悠Yo一家親

很愛下廚的小銳這次沒能搶到安柏乳酪的口碑卷~
還好人超nice的小公主把體驗過的安柏乳酪送給小銳一起分享~
安柏乳酪包裝很用心~ 最外層附上夾鏈袋保持乳酪的新鮮度~



夾鏈袋的背面還有圖文並茂的使用說明~　



充滿趣味的旋轉刨刀器~　
只要輕輕旋轉瓶身~ 美味的起司絲就源源不絕地從塑膠刨刀口出來~
需要食用的時候才利用方便的刨刀器製作起司絲~新鮮又美味~
不用擔心起司絲在冷藏的時候結塊或是沾黏~

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今天小銳打算用安柏乳酪製作焗肉醬馬鈴薯~
因為家裡烤箱太小用烤的時間會過長,
所以先將馬鈴薯切成長條狀放入電鍋蒸個八分熟~
小銳用家裡的電鍋蒸煮約十分鐘~

馬鈴薯切片盡量切的大小及厚度一致~



趁著蒸煮的空檔~ 來製作義式肉醬~
其實要做義大利肉醬也有快速的方法~
材料如下-
洋蔥丁      少許
糖               少許
黑胡椒      少許
巴西里      少許
番茄醬      適量
肉醬罐頭  適量

 

1. 先用奶油或是沙拉油把洋蔥丁爆香
2. 加入半杯開水
3. 將肉醬和其他調味料丟下去一起煮
4. 煮到 Sauce 收汁濃稠即可



將蒸煮好的馬鈴薯裝盤~



再將Sauce均勻淋上馬鈴薯~



再將起司絲均勻鋪上馬鈴薯~



放入烤箱烤到起司變成金黃色就可以出爐囉~



食用前可以在起司上再灑上一咪咪巴西里裝飾一下~



哇嗚~ 超美味的焗烤馬鈴薯就大功告成囉!
蒸的綿綿的馬鈴薯~
裹著濃郁的肉醬~
再拌著烤的金黃牽絲的起司~
超美味~ YoYo麻一下子就被嗑光光~ 
起司真是大家的好朋友~
下次再來變化不同的料理方式~

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檸檬培根起司蛋包

早上突然想吃個蛋包~
順便可以試用一下安柏乳酪~
材料也是很簡單-

檸檬       1/4顆
白肉片   2 片
牛奶       少許
雞蛋       2  顆
黑胡椒   少許
巴西里   少許
鹽巴       少許
太白粉   少許
洋蔥丁   適量
玉米粒   適量



作法很簡單-
1. 雞蛋打成蛋花,並加入牛奶和太白粉攪拌均勻備用.
    (牛奶和太白粉主要是軟化雞蛋用不可以用太多)
2. 因為使用白肉片代替培根,所以用檸檬 黑胡椒 巴西里 鹽巴 將切碎的白肉抓一下.
3. 下鍋用奶油把洋蔥丁爆香.
4. 加入白肉炒到七分熟.
5. 加入玉米粒拌炒均勻起鍋備用.
6. 用平底鍋熱油將雞蛋倒入
7. 旋轉鍋面讓蛋汁均勻鋪平
8. 蛋汁凝結的時候灑上安柏乳酪和剛炒好的內餡
9. 在用蛋皮將內餡包裹起來就大功告成啦!



食用前可以擠一些蕃茄醬~



切開蛋包~ 香濃的起司已經和配料融合在一起~



用檸檬調味過的白肉片吃起來很清爽不油膩~
很適合當早餐的一份料理喔!