悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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這次感謝美女小涵子的熱情邀約~
有幸和一群愛吃鬼到雲泰滇緬泰式料理品嚐異國料理~



乾淨俐落的門面沒有花俏的裝飾~
門口的牆上直接貼著店家的招牌菜色~



共有兩層樓的用餐空間~



樓梯間的鐵質縷空屏風有種低調內斂的美感~



順著樓梯扶手而上~ 一旁還有美麗的垂吊珠簾~ 帶著濃濃的異國風情~



二樓的吧檯上方有成排閃亮的高腳杯~
一旁還有各式的紅酒佳釀~



天花板上的吊燈也頗具特色~
除了一般的開放座位~
還有整排的VIP包廂~ 話說這天包廂全被訂滿~ XD



出門吃飯別忘了一定要請型男服務生 KJ 作陪~ 服務一級棒!
今天的主揪人小涵子~ 這邊不得不誇獎一下小涵子~
用cannon的類單眼 G10 也可以拍出媲美單眼相機的照片~
可見只要用心拍類單也有春天 (笑)



上桌前桌上已經排放好整齊的餐具~
盤子上還打印著雲泰的logo~
杯子是鋁質泰國風的雕花杯~



飢腸轆轆的一夥人終於等到上菜時刻~

涼拌海鮮
清脆爽口的小黃瓜 芹菜和小番茄~
直接和燙熟冷卻的海鮮攪拌均勻~



這種酸中帶鹹的滋味 超級開胃~



蝦醬空心菜
蝦醬的鮮味和鹹味調和的恰到好處~
鹹香的口感配上脆口的空心菜超級對味~
這香濃的sauce很適合拿來拌飯~ 讚!



月亮蝦餅
YYB最愛的泰國料理經典菜色之一~
超大盤熱騰騰的月亮蝦餅看起來真過癮~



紮實的厚度口感很棒~ 外層薄脆的外皮增加了層次感~
再搭配酸味兒很足的梅子醬超級開胃~



看YoYo有多愛這道的料理~ 笑開懷呢!



泰式松阪豬
新鮮的松阪豬肉沒有過多的加工調味~
單純用檸檬和香茅襯托出豬肉本身的鮮甜滋味~
彈牙脆口的松阪豬肉好好吃啊~



咖哩炒蝦
雖然賣相不討喜外表看起來像一坨XX~
但是滋味卻是美妙到飛上天~
滑嫩的炒蛋和去殼的鮮蝦融為一體~
辛香的泰式咖哩調味超級下飯~



酸辣酥豆腐
又是一道超下飯的豆腐料理~
豆腐的口感好似老皮嫩肉~
嚐起來沒有嗆人的辣度~
反而多了一份辣椒的香麻~
再加上脆口的花生碎丁~ 好過癮~



蒜炒鴻禧菇
這道感覺就非常台菜~
但是滋味一樣很棒!
加入大量的蒜片調味讓整道菜蒜香四溢~
鴻禧菇和花生米以及辣椒一起乾炒~
整道菜鹹香味兒十足~ 不知不覺又多喀了半碗白飯 XD



酥炸軟殼蟹
不仔細看外觀還真像宜蘭名產卜肉~
裹上麵衣的軟殼蟹炸的酥酥脆脆~
連殼帶肉一起入口越吃越涮嘴~
一旁老闆特調的酸甜沾醬真是厲害~  讓整道料理更上層樓~
即使貪吃多吃了幾塊也不覺得膩口~



青醬鱸魚
這可不是一般義大利麵的羅勒青醬~
店家採用了青椒和數種青辣椒打成青醬~
嚐起來沒有燒喉的辣味卻多了幾分辣椒和青椒的香氣~
淋上整隻炸好的酥脆鱸魚~ 清爽又好吃~
這道可說是老闆自豪的創意料理~



雲拌椒麻雞
泰國菜的經典菜色~
老闆為了符合台灣人的口味酸辣度特別調整過~
口感比正統的椒麻雞來的溫順許多~
對喜歡重口味的YYB來說~
覺得可惜少了一份道地的酸辣好滋味~



番茄燒豆腐
哈~ 台菜料理又來一發~
豆腐依舊是老皮嫩肉的口感~
番茄淡淡的酸甜滋味還挺好吃低~
依舊是下飯的好料理 XD



香辣四季豆
賣相像極了乾扁四季豆~
再加上九層塔和豬肉末一起拌炒~
整各超下飯啦~ YYB已經盛三碗飯啦! <-- 真是飯桶 @_@



當天店內座無虛席~ 上菜節奏難免慢了一點~
坐很久的yoyo當然待不住跟小公主討抱抱啦!
PS: 一旁摩艾的表情太投入碼一下 XD



香炒杏鲍菇
口味偏向台式熱炒~ 薄芡加上蠔油調味~
脆口的杏鲍菇燒的相當入味好吃~



最後美好的 ending 是甜湯-綠豆湯
煮到化開的綠豆湯清甜好喝~
整各桌菜吃下來超級滿足~



雲泰的料理可說是各國料理的大融合~
各種異國風味的料理經過老闆的創意調和~
演變成雲泰一道道美味的招牌菜色~
這些令人難忘的好味道~ 等待各位親自來品嚐喔!
推薦給大家~

雲泰滇緬泰式料理
(02)2731-7306
台北市松山區長安東路二段280號