悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + Nikon 17-55mm F2.8 + T116
文 / 小銳 (YoYo拔)   

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火鍋控歪歪逼即使到夏天還是很愛嗑火鍋,這回要和大家分享的火鍋店是位於捷運南京復興站附近長春路上的麻凡麻辣鴛鴦石頭火鍋~
交通地點算是十分方便,附近也頗多收費停車場,不論是開車或是坐捷運前來都相當方便~
而這間取名十分有意思的 麻凡 麻辣鴛鴦石頭火鍋,可是把吃火鍋的麻煩事都幫你打理好~

走進店面一樓的用餐空間不算太大,不過裝潢簡單明亮,走道的安排也很寬敞~

走到B1才發現別有洞天,相對寬敞的空間很適合大團體訂位包場~

自取區有提供調味料和各種高湯湯頭~

調味料的種類不多,不過常見的火鍋配料都沒有少,像是蔥花、蒜花、辣椒、蒜泥、沙茶、黑醋、白醋和醬油等~

自取的高湯有清湯、麻辣湯和麻辣清湯三款~

桌上的面紙盒相當可愛,是用木頭製成的可愛風車面紙盒,眼尖的朋友應該可以發現店內有不少用木頭製成的裝飾和工藝品,都相當精美可愛~

沾醬除了自取之外,店家都會特別幫忙準備黃金比例沾醬,沾醬口感偏酸很有解辣解膩的效果~



看起來相當年輕的七年級老闆,手腳有夠迅速~
趁著歪歪逼在停車和拍環境的同時,瞬間都把好料送上桌,讓歪歪逼頓時有點手麻腳亂 XD



店內的消費採平價單點且不收服務費的消費方式,在天龍國有這樣的規格實在令人感動~
而麻辣鍋的湯底老闆特別選用多種中藥材熬煮而成,香麻不過辣,不過湯頭頗有厚度,久煮口味會偏鹹,建議之後可以直接加麻辣白湯中和~
鍋底的滷豆腐和鴨血歪歪逼也相當喜歡,鴨血相當大器且份量十足,口感軟Ｑ且相當入味~
滷豆腐採用板豆腐,軟而不爛還有吸飽飽中藥材的香氣,相當美味~

手打麵 NT30

手打麵的Ｑ度不錯,久煮也不會過爛,搭配石頭火鍋的湯頭相當速配~



排骨酥 NT80

非常推薦麻凡的手工排骨酥,沒有油耗味下鍋煮吸了辣湯更加美味~

科學麵 NT15

吃麻辣鍋泡麵可說是最佳好朋友,這天上桌的是張君雅小妹妹~

油條 NT30

吃麻辣鍋最棒的吸油三寶之一就是老油條,麻凡的老油條可是一點都不裝老,不僅老還老的不油膩相當酥脆~
下鍋後吸飽飽中藥香氣的辣湯,配著白飯一起享用超對味~

手工花枝漿 NT150

現打的手工花枝漿料好實在,裡頭有滿滿Ｑ彈味鮮的花枝塊~

煮熟後相當有口感,軟嫩的花枝漿搭配超有彈性的花枝塊,超有層次感~

大陸妹 NT80 & 甜玉米 NT60

蔬菜類的品質和新鮮度都超有水準,且每樣食材都清洗的相當乾淨~
尤其甜玉米真的超甜美,愛吃玉米的momo至少嗑了三塊 XD

芥末丸 NT80

這款芥末丸相當有特色,而且要特別小心享用 XD
超嗆口的芥末丸相當有後勁,而且裡頭的豬肉餡湯汁飽滿,大口咬下可要小心燙口和噴汁~

芋頭貢丸 NT100

愛吃芋頭的彭油可千萬不可錯過這道芋頭貢丸~
除了豬肉鮮甜的貢丸口感之外,裡頭扎實綿密的芋頭塊更是正點~

蛋腸 NT80

這造型相當有趣的蛋腸,煮熟後好像變成法式甜點馬卡龍 XD
吃起來的口感就很像在吃蛋~

頂級美國牛 NT350

肉鬼看到這滿滿一盤美國牛肉應該會相當開心~
店家完全沒在小氣低,不論是厚度還是份量都可說是物超所值~



而且你看這分佈均勻的油花,是不是忍不住吞了好幾口口水~

下鍋輕涮個幾回約五分熟的口感最佳~
看這粉嫩鮮美的美國牛是不是超可口,尤其涮辣鍋不用沾醬就粉美味~

宜蘭櫻桃鴨肉 NT230

店家特選宜蘭櫻桃鴨的鴨肉也是沒在客氣,厚度完全不輸剛剛的美國牛~

白裡透紅的櫻桃鴨外圈的油脂也不遑多讓~

特選後腿肉的部位,即使涮到全熟口感還是相當鮮嫩多汁有彈性~
建議用白湯涮可以品嚐到櫻桃鴨天然的香氣~

麻凡麻辣鴛鴦石頭火鍋,不論是充滿中藥香氣的麻辣鍋,還是自然輕甜的石頭火鍋,都相當有特色~
而且採單點高品質的食材和免服務費低價格的策略的確相當有競爭力~
雖然不收服務費,加湯收碗盤清桌面的服務可一點也不打折扣,喜歡品嚐火鍋的彭油~
趕快來麻凡一邊吹冷氣一邊大嗑麻辣鍋唄~

麻凡 麻辣鴛鴦石頭火鍋
電話：(02)2547-1319
地址：台北市松山區長春路426號(近捷運南京復興站)
營業時間：週一~週日 17:00~2:00
官方臉書：麻凡 麻辣鴛鴦石頭火鍋

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