悠Yo一家親

前幾個禮拜小銳偶然在網路上看到有網站在徵選試吃大隊~
小銳看到有好康低~ 當然要趕緊報名~
沒想到這週就收到第一次的試吃活動~



試吃的產品是輕快風生活館研發的輕快米~ 原理其實和泡麵類似~ 
輕快米是用冷凍乾燥方式將煮熟的白米中的澱粉固定,
食用前沖泡復水後就可以食用,
一般市面上類似的商品大多用熱風乾燥製成乾燥米~
主要的差別是用低溫低壓的去水方式,能保留米飯和配料的口感和營養成分~
同時能減少熱水沖泡所需的時間,
很適合當作戶外活動或海外旅遊的隨身健康糧食,
比油炸的泡麵健康營養好幾倍喔!

這次試吃的口味共有兩種~
一個是筍香豬油拌飯~



另一個是番茄牛肉飯~
包裝是可以密封的鋁箔夾鏈袋~



經過真空處理的輕快米可以保存一年~
十分方便



打開番茄牛肉飯的包裝一看~ 
內部很貼心地有標示注水線,防止注入過量或是不足的沸水~
包裝裡可以看到各種乾燥處理後的米粒和食材~
有綠色的蔬菜和牛肉~ 看起來好豐富~



筍香豬油拌飯除了乾燥的米粒和食材外~
還附有一包油蔥油包~



料理方式很簡單~ 基本上和泡麵的方法大同小異~
每一包輕快米所需的水量約160 cc,
將煮沸的開水注入袋中到注水線為止,
(油蔥包在注水後一起加入)
將米粒 食材和熱水均勻攪拌讓每顆米粒能均勻受熱~
然後將夾鏈袋密封並等待10分鐘~



鐺鐺~ 十分鐘後米飯就料理完成啦!
打開夾鏈袋就馬上聞道撲鼻的米飯香味~



每一包的份量剛好約是一碗~
米飯和食材均勻攪拌後看起來好美味~



番茄牛肉飯配料十分豐富~
有不少切成米飯大小的乾燥蔬菜,
像是四季豆 洋蔥 牛肉等等~



一口咬下可以吃到各種食材的味道~
令人意外的是米飯沖泡之後竟然不會粘稠軟爛~
卻依然保有粒粒分明和彈牙的口感~



筍香豬油拌飯的配料依然十分豐富~
有香菇 蘿蔔 筍子~
重點是筍子嚐起來竟然還有ㄍㄠˊ ㄍㄠˊ清脆的口感



豬油蔥的香氣也十分濃郁~
不輸外面餐廳賣的豬油拌飯~
小銳和YoYo麻一致覺得豬油拌飯比番茄牛肉飯好吃



[後記]



輕快米真是一項令人驚艷低發明~
健康營養 保存方便 料理簡單~
方便出門旅行的遊客多了另外一種新的選擇!
真的是非常棒的懶人料理