悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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很榮幸這次又有機會試吃YYB最愛的嘉味水餃~
嚐過那麼多種水餃~
就屬嘉味水餃的餃子皮最合YYB的口味~



這次體驗的口味恰好是辣燒泡菜口味~
讓平常嗜辣如命的YYB眼睛為之一亮~
這邊不得不再度贊許一下嘉味水餃的夾鍊袋包裝~
密封度佳而且材質相當耐用~
即使水餃吃完了YYB也會拿來封裝其他東西~

帶點辣味的水餃最適合拿來做煎餃啦~
今天晚餐就弄個煎餃大餐~



1. 加點油搖晃均勻熱油鍋
2. 灑點白芝麻等點綴一下
3. 將水餃整齊擺放在鍋子裡



4. 調一碗麵粉水(麵粉水約1/2茶匙)
5. 將麵粉水倒入鍋裡水的高度約蓋過水餃1/2~2/3
6. 蓋鍋蓋開中大火,水滾後鍋蓋留縫並轉中小火



7. 水快收乾的時後打開鍋蓋
8. 水餃上面再灑上一點白芝麻
9. 水餃旁的麵粉水變成金黃色的的麵粉皮即可起鍋



尼砍砍這樣金黃酥脆的餃子皮有多誘人~
上頭還有超香的白芝麻提味~
尤其是餃子皮外圍的酥脆麵衣又香又酥可別浪費~



另外再煮個即時湯包就是超豐盛的兩人餐點~



辣燒泡菜水餃其實已經很夠味哩~
不過重口味的YYB還是忍不住準備了沾醬~ XD



嘉味水餃手工揉製的餃子皮~
麵皮雖薄但是Q勁十足~



內餡的泡菜和黑豬肉超級對味~
微酸微辣的滋味中還帶著食材的鮮甜口感~
搭配著焦脆香Q的麵皮好好粗ㄚ~



YYM邊吃還邊不經讚嘆這餃子怎麼如此美味ㄚ~
結果沒兩三下盤子裡飽滿的餃子全下肚啦! 超級滿足~



你也是餃子控嗎?
那千萬不要錯過料好實在的嘉味手工水餃喔!