
圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

週末備了一些包包子的牛肉餡料~
剛好餡料備太多還有剩~
所幸就將剩下的牛肉餡加上青蔥作成牛肉蔥油餅~
表面還灑了些白芝麻點綴一下~
下課回來的YoYo麻剛好喊肚子餓~
就先煎一片給YoYo麻當宵夜~
用小的不沾鍋直接小火乾煎~
慢慢將餅皮煎的金黃酥脆~
煎的過程中不停飄來芝麻的香氣和麵粉的香味~
微焦的麵皮乾爽不油膩~ 還有麵粉烘烤過的香味~
薄薄的麵皮內側吸滿牛肉的湯汁和青蔥的鮮甜味~
越嚼越涮嘴~ 用牛肉餡製成的蔥油餅~
沒想到味道比原味蔥油餅更加美味~ 讚喔!
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