悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Sony RX100-M3
文 / 小銳 (YoYo拔) 

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週末在充滿文化氣息的大稻埕閒晃,接近中午用餐的時間~
頂著九月正午的烈日,想趕緊找間有冷氣的餐廳祭祭五臟廟~
經過這間素雅潔白門面的麵店,讓歪歪逼停下腳步看著店門口的菜單~
問了大小情人的意見,決定就走近這間店名相當有意思的文青麵店-津美妙

店內的裝潢獨樹一格,以白色為基底的方桌、復古板凳,搭配著裸露的老宅樑柱及富有歷史記憶的磨石子地板~
開放式的廚房可看到店員們正忙碌著烹煮一碗碗美味可口的麵食~

除了中式麵食小菜之外,店內也有提供下午茶、咖啡等飲品,所以除了吃麵之外,來這邊喝個香醇的咖啡也很可以~

餐點的價位以熱鬧的迪化街商圈來說,歪歪逼覺得是相對親民~

廚房前的開放架上,擺放了各種精緻可口的小菜,份量雖然不大但每一道看起來都下了相當大的功夫~

除了可在店內享用麵食之外,津美妙也有販售看起來相當厲害的各式拌面醬料,不論是送禮還是自用兩相宜~

餐具及調味料在自助區可自行取用~

▼蒜香小黃瓜 NT50

麵店小菜基本款涼拌小黃瓜,小黃瓜爽脆的口感保持的不錯~
搭配著提味的蒜頭香氣很涮嘴,主食麵條還沒上桌,小黃瓜差點就被momo掃光~

說著說著熱騰騰現煮的麵條緊湊的上桌~

▼炸醬麵 NT130

130大洋的炸醬麵看似要價不匪,但上桌的份量還算令人滿意~
略帶透明彈牙的麵條,淋上鹹香微甜的炸醬醬汁,再刨上新鮮脆口的小黃瓜絲~
簡簡單單的配料完美呈現炸醬麵經典的風味~
津美妙的麵條很用心搭配,每款麵食的麵條粗細口感都有特別篩選過～
炸醬麵的麵條選用一般中等粗細的寬度,煮麵的火侯煮到恰到好處~
彈牙又帶點透明色澤的麵條拌著鹹甜香濃的醬汁很合拍~

▼烏醋麵 NT70

份量和炸醬麵相比略小了一些,簡單以烏醋為主要調味的麵食,上頭的配料一點都不簡單~
切碎的芹菜、香菜、蔥花、花生碎和白芝麻,不同深淺的綠意讓這碗烏醋麵顯得更加有層次~
攪拌均勻後,烏醋的酸味兒和著細麵條頗解膩,不同配料的軟硬脆等口感,讓這碗麵充滿驚喜~

▼馬告豬肉丸香草拌米線 NT130

這道帶有一星辣度的原住民風味米線相當令人期待~
用馬告入餡的手作豬肉丸子,淡雅的調味可品嚐出豬肉本身的甜味~
搶眼的馬告香氣,毫不客氣的從味蕾串出宣示自己才是主角~

底下的醬汁帶有香草清新的香氣,味道類似雲南涼拌料理的風味~
搭配蓬鬆Ｑ彈的米線很消暑,略有辣度的調味很適合炎炎夏日品嚐,超級開胃~

普開幕不久的大稻埕新興文青麵店-津美妙~
不論是素雅文青的用餐環境,還是口味不凡的麵食料理都相當值得造訪~
除了麵食小菜之外,店內還有提供茶飲、咖啡、啤酒及甜點~
吃完正餐還可順便續攤下午茶很可以～

津美妙 jmm canteen

電話：(02)2552-0669
地址：台北市大同區迪化街一段202號
營業時間： 11:00-19:00

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