圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+35mm F1.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)
YYB品嚐就粉愛吃海鮮~
今個兒就要來跟大家介紹這來自澎湖白沙的海味-賜福珍珠牡蠣醬
新鮮的牡蠣想必大家都吃過~
不過將新鮮牡蠣製成牡蠣醬,YYB可是第一次品嚐~
澎湖郭家牡蠣主要銷售新鮮的牡蠣~
最近更是研發了一項全新產品-澎湖珍珠牡蠣醬~
將事先煮熟的蚵仔,用獨家的醬料調味料理~
再經過冷藏保存,就可以直接拿來食用,不管是拿來拌飯拌麵都好開胃~
珍珠牡蠣醬
原料: 新鮮牡蠣、獨家醬料
容量: 280公克±10公克
保存期限: 冷凍60天,冷藏10天
產地: 澎湖縣白沙鄉講美村152號
產品特色如下:
(1)堅持不讓防腐劑破壞牡蠣的營養價值 因為不用防腐劑 我們更必須在製作 過程更乾淨且很細心
(2)從海裡拿出牡蠣 剝肉 挑選 炒製 裝瓶後馬上急速冷凍 過程在六小時內完成
(3)堅持只用澎湖白沙海域所養殖的牡蠣製作 因為好的水質 才會讓牡蠣鮮甜 沒有腥味
光看這嚴謹的製作步驟,就知道店家對產品的堅持及自豪~
而且玻璃罐內的牡蠣都好飽滿好漂亮,讓人忍不住想一口吃掉牠 XD
YYB用牡蠣醬和豆腐做成簡單的開胃小菜-涼拌牡蠣豆腐
直接在切塊的豆腐上淋上大把的牡蠣醬~
最後在鋪上一點蔥絲和白芝麻點綴~
比煮泡麵還簡單 XD
店家特別挑選中小顆飽滿的牡蠣,搭配獨家的醬料調味~
(中小顆的size特別容易入味)
醬料應該有包含蒜頭、辣椒和醬油~
冰冰涼涼的保存讓牡蠣的口感更加有彈性~
更厲害的是調味的醬料一點都沒搶走牡蠣鮮甜的海味~
和軟嫩的豆腐一起品嚐真的很對味~
當然這鮮美的海味拿來當主食更是一絕~
鮮拌牡蠣麵線
直接將麵線燙熟撈起~
再淋上YYM煮的肉燥、油蔥、油膏和一大匙的珍珠牡蠣醬~
光是賣相就讓人口水直流~ XD
(YYB半夜放上這張照片,引起FB好友的哀嚎遍野 XD)
當然再犯規一點,還可以加一顆半熟的荷包蛋~
品嚐前把滑順的蛋液和鹹香的牡蠣一起品嚐,都可以上天堂哩! (有沒有那麼誇張)
賜福的珍珠牡蠣醬真的讓YYB相當驚艷~
有牡蠣濃郁的海味,還有醬汁調和後的鹹香口感~
拿來拌飯拌麵還是當下酒菜都是絕配~
尤其是這冰冰涼涼的口感,真的很適合炎炎夏日來品嚐喔!
推薦給大家~
臉書: 澎湖郭家牡蠣
電話: 06-993-2401 / 0928-320-023
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