[試吃] 敬妻朝光周御膳泡菜 @ 悠Yo一家親

幾個禮拜前山藥拔提到有泡菜試吃活動~
主辦人還是未見過面超可愛低摩艾~
愛吃泡菜的小銳和YoYo麻當然趕快來報名~
試吃地點就在捷運圓山站附近~
所以我們就優閒低吃完早餐然後搭著捷運出發去~
捷運上還發現竟然有比輕盈寶寶還大顆的包包頭~
忍不住偷拍一下~ 我只能說輕盈寶寶你輸了 ~

試吃活動就辦在橡木桶旁邊巷子內的琮寧閣~
光聽名字就知道古色古香~

一入場地就看到桌上擺滿了今天參與試吃活動人員的名牌~
很多是老面孔也有不少是小銳沒見過面低~

琮寧閣裡面到處都是稀世珍寶~
很多都是老闆自行蒐集的古董正品~
隨隨便便一張椅子都可以抵上一顆鏡頭勒~

後來得知這裡主要是老闆和一些古董愛好者相互交流的場所~
很少對外開放~ 今天能在這裡吃泡菜真是很難得的經驗~

氣質JoJo依然是那麼氣質出眾~
山藥拔今天還特地帶了愛評雜誌給封面女主角簽名~

爽朗年輕的陶老闆~ 一點都看不出來年近半百~
猛一看跟老牌演員寇世勳有那麼一點神似~
大夥入座後老闆就開始為大家介紹泡菜和各種韓國進口的食品~
敬妻的泡菜可是有SGS認證通過的優良食品喔~

講解過程中大家很認真的聽講~

還有很認真的同協努力做筆記喔~
威~ 旁邊的兩位男士~ 學著點ㄟ~

而敬妻的由來是韓語 kim chi [泡菜] 之意~
取中文諧音為敬妻~ 衍生出敬謹賢淑的妻子或禮敬愛妻之意~

泡菜醬料的原料都是由韓國進口的嗆紅辣椒製成~
泡菜的食材則是馬祖特產的優質農產品~
製作過程堅持天然手工無化學貼加物~
泡菜散發出來的甘甜味可都是食材自身散發出來的天然口感~

講解的過程中紅通通的各式泡菜料理陸續上桌~
大家可是邊看邊聽邊吞口水~

翠玉白菜
這是韓國泡菜最傳統的基本款~
微酸微甜的白菜~ 吃起來很清脆滋潤~
辣度小銳覺得算是一般消費者可以接受的範圍~
不過愛吃辣的小銳覺得辣一點會更棒~

光州蕪菁
猛一看很像切大塊的白蘿蔔~
其實是一般煮湯或是涼拌用的菜扣~
辣度和翠玉白菜差不多~
但是口感比白蘿蔔更加清脆~

黃金珊瑚草
這個很特別~ 感覺很適合當零嘴的一道料理~
脆脆的口感中又帶點嚼勁~
可以嚼很久~

養生菇
這個是小銳和YoYo麻公認的第一名~
食材是用杏苞菇直接切大塊下去醃製~
和醬汁充分融合的杏苞菇還保有QQ彈牙的口感~
小銳一連吃了五六塊~ 嘴巴停不了!

除了泡菜之外~
陶老闆還精心挑選一些韓國的優良食品進口販售~
像是蔘雞湯柚子茶岩海苔各式醬料等等~
今天給大家配泡菜的清涼飲品就是冰冰涼涼的柚子茶~

特別推薦他們家的岩海苔~
用岩鹽烘烤而成的海苔~ 海味十足帶點淡淡的鹹味~
吃起來一點負擔都沒有~ 你看小山藥多心急~
等不及大家拍完照就一手抓一片嗑起來囉~

好吃的泡菜包裝的容器也十分重要~
不好的包裝常常會搞得冰箱整個都是泡菜味~
而敬妻的包裝盒可是會呼吸喔~

空氣可以從氣孔進入讓泡菜的優質乳酸菌繼續發酵~
而密閉式的接縫設計~ 完全不用擔心泡菜的氣味散發出來~
這樣聰明的設計當然是有申請專利低~

解說完畢後就是拍照和試吃時間~
拿著DC的彭油們貼著泡菜超近拍攝~
害偶們這些拿大砲的不知如何取景?
(小花模式勝~)

大家瞄準好自己的目標卡嚓卡嚓拍不停~

一陣亂拍後終於可以試吃美味低泡菜啦~
大家邊喊辣還一直把泡菜送入嘴中真有趣~

泡菜吃了差不多的時候~
老闆娘又端出泡菜涼麵~
顏色鮮豔的配料包含水煮蛋豆芽菜小黃瓜絲泡菜和韓式辣醬~
涼麵的麵條口感好彈牙~ 小7的涼麵整個被比下企~

重點是這個超開胃的韓式辣醬~
是整道料理的精華所在~
真想直接打包回家~

陶老闆親自擺盤的涼麵好好吃~ 賣相一級棒~

沒想到涼麵之後~
又陸續上了泡菜燒肉飯辣年糕和泡菜火鍋~
吃的大家好開心~
泡菜好吃做甚麼料理都很出色~
其中辣年糕的年糕好Q好軟好有彈性~
大家邊吃邊點頭稱讚不已~

大家吃飽喝足後就是合照打屁時間~
初次見面的摩艾和蘿莉~ 和常常見面的小公主~
摩艾人真的超nice~ 呆呆蘿本人果然跟傳說中一樣呆~