悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

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小銳和YoYo麻都蠻喜歡咖哩低料理~
三不五時都會去好士多搬個業務用大包裝的咖哩塊回來料理~
不過份量真的很大~ 所以除了作咖哩牛腩飯之外~
小銳還會弄成咖哩鍋或是其他料理~



最近天氣涼~ 吃膩了火鍋~
所幸來個中西合併~ 咖哩麵疙瘩~
愛吃麵食的小銳~ 家裡三不五時都會有包麵粉~
除了做做包子 蔥油餅之外~ 麵疙瘩算是最方便的懶人料理~
一人份的麵疙瘩約是一杯米杯的量~
慢慢加入溫水 水和麵粉的比例約 1:3 到 1:2~
快速攪拌成麵糊~ 越粘稠越好~
(太稀下鍋後無法成型 口感也會不好)

煮一鍋水放入喜歡吃的火鍋肉 菇類 或是蔬菜~
沸騰後就將麵糊用湯匙舀入鍋中~
在加入適量的咖哩塊~ 當麵疙瘩浮起~ 咖哩塊溶化均勻後就可以起鍋啦~
超簡單ㄅㄟ~



用力攪拌後的麵疙瘩出筋後會很有彈性~
沾滿香濃咖哩湯汁的麵疙瘩超美味~
小銳另外還放了 白肉片 火鍋料  豆腐 和 袖珍菇~
整各很豐盛~



另外還外帶了一份家鄉魯味回來加菜~



家鄉魯味的魯汁和酸菜真是一絕~
食材也都魯的很通透~ 豬血糕和百頁豆腐小銳都超愛~



結果很豬的小銳和YoYo麻~
把滿滿一鍋的咖哩麵疙瘩和一大盤的魯味通通喀光光~
吃完撐死人囉~ 不過好滿足~
喜歡咖哩和麵疙瘩的朋友下次可以試試看這樣低組合喔!