[異國料理] One Restaurant & Lounge・在時尚 Lounge bar 享用南洋風味美饌－悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + Nikon 17-55mm F2.8 + T116
文 / 小銳 (YoYo拔)

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歪歪逼這回要推薦一間評價相當高的南洋風味餐廳~
罷特~ 與其說它是間餐廳,不如說它是間餐點相當好吃的 Lounge bar ＸＤ
One Restaurant & Lounge 就位於仁愛圓環附近仁愛醫院斜對面~
超低調又帶有質感的門面,如果不是事先知道這邊是餐廳,完全不覺得他是餐廳~
(看起來比較像美髮沙龍的 fu 噗)

推開大門原來餐廳是位於 B1 的位置,走下樓梯進入餐廳~
當場忍不住發出一聲驚嘆,慵懶的絨布沙發搭配著超有氣氛微暗的燈光~
這超大器的入座等候區比餐廳內的座位還舒適 (大誤)

餐廳的座位安排相當寬敞舒適,餐具的擺設完全不輸高級西餐廳的水準~
而且甜美的女服務生和帥氣的bartender 實在令人賞心悅目~

開放式的吧台設計也好時尚,馬克拼胎的磁磚牆面和深色沈穩的石材檯面~

Longe bar 各式特製調酒當然是強項,如果是不喝酒的彭油~
也可以點咖啡、茶飲、果汁或是碳酸飲料~
(未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康)

One Restaurant & Lounge 的料理主要以南洋料理為主,融合了東南亞各式料理的精華,每一道料理都相當不簡單~
完全打破 Lounge bar 的料理只是配角的定律,讓偶們繼續看下企 XD

今日要享用的就是超豐盛的四人分享餐~
不要以為又在天龍國又是 Lounge var 風格的餐廳,餐點的份量只適合小鳥胃~
沒想到歪歪逼一家四口吃不完還打包回家 XD

今日座位的安排讓 YYM 相當開心,是相當靠近吧台的搖滾區~
YYM 可以近距離欣賞 bartender 們帥氣又俐落的調酒身手~

看著 bartender 一步一步完成調製的飲料然後端上桌真的相當有意思~

柳橙汁 NT130 & 熱奶茶 NT130

新鮮鮮榨的柳橙汁相當好喝,還可以喝到果肉~
用鮮奶調和的熱奶茶相當溫醇順口~

經典調酒 - 紐約酸酒 NT350

以波本威士忌、紅酒和蛋白為基底特調的紐約酸酒,口感酸甜味道鮮明~
剛上桌的時候可以看到表層的蛋白、上層的紅酒和下層的威士忌形成三層美麗的顏色~

上面這跟像煙的可不是雪茄而是肉桂棒,飲用前可以用肉桂棒把調酒攪拌均勻,讓調酒多一層肉桂的風味~
而這片柳橙果乾還是店家自己用專業的烘乾機製作,超級用心~
這酸酸甜甜看似沒有殺傷力的紐約酸酒,沒想到後勁頗強,喝完一杯還真有種微醺的感覺~
(開車不喝酒,喝酒不開車)

YYB OS: 以後不要和其他男生來 Lounge bar,要來記得帶拔拔來 XD

前菜 - 越南日光蝦 NT320

這道超搞剛的越南日光蝦,事先燒烤後冰鎮濃縮出彈牙的口感~
再淋上超開胃的越南辣醬和撒上黃色的蝦卵帶出整套菜的層次感~

綜合沙嗲 (雞肉、豬五花、牛五花)

這道沙嗲搭配的佐料也相當特別 - 花生醬＆檸檬片
鹹香的魚露滋味搭配花生的顆粒口感,感覺就超下飯~

有左至右依序為牛五花 / 豬五花 / 雞肉

用香茅、薑、蔥調味的豬五花,品嚐起來竟然有一股南洋咖哩的香氣,特別選用多汁的雞腿肉部位製作,相當美味~
用茴香和椰子調味的豬五花,油脂最為豐腴滑口,香料的滋味有畫龍點睛之妙,沒有搶走豬肉的味道~
用羅旺子、香菜、肉桂粉調味的牛五花,以絞肉的方式呈現出來的細碎口感相當特別,品嚐起來的滋味有股孜然的香氣,還挺合拍的~