悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + T116 + 50mm F1.4G  & Sony RX100-M3
文 / 小銳 (YoYo拔) 

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如果要歪歪逼推薦健康又好吃的鹹水雞,歪歪逼只有一個口袋名單~
就是位於板橋熱鬧裕民街上的一毛不拔鹹水雞~
超龜毛又有所堅持的一毛老闆,可說是多年來始終如一~
每天堅持新鮮採買親自處理,提供多樣又美味的鹹水雞、蔬菜和各式滷味和內臟~
其中最令人懷念的就是靠天吃飯的煙燻口味鹹水雞~
只有在好天氣的日子有機會出現,可遇不可求~

愛搞怪又不按牌理出牌的一毛老闆最近更是推出令人跌破眼鏡的消費方式~
又Ｑ又有彈性的雞肉價格如下,以樣計價:

• 煙燻半雞 NT120
• 原味半雞 NT100
• 原味雞腿 NT50
• 原味雞胸 NT45/一個, NT120/三個
• 原味雞翅 NT10/一支, NT50/六支

其他蔬菜、滷味和內臟 (肉品除外),不用三樣50大洋,也不用七樣100大洋~

直接以碗計價,大碗(下圖左邊) NT120,小碗(下圖右邊) NT80 ~
冰櫃的好料隨便夾,只要碗蓋可以蓋得上,通通讓你夾好夾滿,是不是超級爽~
有買過其他鹹水雞攤的彭油,常常可以看到攤販老闆玩文字遊戲~
三樣算你50大洋,然後每一樣只有一小咪咪,回家吃起來有夠空虛 XD

看看這滿冰櫃擺放整齊的蔬菜和內臟~
有花椰菜、海帶、蛋黃、腸子、洋蔥絲~

水蓮、高麗菜、珊瑚草、小黃瓜、筍片~

玉米筍、皎白筍、蓮藕片、四季豆、彩椒、金針菇~

滷鵪鶉蛋、豬血糕、(基隆夜市)甜不辣、素腰子、滷豆乾、滷豆腐、魯百頁~

據說一毛老闆自從改變消費方式後,慕名而來的精明消費者們也越來越多~
常常看到老闆晚上6:30擺攤,差不多晚上10:00前就完售~ 顆顆！

歪歪逼從中和騎歐兜麥過去來回時間成本差不多一小時~
不過為了這好吃又健康的鹹水雞,歪歪逼三不五時還是會特別殺一趟解解饞~

歪歪逼這天帶了一大碗、一小碗和一份半雞~

疑~ 歪歪逼裝碗的時候明明塞滿滿,怎麼拿回家只有八分滿?

郎客啊~ 不要緊張! 因為歪歪逼另外點了半雞,老闆會把所有食材一起拌上滷汁後再裝回碗裡~
裝不下的份量就另外用塑膠袋打包~

即使八分滿的大碗倒到盤裡還是滿滿一大盤~

拿我們家帥氣小生yoyo當比例尺,就知道份量根本打趴餐廳或是熱炒店的炒青菜~
這樣一大盤清爽又可口的蔬菜加上滷味,竟然只要120大洋,市面上基本上已經找不到了!

小盤的份量也不少,一個人獨享可以吃超飽~

大小碗一起比比看,歪歪逼是建議一個人可以吃小碗的~
兩個人當然點大碗,可以吃到爽~
不過因為一毛不拔的鹹水雞當是當日現作沒加任何防腐劑或是添加劑~
不建議一次買太多放冰箱久放,建議購買份量能在兩天內吃完比較保險~

歪歪逼覺得一毛老闆提供 buffet 的計價方式超棒!
像是有在減肥或怕胖的女性彭油們,晚上不想吃太多澱粉或是負擔太重的食物~
超適合來點一桶蔬菜再加上低脂的鹹水雞肉~
多樣的蔬菜搭配讓你的營養均勻,好吃又彈牙的鹹水雞,還可以補充蛋白質~

聰明的彭油們記得多夾一點老闆每日現炸的基隆廟口天婦羅~
魚漿口感濃郁還粉有彈性喔! 這個如果去基隆廟口吃,小小一碗就收你五六塊 顆顆!

而超愛一毛不拔鹹水雞的悠YO一家兩大兩小幾乎一餐就把這兩盤嗑光光 噗！

另外特別推薦一毛老闆自己調製的辣椒醬,又香又麻超過癮~
罷特這個後勁很強,初次嘗試的彭油請酌量取用~
不然隔天蹲馬桶會非常有感絕 (大誤)

晚餐還加碼附近頗厲害的東山鴨頭一起享用 ~
再配上一杯冰涼的啤酒,可說是最完美的組合,開心~

一毛不拔是一間相當推薦的鹹水雞小攤~
不論是新鮮的蔬菜還是品項豐富的內臟滷味~
尤其是充滿彈性的鹹水雞肉更是一絕~
只有真正新鮮的食材,才能用最清爽的調味呈現出最原始的美味~
改成 buffet 夾到飽的消費方式,更是讓人覺得物超所值~
有興趣的朋油可以追蹤一下官方臉書粉絲團的動態~
老闆會每天上傳當日的菜色喔! 

一毛不拔 鹹水雞 煙燻雞
電話：0982-885-574
地址：新北市板橋區裕民街117號
臉書粉絲團：一毛不拔鹹水雞煙燻雞

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