悠Yo一家親

好一陣子沒品嚐道地的江浙料理~
這次又再度託愛評網口碑卷的福~
來到位於安和路上的鴻門炎,迷錯店名就叫做鴻門炎~
可不是鴻門宴喔 XD

店內的裝潢走的是道地的中國風格~
木雕、圓桌和大紅桌巾,營造出中式餐廳喜氣的調調~

店內的山珍海味和美味佳餚直接呈現在牆面的巨幅菜單上~
直接看直接點還挺方便低~

白色牆面一隅還有不少演藝名人的簽名留念~
想必這邊的口味必定有過人之處,才能吸引政商名流前來用餐~

餐廳後方則是乾淨簡潔的開放式廚房~
用餐之餘還可以欣賞到廚師們精湛的廚藝~

霸特~ 這邊地點離通化夜市頗近~
停車位其實不是很容易找尋~
YYB送家人下車進餐廳先點菜~
結果停完車一回來就看到滿桌的菜色 shark....
大夥因為YYB還沒趕來拍照都不敢動筷~
桌上的料理不是冷了就湯包皮都乾了 (淚)
上菜速度快是好事,不過waiter應該評估一下用餐速度調整一下上菜節奏 @_@



芬芳清爽的熱茶,搭配稍油的江浙料理將將好~
可去油解膩~



涼拌小黃瓜
爽脆的小黃瓜除了蒜味之外~
辣味也頗為鮮明,怕辣的彭油請小心品嚐~



野菌鮮肉湯包
這精緻的野菌鮮肉湯包,賣相看起來真的頗可口~
可惜大夥真的開動時,湯包已經放涼哩~
連麵皮都有點乾硬 @_@



不過湯包的摺數和外型都很精緻專業~
裏頭的湯汁也飽滿又鮮甜~
除了鮮肉的甜味之外,還多了一股野菌的風味,頗有層次感~
想必趁熱吃必定風味更佳!



上海砂鍋菜飯
用上海砂鍋烹調出來的鍋菜販相當吸引人~
調味清爽不過鹹,還能品嚐出青江菜的菜香味兒~



砂鍋的底部還有香到不行的鍋巴~
越嚼越香越嚼越涮嘴~



老皮嫩肉
超喜愛豆腐料理的YYB也挺推薦這道老皮嫩肉~
將軟嫩的雞蛋豆腐炸到外皮恰恰~
再用略帶勾芡的sauce調味,超級下飯~



廚師們的功夫了得~
每一個軟嫩的雞蛋豆腐都超完整~
外皮炸到略硬,帶有稍微豆皮的口感~
裏頭則是嫩到不行的雞蛋豆腐~ 後甲~



東坡肉
這燉到色澤紅潤油亮的東坡肉,光是賣相就讓人流了滿桌口水~
由小火慢燉的東坡肉,肉質幾乎入口即化~



肥瘦比perfect的比例,入口肥而不膩~
而且調味的醬汁香醇味濃,連平常不愛吃肉的YoYo,也一連吃了好幾塊~



直接品嚐之餘,還可以搭配店家提供的掛包~
暖呼呼軟綿綿的掛包吸附著香醇的醬汁超好吃~




翡翠海鮮羹
最後的湯品應該算是今日最清爽的料理~
翠綠的波菜和恰到好處的薄芡還挺和YYB胃口低~
裏頭還可以品嚐到彈牙的鮮蝦丁,還挺真材實料的~




鴻門炎的江浙料理還挺有水準低~
有幾道道地的功夫料理都表現不俗~
不過地點位於熱鬧的通化夜市,如果晚上前來用餐不大建議開車前往~
另外在上菜的節奏上,如果能注意客人的用餐速度,相信會更加完美~



川浙料理鴻門焱上海湯包
電話：02-2325-6364
地址：台北市大安區安和路二段59巷6號1樓
  悠Yo一家親
 讚~