悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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今個兒來介紹各應景的道地美食~
是來自府城的品香菜粽肉粽專家~
品香肉粽原名天香~
可是第一家將傳統小吃連鎖化經營的粽子店~
開業至今歷經將近30個年頭~
近兩年來還蟬聯府城十大傳統美食的頭銜~
經營的觸角更從連鎖批發超是延伸到全省百貨公司和宅配通路等等~
包裝的紙盒設計相當有質感又有濃濃的在地特色~



紙盒內還有密封的夾鏈袋保持粽子最佳的新鮮度~



這次試吃的商品共有菜粽 肉粽 八寶粽 三款口味的粽子各有兩個~



肉粽使用嚴選的長糯米~
再加上爆香的蝦米 紅蔥和獨家配方拌炒調味~
再配上細火慢燉的滷肉 祖傳肉燥 香菇以及鹹鴨蛋等內餡~
蒸煮出來的肉粽均勻散發著濃濃的古早肉粽香~



香Q不膩的口感正是道地的南部粽特色~
和北部粽相比較為清爽的調味和軟Q的口感~
更適合老人家或是小朋友食用~



菜粽
YYB很少有機會吃菜粽~
因為YoYoㄚ罵包的都是道地的北部粽~
菜粽最大的特色就是使用香味獨特的月桃葉包製~
並以花生為內餡~
蒸煮出來的粽子除了濃厚的土豆香味外~
還伴隨著清雅的月桃葉香氣~



南部道地的品嚐方式就是淋上特調的醬料~
再灑上香而不甜的花生粉~ 這樣的搭配真是一絕~



而菜粽的口感比肉粽更加入口即化~
輕輕一含瞬間就化在嘴裡~ 好順口~



八寶肉粽
三種口味中最威的就是這款~
八寶肉粽可說是品香的招牌大肉粽~



豐富精緻的內餡包含豬腿肉 魷魚 香菇 鴨蛋黃 蓮子 栗子 雪蓮子 花生
採用麻竹葉 竹葉 和 桂竹葉三層包製~



蒸煮之後三種竹葉的香氣均勻地包覆在每一粒糯米上~



香Q緊實的糯米口感再搭配豐富多樣的精製餡料~
真的是讓人一試就愛上的道地美食~



這樣好吃的肉粽哪裡買?
萬事ok生活市集
萬事OK生活市集 品香肉粽購買處