悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + Nikon 17-55mm F2.8
文 / 小銳 (YoYo拔)  

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宜蘭最著名的小吃應該就是以三星蔥製作的蔥油餅~
週末趁著去宜蘭走跳,回程因為天氣冷就繞道礁溪泡個湯順便覓食~
好幾年沒到礁溪湯圍溝公園走走,這邊的環境變化好多~
除了露天的免費泡腳池之外,也有不少店面有提供溫泉魚去角質的服務~
另外也多了不少有趣的裝置藝術,讓整個湯圍溝溫泉公園更有看頭~

而公園旁有一小條賣小吃的巷子,其中這攤無名的三星蔥蔥油餅排著長長的隊伍,相當吸引人~

比較妙的是這攤蔥油餅是採自助的方式買單 XD
只見老闆把零錢和配料都放在攤位前頭,不少老客人都熟門熟路自己付錢、自己找錢和自己家沾醬和配料打包 XD

攤位前還特別註明炸蔥油餅的是自製的豬油,蔥油餅就是要用豬油炸才會粉香粉油粉好粗~
這高度蓋過蔥油餅的豬油正好可以把蔥油餅炸的蔥香美味~
這邊特別歐漏一下老闆,即使是路邊攤小吃,也都有全程戴衛生手套製作蔥油餅喔!
而且讓顧客自己找錢,也可以避免邊拿錢邊碰到蔥油餅,衛生乾淨不少~

這邊的蔥油餅都是加蛋,不加蛋要事先告知老闆~
除了麵皮有蔥之外,還可以看到蛋蛋裡面也加了好多蔥 (大喜)

用炸的蔥油餅雖然口感會更加酥脆好吃,不過炸好的蔥油餅真的頗油 XD
不過老闆起鍋後會用一大把吸油面紙吸去過多的豬油,真的很下重本 噗

更貼心的是老闆還有提供歪歪逼最愛的酸菜,歪歪逼還是第一次吃蔥油餅加酸菜,超期待~

將將~ 自己打包完成就可以大口享用~
頗有厚度的餅皮相當有口感,尤其是用豬油炸過的蔥油餅口感又酥又香讓人愛不釋口~
裡頭還有熱騰騰軟嫩的雞蛋和蔥花增加蔥油餅的層次感,超棒！
最畫龍點睛的部分還是老闆自製的酸菜,酸酸甜甜又帶點鹹度的酸菜,讓即使不加醬的蔥油餅也更加好吃~

下回有機會來礁溪湯圍溝公園玩耍時,不妨來這邊吃個可加酸菜的超級好吃三星蔥蔥油餅~
雖然油了點,但是口味真的很棒喔！

超級好吃三星蔥蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路99-11號(湯圍溝溫泉公園旁)

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