料理? XD
搞笑哩 這是等等要進行開運調酒的食材啦!



首先又是由調酒達人-Double示範用草莓和黑樽為基底的 Naughty Tongue (頑皮的舌頭)



原本很man的威士忌加上少女們最喜歡的酸甜草莓後~
完全顛覆了原始的濃烈口感~
這樣俏皮的滋味還真的如其名像是根頑皮的舌頭(感覺有點A XD)



示範結束後 馬上就比賽開始~ 逼!!

本組陣容堅強,所有隊員都是一時之選~
有小組長-出包界的翹楚小包



鴻海主持界的第一把交椅-Zha(渣)



吃喝界的神仙伴侶 - Irene & Terry



另外還有山藥家族和拋家棄子的YYB(大誤)



本組開運酒的主要材料也是使用新鮮的草莓為基底~
不過因為本組會員都有簽訂保密協定~
詳細的製作方法和配方為商業機密無可奉告 XD



其中最厲害低是本開運酒不使用Double老師示範的標準雪克技法~



而是耐力超強電力持久的金頂雪克兔~
經過史上最強的金頂雪克兔雪克之後~
黑樽真男人系列之『血脈噴張』真情現身~



帶著酸甜滋味的草莓果泥和檸檬原汁~
再加上醇厚濃烈達百分之八十的黑樽調和~
完美融合成出外表濃烈內心香甜溫柔的 Real Man~



在未來的2011年只要來上這麼一杯『血脈噴張』
必定讓你成為令人血脈噴張的真男人~
包你喝完宅男變型男~ 桃花處處朵朵開~



經過一輪激烈的比賽~
我們特調的『血脈噴張』飲恨僅得第二名~
(事實證明光鬼扯是不能得第一滴 )
獎品是每人獲得大黑樽一瓶~



第三名則是由今天很搶戲的霜大那組~
獎品是珍藏版的銀色小黑樽~



而冠軍的禮物可是相當犀利~
就是兔女郎手上這組黑樽禮盒組~ 看起來有夠高級~



結果冠軍由珍這組奪走~ 飲恨ㄚ~



最後今天的最佳造型獎的Queen由最辣的辣子奪走~
辣子一身的精心裝扮可說當之無愧~



而最佳造型獎的King竟然莫名其妙低被我們這組的鬼扯王-泰瑞當選 XD



我只能說上台領獎有美女相伴想笑又不敢笑的心情YYB懂(大誤)



最後的高潮和ending就是黑樽大家長 Vicky 的慶生會~

這次的尾牙趴真的超high~
YYB一路笑到肚子痛~
不僅可以品嚐美酒美食~
還能進一步認識威士忌的故事和歷史~ 收穫良多~
也很開心能和許多愛評的新朋友和老朋友一同歡度如此美好的時光~

還有~ 還有~ 最後附上 [幕後花絮]







活動地點：馬旦馬須法國館
電話：(02) 2545-1001
地址：台北市敦化北路165巷11號1樓

未成年請勿飲酒~ 喝酒不開車~ 開車不喝酒~

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