悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16+SB900
文 / 小銳 (YoYo拔)

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王品集團旗下的藝奇新日本料理特別在11月11日舉辦了「創藝分享日」
以本身食藝料理創作為出發點，號召網友一同來響應生活的美學創作~
YYB感謝藝奇公關的熱情邀約,有幸一起參加這難得的盛會~



除了全台藝奇分店共同舉辦的創藝分享日之外~
當天在台北衡陽店還有食藝年度發表的記者會~
愛湊熱鬧的YYB特別挑選了衡陽店前去共襄盛舉~




記者會的現場相當熱鬧~
擠滿前來採訪的媒體朋友和與會的網友們~
YYB為了拍到好照片,還特別擠到前面卡位搶鏡頭 XD



今天的主廚食藝秀由國際雙金主廚-宋皇志呈現創藝私房菜:黃金軟殼蟹



以當旬軟殼蟹為食材，搭配主廚巧思自製果物配料與醬汁~



並特別挑選附有禪意的精製器皿讓這道創意料理完美呈現~



並搭配藝術大師王俠軍的創作品,完美呈現「新藝呈蟹」這道創意料理~

以下擷取自新聞稿:
「藝奇」秉持著傳統日本料理講究的新鮮食材~
以及精緻的擺盤精神，融和現代料理手法,持續創新研發菜色~
這次特別與王俠軍老師創立的“八方新氣”合作，希望結合藝術與美食~
引領國人投入文創藝術關懷，隨時都可為生活增添創意~
而榮獲「亞洲烹飪賽」與「檳城廚藝大賽」的宋皇志主廚~
以軟殼蟹為主菜，搭配黃金薯泥與紅酒櫻桃佐料~
並搭配八方新氣提供兼具時尚與文化深度的設計作品富貴吉祥~
其手托造型拖起黃金軟殼蟹，與紅酒櫻桃畫盤的“帝國記憶”(盤)作品~
整體擺盤出「新藝呈蟹」料理作品！
大展飲食美學，讓料理充滿五感享受~



記者會的現場也跟上次一樣特別準備了料理拍照區 XD
這邊燈光好地方大,可以一次拍完好過癮 (誤)



除了不少經典菜色之外~
YYB還發現這回還多了不少新菜色~
等等可以好好來品嚐一下~




當然如果今天沒前來參加的朋友也不用扼腕~
只要在12/15前上藝奇官網下載優惠券，憑券至全台藝奇消費滿四客套餐~
就可以享用這道「新藝呈蟹」料理作品－”黃金軟殼蟹”一份~



店內的裝潢以紅黑兩色為基調~
連桌面和菜單的配色剛好也是一黑一紅,相當講究~



藝奇的新日本料理套餐均一價 NT680(另加10%服務費)
內容物有: 湯物、先付、刺身／煮物、小品、冰鑽、強肴、食事、甘果物和飲料
(湯物和冰鑽皆可無限續)



每樣料理都有數種菜色可供挑選~
而且定時會在每季推出全新的創意料理~
難怪藝奇的生意總是那麼好,牢牢的抓住老客人的胃~



除了料理美味之外,桌上的餐具和器皿也相當有禪意~



湯物 - 海鮮土瓶蒸
可無限暢飲的海鮮土瓶蒸,湯頭依舊甘甜鮮美~
土瓶裡頭還有滿滿的海鮮配料,不僅吃巧又吃飽~



先付 - 蜜蘋海鮮沙拉(new)
嚴選當令的海鮮食材和鮮蔬~
搭配蜂蜜檸檬特製的薄切蜜蘋果~
再淋上酸甜爽口的梅子油醋Sauce
整個超級清爽又開胃~



先付 - 深海魚皮野蔬沙拉



厚實Q彈的雕魚皮口感依舊極佳~
YYM相當喜歡這道富含膠原蛋白的前菜~



相當貼心的服務人員特別送上冰冰涼涼的檸檬紅茶給YoYo解解渴~



而且還送上超卡哇伊的玩具小汽車~
原來不僅麥當當和肯德基爺爺吃飯有送玩具~
連藝奇也有斯貝秀的小汽車 (誤) XD



嘿嘿~ YYB今天也可以品嚐金牌主廚的創意料理 - 黃金軟殼蟹
酥酥脆脆的軟殼蟹搭配底下的黃金薯泥與紅酒櫻桃真的好好粗啊~
而且精緻的擺盤視覺效果真是一級棒!



刺身 - 洋蔥燻鮭魚刺身
新鮮的燻鮭魚薄片搭配洋蔥絲~
外圈再淋上法式優酪乳和紅胡椒粒~
最上面再擺上紫蘇提味~
鮭魚肉綿密軟嫩的口感相當美味~
佐料的搭配也超級有特色~



煮物 - 醬燒明蝦
超大隻的海明蝦透過醬燒方式入味~
肉質超級Q彈又飽滿~



再搭配澎湖角瓜一同蒸煮~
角瓜的鮮甜加上明蝦濃郁的海味~
讓人吃了好滿足啊!



冰鑽 - 香柚冰鑽
無限暢飲的香柚冰鑽沁涼好喝~




小品 - 櫻花蝦海鮮玉子蒸(new)
綿密軟嫩的玉子蒸,裡頭是滿滿柴魚高湯鮮甜海味~
而且裡頭的海鮮配料也給得好大方~
有東港櫻花蝦、鮮奶泡和大蛤蠣,料好又實在~



YYB吃到這已經有七八分飽了~
結果又送上兩顆超有份量的小餐包~
原來如果同行有小朋友用餐,都會特別送上超特別的小餐包~
外層酥脆的麵衣感覺和軟殼蟹的脆皮好像~
內餡還有超邪惡的奶油,結果YYB自己嗑掉一整個~ 嗝~~



強肴 - 牛肉箬竹燒 (紐澳)



上次在敦北店品嚐過一次後就念念不忘~
七分熟厚實軟嫩的牛肉幾乎入口即化好好粗~
而且YYB個人覺得衡陽店的主廚似乎比較厲害~
口味比上次吃到的還美味~ XD



配菜還有超入味又有咬勁的杏鮑菇和酸甜爽脆的涼拌南瓜~



強肴 - 岩燒石板牛肉



嚴選油花分布均勻的牛肉，散發著櫻桃粉嫩的色澤~
相當誘人~



佐醬有玫瑰鹽和主廚特製的蒜辣醬~



品嚐前直接將肉片放置於300℃岩板微炙至5分熟~
鮮美的肉汁瞬間封鎖牛肉裡~
YYB喜歡品嚐牛肉的原味,直接沾點玫瑰鹽提味就好鮮美啊!




食事 - 鮭魚季飯 & 鯖魚大根炊飯(new)



日本料理的食事通常都安排在最後一道料理~
不過YYB的胃幾乎擠不出空間裝這道精緻的米飯料理 噗~



兩款的米飯都採用嚴選的越光米烹煮~
飽滿的越光米吸飽高湯的精華相當美味~
再分別搭配細緻的鮭魚肉和鹽烤鯖魚各有風味,都相當好吃又營養~



甘果物 - 霜奶晶漾果梨(new)



新鮮果汁將新鮮西洋梨凍結起來~
搭配綿密的雪白奶霜，口感酸甜值得細細品嚐~



甘果物 - 時旬鮮果
特選當令的新鮮水果，有進口葡萄、哈密瓜、水梨和西瓜~
都超級香甜又多汁~



飲料 - 石蓮蘆薈汁(new)
現採新鮮的石蓮花可搭配甜蜜的蜂蜜一起品嚐~
剩下的蜂蜜則直接倒入蘆薈汁攪拌均勻~



裝盛果汁的杯子裡頭還有增加口感的蘆薈果肉~
現打的新鮮蘆薈汁果然清爽好喝~
再加上淡淡的蜂蜜甜味好順口~



飲料 - 季節鮮果汁(new)
新鮮現榨的番茄汁可以喝到細碎的果渣相當實在~
調味的口味也不會過甜,YYM給的評價還不賴!



再訪王品集團的藝奇新日本料理依舊很有水準~
尤其不少道新推出的菜色都令人相當滿意~
加上合理的價格和時尚高雅的用餐環境~
實在很吸引顧客再次回訪,推薦給大家嚕!

藝奇ikki   新日本料理 (台北衡陽店)
http://www.ikki.com.tw/
電話:(02)2331-0200
地址: 台北市衡陽路1號B1 (懷寧街口‧近228公園)

• 捷運 / 台大醫院1號出口或西門捷運站4號出口
• 公車 / 衡陽路口站、228 和平公園站

營業時間：11:30-14:30 17:30-22:00