圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+ 35mm F1.8G
文 / 小銳 (YoYo拔)
歪歪逼過年幾乎都待在北部~
從除夕到初四幾乎也只有在北部晃晃~
然後初五帶YYM回苗栗,順便去苗栗附近的景點走春~
初六晚上在家閒著發慌,傳FB訊息問問SYB要不要去釣蝦殺時間~
沒想到超有行動力的兩個人,半小時之內馬上出發殺到三重的釣蝦場廝殺 ＸＤ
沒想到歪歪逼寶刀未老,三個鐘頭,至少釣了將近17隻的泰國蝦~
隔天晚上就剛好來做個一蝦兩吃的蝦料理~
歪歪逼還另外準備了生干貝、蛤蠣、番茄、檸檬和九層塔~
準備煮個泰式海鮮酸辣湯,因為蝦蝦的份量比較多~
個頭比較大的就挑起來燒個重口味的胡椒蝦~
泰國蝦先洗淨將鬚腳剪去和清腸泥備用~
胡椒蝦相當簡單~
市面上有販售調味好的胡椒包,歪歪逼則是使用一毛調製的胡椒粉~
因為有加入些許的中藥調味,味道特別的讚!
熱鍋將泰國蝦丟入,撒上適量的胡椒粉和半杯米酒~
翻炒到酒水收乾,再放入蒜末和蔥花一起乾炒~
炒到蝦蝦熟透就可以起鍋~
最後再撒點黑胡椒和蔥花裝飾一下就水噹噹~
泰式酸辣海鮮湯可是歪歪逼第一次嘗試~
將高湯或是白開水煮滾,加入薑片和米酒將蛤蠣煮開撈起備用~
再加入紅蔥頭、洋蔥末、去皮蕃茄、月桂葉、醬油(魚露)、泰式酸辣醬烹煮湯頭~
然後再把泰國蝦、干貝和蟹腳等海鮮料下鍋煮熟~
最後加入適量的檸檬汁、鹽巴和九層塔調味即可~
歪歪逼第一次嘗試泰式酸辣海鮮湯亂亂做~
沒想到口味還挺像樣滴 ＸＤ
海鮮的鮮味和泰式辣醬的酸辣滋味好過癮~
而且自己煮的料好又實在,吃得好開心~
尤其自己釣的蝦蝦更有成就感~
蝦頭還有飽滿的蝦膏,吃完應該準備爆血管(誤)
沒喝完剩下的酸辣湯,歪歪逼剛好拿來下麵~
就變成泰式酸辣海鮮麵,一蝦好幾吃,相當值回票價~
喜歡釣蝦和吃蝦的彭油,不妨試試這樣的料理方式~
保證好吃喔！
悠Yo一家親
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[歪歪逼開箱集] (3)
我愛吃蝦耶~~~流口水啦^^"
推2 可以到你家搭伙嗎?(誤)
推+讚 手藝也太好了!!! 感覺很像在黃金海岸(吃胡椒蝦的店XD)會看到的料理!!
天啊!!! 你廚藝好好喔!!!!!!! 看起來也太美味了拉~~~~
好喜歡泰式海鮮湯 這料理太專業了 薇樂莉推
殺來三重不找我 嘖嘖
推 廚藝好好喔 雖然我不太吃辣 但是看了都餓了
推6! 我愛吃蝦! 看起來好好吃的感覺^^
哇~~拍的真好 專業
推 料多味美 自己做的熊讚！！
嗚嗚嗚~~超讚的喔~~推推 借我收藏~
歡迎收藏喔!
我一直說太強了,我好想吃哦! 對於辣和海鮮我無法抵擋!
其實很簡單喔 下次也可以試試看吧!
哇!好手藝!看得我好想試試看喔~ 但懷孕好像不能吃這麼重鹹>< 倍菁
手藝好好喔 那些蝦看起來好誘人^^
好手藝，好專業^.^ 那個泰式酸辣湯做的好像外賣餐廳在賣的．
味道也有三分像喔 XD
首圖好美味歐 流口水中
推~ YYB果然是掉蝦高手~ 不過手藝更令人佩服阿～
鮮蝦料理頗棒的 值得細細品味(帶走囉...謝謝分享^^b)
桃桃推~ 讚！我也會在家做胡椒蝦來解饞
這篇是要逼死誰？！（淚奔） 看得我好餓......
趕快叫你們家浪子快點去釣蝦 (誤)
胡椒蝦看起來好讚!!!
我是品勻 推12 這蝦子的顏色是藍色，真是特別！
推 我自從嫁給痞子拔後已經快10年沒有吃過泰國蝦 超慘的 (哭~) 好懷念泰國蝦飽滿的蝦膏喔 你的廚藝令人羨慕啦!
歪歪逼只是自己愛蝦做 還好家人都很彭場
好好吃唷~我愛蝦爾=ˇ=
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搜尋SYB找來這裡，我也是SYB 哈哈 XD
SY8=山藥拔 是我弟 XD 歡迎多多來訪~