悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

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久聞秋料理有超美味的壽司吃到飽~
這次趁著有同事尾牙抽中大獎~
就來個部門春酒聚餐~ 有金主請客吃大餐真是大開心~
秋料理就隱身在東區的高級住宅區內~



一進大門有個半開放式的吧台~
大約可以容納十個人的座位~
吃日本料理就是要做這種吧台才有FU啦~
可以一邊看師傅認真專業的製作料理~
一邊品嚐美味可口的餐點~



不過因為今天人數比較多外加上有小朋友~
所以店家特別準備了包廂座位~



一進包廂~ 餐具和桌椅就已經擺設的整整齊齊~
果然很有日本一絲不茍的民族精神~



桌上有兩品小菜-毛豆和醃薑片~
毛豆黑胡椒的風味相當搶眼~
搭壽司用的醃薑瓜也很清爽~
另外特別推薦秋料理的日式醬油和哇沙米~
日式醬油淡淡的鹹味又帶點回甘的甜味~
哇沙米採用阿里山新鮮的山葵磨製而成~
新鮮的山葵嗆度十分溫醇~ 口感相當棒!



這次的用餐方式是550元的握壽司吃到飽~
不過記得吃到飽的消費方式只接受電話預定喔!
除了壽司之外另外還有提供生菜沙拉和味曾湯~
中場還會來個清爽的梅子醋沖淡一下口中的味道~



因為還有兩位小朋友所以就單點了花壽司和兒童壽司套餐~
白飯還很貼心的加了三島香鬆~ 加分~



第一輪店家依序將各種口味的壽司輪番上菜~
因為只有一次的加點機會~
有前輩特別交代要把覺得好吃的口味做筆記~
結果一邊拍照一邊做筆記一邊嗑壽司~ 好忙啊~~



第一盤壽司就上了八種口味~
黃金鮪魚 白鰭 花枝 干貝 石橋 熟甜蝦 鯽魚 紅魽~
滿滿一盤精緻的握壽司看了大家心花怒放~



其中干貝和花枝握壽司榮獲前兩名~
新鮮的干貝又Q又有彈性~
表面經過炙燒處理後口感更加有層次~
花枝表面的切花相當漂亮~
而且口感Q中帶脆~ 一點腥味都沒有~ 讚!



章魚和武夷貝握壽司~
烤過的武夷貝上頭還灑點白芝麻提味~
有點嚼勁的口感越咀嚼越香甜~
章魚握壽司一看就知道是深海大章魚~
超大的吸盤嚐起來韌性十足卻又不會生硬~



第二盤 鰹魚 長尾鳥 海驪 鮭魚卵 鯖魚 鮭魚 星鰻
其中肉質細緻的星鰻握壽司最令人驚艷~
表面的微甜的Sauce和星鰻相當搭~
鮭魚握壽司小銳也很喜歡~
肥美的鮭魚經過炙燒後油脂整個封鎖在肉質中~



玉子燒握壽司
上頭還有當季切塊的草莓~
酸甜的口感和厚實的玉子燒清爽好吃~



厚厚厚~ 重量級的海膽握壽司終於上菜囉~
壽司上頭塞滿金黃色的海膽看的我口水直流~
只有蔥花和醬油簡單的調味~
一口塞入嘴中~ 哇嗚~
海膽濃郁香濃的海味瞬間在口中爆發~
原來新鮮的海膽是如此的美味~



鱈魚肝握壽司
這一款又是讓我印象深刻的一品~
滑順細緻的魚肝凝聚了大海的精華~
送入口中輕輕一含那綿密細緻的口感~
在齒頰間久久不散~ 漸漸回甘~
真是銷魂啊~



比目魚鰭握壽司
後面這幾款真的是道道精選~
經過炙燒後的比目魚鰭~
表面還帶點焦香的風味~



而魚鰭又是魚肉中最堅韌有彈性的部位~
這彈牙細緻的口感真是好吃~



吃完第一輪20貫握壽司後~ 大約六分飽~
趕緊翻出筆記加點自己想吃的壽司~



加點的花枝和鮭魚握壽司~



加點的干貝和鯖魚握壽司~



加點的海驪握壽司~



加點的武夷貝握壽司~



加點的黃金鮪魚握壽司~



加點的章魚握壽司~



結果小銳吃了將近40貫的握壽司~ 真的是大大的滿足~



店家還特別準備了小番茄和yoyo超愛的草莓~
這兩個小朋友吃的相當開心~



最後來個開心的大合照~
秋料理新鮮美味的握壽司真的是超讚低~
感謝金主熱情招待~ 下次還要再來啦!



秋料理
(02) 2708-5682
台北市大安區四維路66巷2號