悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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潮州包子是隱身在忠孝東路四段216巷弄內的30年老店~
該區域可說是東區飲食界的一級戰區~
附近座落了各種超有特色的異國料理~
而這間只賣包子饅頭的小店竟然能屹立不搖數十載~
想必有令人著迷的好味道~



潮州包子除了實體店面之外~
也有提供網路通路和宅配服務~
而且口味上不斷研發創新~
像是爆漿起司饅頭或是沖繩黑糖奶酥饅頭~
都是超特別又暢銷的熱門商品~



這次YYB收到的是吃禮盒相當有份量~
手提式的紙箱裏頭裝了三大袋不同口味的包子~
夠YYB一家吃好幾天 噗~



因為包子的size頗大,塞在家裡的小電鍋蒸煮有點擁擠~
就請出炒菜鍋直接加水蒸煮十分鐘~



蒸煮過的包子白拋拋又有彈性~
而且尺寸比冷凍時又大上一號~



請yoyo當一下比例尺~
看這熱騰騰的包子好想馬上咬一口 XD



包子的外皮相當細緻Q軟又有彈性~
輕輕一壓外皮還能馬上回彈~



來個超邪惡的包子斷面秀~
三種口味分別為泡菜肉包、杏鮑菇肉包和招牌潮州肉包



牌潮州肉包 NT18
首先當然要試一下店家的招牌商品~



裡頭飽滿的豬肉內餡相當紮實~
恰當的肥瘦比例讓內餡的口感滋潤不乾澀~
尤其帶點醬燒的調味相當迷人~



杏鮑菇肉包 NT20
裡頭的內餡和招牌肉包類似~
並且加入了切丁的杏鮑菇~
杏鮑菇揪西又有彈性,營造出多層次的口感相當討喜~
而且豬肉餡搭配清爽的杏鮑菇也比較不膩口~



泡菜肉包 NT20
這款泡菜肉包果然榮獲辣鬼YYB心中的第一名~
品嚐的時候可要小心會爆湯汁~ XD



泡菜的滋味香辣又道地~
泡菜的部分刻意保留大白菜的纖維口感,無經過切碎的處理~
大口咬下可以品嚐到泡菜清脆的滋味~
而且辣度又夠,這入味的湯汁被包子皮吸附後超好吃啦!



YYB這次品嚐的包子都相當滿意~
另外店家還有各種口味的饅頭也很吸引YYB~
有機會再來回購品嚐看看~



潮州包子 http://www.chaozhou-baozi.com.tw
電話: (02) 2773-8371
地址: 台北市忠孝東路四段216巷52號 (明曜百貨旁)