紹興就要PA品酒會．老酒也可以喝的很時尚~－悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

這次很開心受邀參加紹興就要PA的品酒會~
這可是小銳第一次參加這樣的部落客活動~
地點就位於板橋的角落66庭園餐廳~
角落66真的很有味道~
在喧鬧的城市一角營造出都市庭園的悠閒風情~

活動會場巧妙低用活動的巨型海報隔開~

展示桌上也已經整齊地擺放好酒品和各式酒杯~

座位區則是超舒適的紫色沙發~
準時赴約的部落客已經很認真地到處拍照~

主辦單位很貼心的為每位部落客準備好這次活動的資料和DM~

除了酒品介紹的DM之外~
其中最特別的是台灣菸酒公司推出的酒銀行存摺~
酒不僅僅是平時小酌的飲品~ 也可以是保值的有價商品~
小銳相當看好這樣的未來商機~

角落66準備的小點心-薯條&洋蔥圈~

嗜肉的小銳看到這盤眼睛為之一亮~

有整盤片好的脆皮德國豬腳和紹興酒味香腸~
肥瘦適中的香腸帶點紹興酒香~ 真是好吃~
這兩款剛好都是超下酒的小菜~

今天的主辦人-氣質美人兒 NANA 小姐~
開場介紹這次活動的流程和內容~

台灣菸酒公司的行銷代表 - 陳小姐
巨細靡遺地幫大家介紹紹興酒的來由相關的軼事和酒品的種類~

老酒的背後總是有說不完的故事~

女兒紅
古代婦人生女之後~
娘家親友會請釀酒名師釀造香醇美酒並封裝於罈中~
帶女兒出嫁之日,才開罈取出宴客~
紹興酒經年典藏香氣四溢~
故名為女兒紅

狀元紅
過去風俗家中有壯丁初生~
父母會釀製幾罈酒~
週歲時喝度晬酒~ 其餘埋藏地下~
等兒子結婚再將酒藏的陳酒挖出招待賓客~
因此人稱其為狀元紅~
其中也包含為人父母對兒子忘子成龍的期盼~
期許能高中狀元~

台灣紹興酒來自得天獨厚的山水故鄉-埔里~
由於有極為優越的天然環境,氣候和純淨水質~
所以埔里自古就有4W (watet, weather, wine, women)之美稱~
從日據時期的萬壽酒到光復之後的紹興酒~
酒香在埔里瀰漫的歷史從不曾中斷過~
埔里酒廠利用在地的甘甜水質(愛爾蘭泉水)釀造出風靡一時的紹興酒~
當年的蔣總統更指名為國宴用酒,正名為介壽紹興酒~

蔣總統時期每年均要釀造若干介壽紹興酒作為祝壽之用~
真正用意為蔣公品評鑑定並指示處理~
每批紹興酒都會擇一瓶批為皇者用送入酒窖~
供將來復國時運回南京飲用~

紹興酒的主要成分為米麥等榖類釀製而成的黄酒~
以發酵熟成的年份可將紹興酒區分如下:
三年 - 紹興酒
五年 - 陳年紹興酒
七年 - 特級陳年紹興酒
十年 - 十年窖藏精釀陳紹

紹興酒的營養成分相當豐富~
富含有益人體的胺基酸營養素和各種礦物質~
如此佳釀不僅可以直接飲用~
也是日常生活烹調美食不可或缺的調味料~

而今天要品嚐的分別就是三年的紹興酒五年的陳紹和十年的窖藏精釀陳紹~