悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

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今天的行程可真充實~
在天元宮拍了櫻花和竹子湖拍了海芋~
下午茶時段就跑去涮鮮品嚐一下涮涮鍋~
因為到達的時段約下午四點多加上平日~
店裡沒有其他的客人~ 整各被我們家包場~



店家特別安排了靠窗的座位給我們~
小小的隔板設計剛好提供顧客較私密的用餐空間~



店內的座位數還不少~
室內也種植了不少綠色植物營造出日式簡潔清幽的氛圍~



預約席的桌上都會擺設桌牌~ 讓人有種尊貴的fu~



這次口碑卷的體驗方案如下:
「涮鮮」頂級好肉鍋買一送一
可選擇以下頂極好肉，價高者計
- 無骨牛小排鍋
- 松阪豬肉鍋
- 霜降牛肉鍋
- 嫩肩羊肉鍋



另外加價80元可以選用不停湯底~
不過很摳的YYB和YYM當然選擇日式湯底就好啦!



最後我們點了松阪豬肉鍋和霜降牛肉鍋~
點完餐馬上就送上一盤菜盤~
青菜不僅新鮮翠綠連擺盤都相當講究~
真是賞心悅目~



親切的waiter連飲料都一併送上~



醬料區也清理的很乾淨~
基本款都有~ 醬油有特別挑選過~
輕輕爽爽不會死鹹~



另外冰淇淋雖然不是啥進口的品牌~
但是小美冰淇淋一直都是小銳超愛的在地品牌~ 加分~



飲料區提供柳橙汁和冬瓜茶~
一旁還有伯朗咖啡機無線供應~




還有各種口味的咖啡任均挑選很有誠意~
(不過後來小銳吃到飽沒喝到咖啡真可惜)



霜降牛肉片
這超美麗的油花和超華麗的擺盤真的讓人為之驚艷~
不僅肉片的份量給的很大方~
光看肉的色澤就知道肉的品質都在水準之上~



肉片片的厚度真是有夠銷魂~
恰巧能品嚐出來肉質的鮮嫩可口~
尤其這帶點油花的口感在嘴裡咀嚼~
即使嚥下去的一刻都依然齒頰留香~



松阪豬肉片
雪白色油花的松阪豬肉片~
肉片的Size依樣令人激賞~



不同於霜降牛肉滑嫩的口感~
松阪豬肉質Q彈有嚼勁~
而且毫無豬肉的腥臭味~



招待的手工蝦漿和花枝漿



涮鮮的蝦漿和花枝漿果真是真才實料~
故意保留食材原本的口感和彈性~
每口都可以吃到整塊的蝦肉和花枝塊~
單吃就相當鮮甜~



招待的雕魚肉捲
真的不得不稱讚一下涮鮮片肉的刀工~
片出來的魚肉片真是漂亮~



魚肉的組織相當纖細~ 入口即化~
尤其涮過魚肉片的湯頭變的更加甘甜~



招待的藍鑽蝦和大生干貝
挖嗚~ 看到這麼生猛的海產忍不住又雀躍了起來~



藍鑽蝦的size比一般的大草蝦還大~
上菜前已經把蝦殼去掉還附上嫩薑絲~
Waiter還特別提醒藍鑽蝦的蝦肉是可以生食的等級~
加點Sauce就可以直接入口~





招待的手工牛肉丸
吃到這不得不說你們真的太好客了啦!
招待那麼多東西吃的我們飽呆呆~



蝦肉涮過後肉質緊實又Q彈~
真的是太好吃啦!



牛肉丸彈性十足~
咬下去的片刻可以感受到師父製作過程中的手勁~



生干貝真的超級鮮甜又柔軟~
這各拿來作握壽司一定相當美味~



附餐的烏龍麵條口感不錯~
光是YoYo就吃了將近半碗~



今天幫我們服務的店員人超nice~
邊上菜還邊細心的介紹食材~
空檔還會抱著YoYo到處晃讓我們輕鬆的用餐~
(YoYo跟姐姐合照沒事幹麻挖鼻孔~ 沒禮貌)



最後YYM將剩的白飯倒入火鍋中煮成白粥~
湯汁吸飽各種新鮮食材的精華後好甘醇~
白粥也超好吃如果能再來顆雞蛋就太完美啦!



甜點是清爽的綠豆湯~
帶點口感的綠豆湯不會軟軟爛爛低~
喀完後還真的是飽到不行~



你吃膩了平價吃到飽的火鍋嗎?
不妨來涮鮮品嚐一下頂級的涮鮮好肉鍋~
保證回味無窮喔!



離開前四處拍店內照片的時候~
發現Luka人妻的大作就貼在牆上說~
下次說是Luka的好朋友不知道有沒有打折~ XD

涮鮮日式火鍋(民權旗艦店)
(02)2596-9568
台北市中山區民權東路一段63號