悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16+35mm F1.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)

冷冷的冬天總是讓人無法抵擋熱氣翻騰的鍋物料理~
火鍋控YYB不論是涮涮鍋、臭臭鍋、牛奶鍋、麻辣鍋、咖哩鍋還是香辣過癮的麻辣鍋~
好像沒有任何一款是YYB不愛的 XD
這次應火鍋界的新品牌-東方米蘭精緻鍋物之邀~
有機會來品嚐這中西合併的時尚火鍋~



東方米蘭其實為千葉火鍋集團的新品牌~
將中國人最愛的火鍋,融入西方米蘭時尚潮流的元素~
將鍋物當作藝術品一般呈現給前來用餐的客人~
不僅是令人驚艷的視覺饗宴~
也是讓人回味無窮的動人美味~



店內明亮寬敞的用餐環境~
刻意營造出現代又時尚的流行氛圍~



而且店內的waiter都相當帥氣美麗又有型 XD
來這便不僅可以大啖火鍋,還可以欣賞帥哥美女 (誤)



座位的設置也刻意保留了寬敞的走道方便waiter提供餐車服務~
跟塞滿座位的吃到飽火鍋店相比~
來這用餐多了幾分輕鬆愉悅的氣氛~



提供飲料的吧檯也相當有設計感~
用粗曠的石材勾勒出俐落的線條~



肉品的部分都是現點現切,整潔的檯面上擺放了新鮮的菜盤和品質優良的雞蛋~



甜點飲料櫃的蛋糕陣仗聲勢驚人~
不說是火鍋店還以為來到貴婦下午茶餐廳 XD



沾醬區的選擇約莫有十來種~
一般火鍋店看得到的選項皆有 噗~



愛吃辣的YYB頗喜歡他們家的朝天椒~
新鮮又帶勁,一般火鍋店為方便保存~
都是大量切完再冷凍保存,口感會差一些~



菜單的設計也是時尚和傳統兼具~



內頁的餐點內容更是讓人食指大動~
精美的照片搭配多國語言(中、英、日)的餐點介紹~
完全營造出店家想呈現出來的質感~
當然好的環境新鮮的食材自然會反映在餐點的價格上 XD




菜單的設計主打各種鍋底的套餐~
內容物包含：精緻前菜、湯底、野菜缽、主餐(肉或海鮮)、米飯附食、飲料和甜點~
套餐的價位約莫在NT588~888之間~
平日還有價位較親民的商業主餐可供選擇~



桌上的餐具是簡約的日式風格~



就座後馬上就遞上帶有茉莉花香的熱茶~



YYB分別點了義式番茄和日式昆布鍋底~
超厚實的鋼鍋採用鴛鴦鍋的設計~
一次可以品嚐兩種口味~
不過天氣冷鋼鍋加熱的速度較慢~
等湯底沸騰都餓翻了


YYㄚ罵特調的沾醬-蒜泥、醬油和沙茶醬



東方米蘭的有機雞蛋看起來真的很厲害~
上頭還印有靈芝蛋的字樣~



愛吃蔥的YYB當然是加上一大把蔥花 噗~
雞蛋的品質真的很棒,看這黃澄澄圓潤的蛋黃多可口~
和著肉片一起品嚐真是一絕,完全沒有機蛋的腥味~



精緻前菜-蟹肉沙拉
份量不大,帶點酸甜味的sauce正好開味~



野菜缽
不僅擺盤漂亮裝成的器皿也相當講究~
新鮮又多樣的野菜缽分量相當足夠~
而且蔬菜、丸類和火鍋料等食材都頗有水準~
讓人吃巧又吃飽~



套餐附的招牌綜合爆漿丸
有花枝丸、魚丸和肉丸等~
有包餡的丸子都有飽滿的湯汁~
一口咬下的時候還真的得小心爆漿 XD




美國頂級牛小排套餐 NT588
看這迷人均勻的油花分布起有不好吃的道理~
而且肉片的厚道恰好可以襯托出牛小排的鮮嫩口感~



肉片的份量也頗有誠意~
將近十來片的牛小排擺滿整個盤面,真是過癮~



海陸豪華鍋物套餐 NT888
海陸套餐最適合喜歡嚐鮮的朋友~
可以一次品嚐到肉片和海鮮兩種食材~
YoYoㄚ罵因為不能吃牛肉,就點了松阪豬肉片~
松阪豬肉片的油花也相當有水準~
不過稍薄的厚度不大能吃出松阪豬Q彈的脆度~



用木盆裝呈的海鮮盤視覺效果十足~
底部放置了大量的碎冰保持海鮮的新鮮度~



蝦子的尺寸和新鮮度都很棒!



蛤蠣的部分雖然不算大顆,不過肉質都相當飽滿~
魚片的部分有鯛魚和鮭魚兩種,另外還有彈牙的生干貝~



還有一小盅充滿海味的鮮蚵 XD



YYB另外還加點了綜合四喜菇 NT150



老油條 NT50
YYB要特別推薦一下這道老油條~
炸得真的有夠老,卻沒有油耗味~
YoYoㄚ罵和YoYo竟然把他當零嘴吃~
湯頭還沒沸騰就快把老油條嗑光 XD



光是兩份套餐就幾乎占滿整各桌面 噗~



好不容易等到湯頭滾了~
趕緊將食材通通下鍋~



用來撈火鍋料的湯匙頗有設計感~
中間還有簍空的葉片圖樣~



用義式番茄鍋底煮出來的烏龍麵帶有一點紅色的光澤很誘人~
再灑上大把蔥花和日式醬油就超美味~



更邪惡的是將有機蛋黃直接和烏龍麵拌在一起品嚐,超正點~



綜合爆漿丸不論是肉汁滿滿的豬肉內餡~
還是外層的鮮甜魚漿都超好吃~
尤其右邊這款芥末口味的丸子又嗆又美味,超特別~



新鮮的食材只要稍微燙熟後就是最原始的美味~
帶著均勻油花的牛小排肉片,入鍋後涮個5~10秒就超滑嫩順口~
飽滿的蛤蠣幾乎占滿整個外殼~
鮮Q的生干貝也是Q彈有嚼勁~
蝦肉緊實的白蝦飽嘴又鮮甜~



貼心的服務人員還會逐桌幫忙添加高湯~



餐後的甜點蛋糕也讓人相當期待~
以火鍋店的品質來說,蛋糕的品質和口感可說相當有誠意~



可口的蛋糕配上香醇的咖逼真是完美的ending~



東方米蘭有相當用心在經營品牌的獨特性~
不論是用餐的環境還是食材的選擇,都努力呈現出該有的氛圍和質感~
當然相對的價格也比一般火鍋店來得高一些~
如果你吃膩了平價的吃到飽火鍋店~
不妨來東方米蘭感受一下這中西合併的時尚鍋物~



東方米蘭精緻鍋物
地址：台北市大安區新生南路3段2號
電話：02-2365-7777
營業時間：11:00Am~00:00Am