圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+ 35mm F1.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)


原本以為搬家前因為忙著整修買傢俱很忙~
結果搬家後開入厝趴招待朋友同事來家裡也一樣很忙 ＸＤ
這場已經是忘了第幾場,邀請了歪歪逼的好同事們來家裡坐坐,順便當作一場小型的迷你春酒~
這次的料理還是以西式為主,賢惠的YYM幫忙準備的生菜沙拉~
有燙熟的花椰菜、彩椒、玉米筍、西洋芹、小番茄、蘿美生菜、麵包丁等配料,有更豐富~



羅宋湯
歪歪逼特製的羅宋湯~
加入牛腩、蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、番茄慢火燉煮~
只加入白胡椒、黑胡椒、月桂葉、醬油和海鹽調味~
煮到牛肉軟化再加入適量的蕃茄糊和西洋芹即可~
西洋芹可別煮太久,稍微滾一下就可以熄火囉~
這回特別使用節能鍋烹煮,用小火就可以把牛肉煮到軟嫩~



初次料理的羅宋湯大受歡迎~
沒有過重的調味,加上脆口的西洋芹超好吃~
還有人一口氣喝了三碗湯 ＸＤ
剩下的湯歪歪逼隔天下了麵就變成蕃茄牛肉麵,一樣好好粗~



西班牙海鮮燉飯
歪歪逼有了上次失敗的教訓,這回特別調整一下烹調手續~
每次加的高湯約莫蓋過所有米飯和食材,且記得要適時的攪拌和翻動~
大概加個三到四回米飯軟爛後,就可以擺上海鮮食材入烤箱烤一下即可~



而且歪歪逼這回還加了大蛤蠣,整個海鮮配料都要爆鍋了 ＸＤ
建議蛤蠣可以燙熟撈起放入適量的鹽水備用~
等所有食材都煮熟後,再擺上去即可~
而燙淡菜和蛤蠣的湯汁也別浪費,可以拿來當作煮西班牙米的高湯~



這回的西班牙海鮮燉飯超成功~
底下還有乓共共的鍋巴,吃起來味道特別香~ 大成功~



雙拼披薩
歪歪逼特別作了美乃滋鮪魚＆西班牙臘腸雙拼的披薩~
現烤熱騰騰的披薩豈有不好吃的道理~



由專業的YYM為大家服務 噗~
結果光披薩和西班牙海鮮燉飯就把大家餵飽了 ＸＤ



歪歪逼另外還隨意清炒了一道甜豆炒蘑菇~
吃點蔬菜均衡一下~



可惜今天少了一位男性同事的戰鬥力~
不然桌上的東西應該可以被掃光光 噗~



巧克力大理石戚風蛋糕＆葡式蛋塔
歪歪逼還趁著大家用餐的空擋現烤了葡式蛋塔當餐後的甜點~
戚風蛋糕當然是前一天就做好滴~



現烤的蛋塔特別的香酥可口~
賣相看起來有夠專業唄 ＸＤ



大理石戚風蛋糕也粉好粗~
原味麵糊和巧克力麵糊交織的大理石花紋好美麗啊~
恰巧的甜度,好吃不膩口~
MoMo整個超彭場,吃了好幾塊戚風蛋糕~
果然女生比較愛吃甜滴~

 

雖然辦趴好累,不過看大家吃得那麼開心,也會覺得超有成就感~
不過歪歪逼要好好休息一下,等休息一陣子再邀請還沒來的彭油來家裡開趴~

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