悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D500 + T116 + 17-55mm F2.8
文 / 小銳 (YoYo拔) 

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歪歪逼這回環島之旅最後一站之所以停留台南,其實就是衝著這間酒吧來著～
所以連住宿的地點也找步行就能到的艸祭民宿,喝完微醺慢慢走回民宿將將好 (誤)
(未成年請勿飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車)
今年4/1才開幕的 The Sygyzy 沒有大肆宣傳,靠著口耳相傳的好口碑,以及網路IG的強力放送~
已經成為台南新興的熱門酒吧名店~

酒吧的地點不是隱密兩個字足以形容,因為不僅僅在密巷內,老闆連招牌的錢都省了,完全沒有扛棒 XD
詳細地理位置可參考下面的google map,轉進衛民街的巷弄看到這面清水模的水泥牆和白色老舊的木門~
不要懷疑酒吧就在裡面,勇敢推開大門走進去~

檢視較大的地圖

走進大門彷彿踏入了另外一個世紀,拼接的鐵窗、斑駁的木門及布滿刮痕的紅磚地板~

老宅的庭院還有一株比歪歪逼年紀還要大的櫻花樹~
這些可都是超過百年歷史的珍貴古物,在老闆巧手的設計及維護之下~
才有機會以這麼好的樣貌出現在我們的面前~

Sygyzy 原意是一種天文現象,又名朔望~
為引力系統中三個天體串成一條線的天文狀態~
用這樣的名字當店名真的相當有意思,不過這英文字的發音繞口的很,真的很難唸 XD

走進室內滿屋子的老物件看著令人著迷~
保留了原本老屋的木樁和結構,搭配溫暖昏暗的燈光讓整個空間散發著老屋的魅力~

阿罵老家才有的復古花磚地板,珍藏的老件及古物妝點著 Syzygy 的每個角落~
很適合端著一杯調酒四處閒晃慢慢地欣賞~

穿過吧台後方還有另外一處品酒的空間,深藍色的牆面搭配純白色的八角木窗相當有味道~
頗有歷史的磨石子地板及水泥扶梯透露出老屋當年的風華及魅力~

店內的桌椅也都是貨真價實的老古董,所以每張桌椅都長得不一樣也是非常合理的事情 噗!

走上扶梯通往二樓,還有另外一處私密的空間~
三面都保有復古的白色木窗,正中央的窗外還有屬於那個年代的迷人鐵窗格紋~

這樣獨立的小包廂很適合三五好友包場一起喝喝小酒聊聊天,也不用擔心被其他客人打擾~

The Syzygy 酒單

這一季共有12款調酒,仔細看一下調酒的名稱,也是取得相當有意思~
這麼鬧的名字到底是誰想出來的 (誤)
酒單上的每一款調酒都是調酒師 Ben 的心血結晶~

另外也有推出搭配調酒的簡單下酒菜,有魚、有雞、有牛還有菜,看起來簡簡單單其實相當不簡單~

來酒吧當然要坐吧台海景第一排,一邊欣賞 bartender 細膩優雅的調酒 pose~
另外一方面也可以和 bartender 多聊聊,傾聽每一杯調酒背後的故事~

其實歪歪逼很少上酒吧,所以就直接請美麗的 bartender 幫忙推薦~

▼ 熱情可樂達 NT300

以鳳梨胡椒蘭姆酒為基底帶有果香的熱帶調酒,表面上shake出來的泡沫還漂浮著可食用的櫻花和跳跳糖~
最有趣的滋味是將跳跳糖含在口中,再啜上一口調酒,那清爽香甜的風味混合著跳跳糖刺激鮮明的口感~
非常適合女性彭油品嚐~

▼ 包種茶墜子 NT300

以文山包種茶酒為基底加上檸檬汁及橙花萃取液調和而成~
入口有檸檬微酸的口感,尾韻有包種茶淡淡的茶香~
喝起來輕輕柔柔很順口~

▼ 老派的自由男子 NT300

這是陪著歪歪逼一起環島的友人說要來一杯比較 strong 的調酒 XD
可愛的 bartender 就送上這杯以芥末威士忌為基底,加入澄清香料濃縮咖啡碰撞出自由男子的奔放(誤)

▼ 下酒菜-雞翅 NT160

雞翅滷的香嫩入味,搭配一旁的自製泡菜很解膩~

▼ 下酒菜 - 紙包綜合時蔬 NT200

清爽的紙包綜合時蔬調味淡雅清爽,剛好跟重口味的雞翅 balance一下~
用簡單的義式香料提味,可品嚐到蔬菜天然的甜味~

Syzygy 酒吧迷人之處不僅僅是創意調酒本身的風味~
還有老宅環境營造出來特有的動人魅力~
一杯美酒、一碟可口的下酒菜和一位無話不談的老友,一起來台南感受老宅酒吧的風華吧！

The Syzygy

電話：(06) 221-0003
地址：台南市中西區衛民街143巷7號
營業時間：19:00-02:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/The-Syzygy-253367935586686/
*低消：每人1杯酒，調酒每杯300元，無酒精調酒250元

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