悠Yo一家親

本篇文章引用自此

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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這次趁著YYM公司同事的姐妹會~
才有機會一訪赫赫有名的龍都酒樓~
有在吃喝界混過的彭油應該都知道宋廚和龍都酒樓是以烤鴨聞名~
不過很俗的YYB,烤鴨只吃過一般路邊便宜的烤鴨三吃~
這回可是YYB第一次品嚐老餐廳等級的烤鴨大餐~
龍都酒樓就位於著名的台北條通附近~
可說是很有歷史的老字號餐廳~
所以餐廳不乏日本遊客或是台灣在地的老饕~



餐廳除了招牌的北平烤鴨之外~
新鮮的海鮮料理和台菜也是特色之一~
門口附近還備有放養活海鮮的水族箱~
提供最生猛活跳的海鮮料理~



老餐廳的裝潢都主打金碧輝煌的港式茶樓風格~
1-2F都有用餐座位,而且都是傳統的大圓桌~
如果人少來用餐還是尷尬~



餐具的擺設也超有老港飲茶的FU~
尤其是那擺放濕紙巾的閃亮亮鐵盤~ 超有味道~



茶資每人30大洋,可無限續壺~
今天點了最安全的香片,清香順口剛好解油膩~



餐前小菜-皮蛋豆腐



涼拌鴨翅
兩款小菜味道都不錯,尤其是鴨翅連皮帶肉超Q超有嚼勁~
而且帶點辣味兒的調味超開胃~



菜單封面有濃濃的中國風~



今天的主角-廣式片皮鴨
這道料理沒事先預定還吃不到哩~
不過價格還真不便宜,一鴨三吃可要1600大洋~



另外還有一般的台菜和飲茶可供點選~



片鴨前,服務生大姊會先將烤鴨上桌供大家確認~
不過這天大夥都走慢活路線,等到大家到齊早已餓得飢腸轆轆哩~
再聞道這香到不行的烤鴨整個餓到快往生 (誤)



烤鴨的尺寸還真不小~
請了兩位美女來當一下比例尺~



烤鴨的尺寸還真不小~
請了兩位美女來當一下比例尺~
好在超專業的大姐刀工俐落了得~
沒兩三下就將鴨肉一片一片的切下擺盤~
片鴨前可以要求皮肉是否分離~



廣式片鴨的標準吃法就是包著麵皮一起享用~
配料當然少不了蔥段和鴨醬~



龍都的蔥段還特別套上一圈辣椒段~
讓包起來的烤鴨味道更有層次~



而又薄又脆的鴨皮~
早已將鴨的油脂燃燒殆盡~
剩下的就是鮮嫩的鴨肉和酥脆油亮的鴨皮~



用熱騰騰的麵皮將烤的香脆的鴨皮和鴨肉一起包覆~
真是天殺的好吃~
尤其是那帶點甘甜味兒又不會過鹹的鴨醬好正點~
這樣的搭配根本就是黃金組合好吃到爆表~



除了烤鴨之外另外還點了幾道菜 - 魚香川辣茄子煲
茄子悶煮的軟嫩又入味超下飯~
不知不覺就多嗑了好幾碗白飯~



黑椒牛柳條
這道表現就中規中矩,和烤鴨相比就遜色很多~



海黃豆腐羹
這道豆腐料理就超弱,超級不推薦~
豆腐的口感布夠軟嫩,上頭海鮮料的甜味也乏善可陳~



剛剛片剩的鴨架拿去熬煮成皮蛋鴨骨粥
另外還附上一盤炸混沌碎皮~



這用鴨骨高湯熬煮出來的粥美味的不得了~
裡頭的鴨架子其實還有不少鴨肉~
邊喝燉的綿密軟爛的白粥邊嗑著鴨骨頭~
真是好過癮~



結果一夥人最後喝完粥都飽呆呆~
吃不完的粥還打包回家又是一餐超划算 XD



這攤應該也算是YYM的離職宴~
同期的雲門老師陸續都嫁為人妻順便轉戰跑道~



龍都酒樓的廣式片鴨和皮蛋鴨骨粥果然名不虛傳~
讓人一試成主顧,料理的份量也很足夠~
不過熱炒的口味YYB個人覺得稍微弱了一點~
給大家參考一下囉!

龍都酒樓
http://dragon.eatingout.com.tw/
電話: (02)2563-9293
地址: 台北市中山北路1段105巷18號之1