悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

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上次狀元娘Anise分享了海南雞醬給小銳~
沒想到老闆看到分享文之後~
又寄了一包咖哩醬和海南雞醬來~ 老闆真是佛心來低~
週末就去採買了一些食材準備來煮個南洋風的咖哩雞~
YM挑雞肉的時候竟然給我挑一盒烏骨雞 = =~
又不是要燉雞買烏骨雞幹麻~



材料如下:
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1顆
雞肉 1 盒
洋蔥 1/2顆
椰奶 20 0ml



1. 熱鍋放奶油加熱到融化
2. 放入洋蔥炒香
3. 放入雞肉炒到外皮半熟
4. 將馬鈴薯&紅蘿蔔一起丟入拌炒3分鐘
5. 加水剛好淹過所有食材



6. 水滾後將咖哩包倒入
7. 大火滾之後轉小火滾15分鐘
8. 倒入椰奶並攪拌均勻
9. 加點麵粉水增加Sauce的濃稠度



煮到食材軟爛湯汁收汁的差不多的時候就可以起鍋啦!



小銳用這咖哩雞做了一份南洋焗烤咖哩雞飯



烤的焦黃的起司真是誘人~
不過這烏古雞的色澤用來做咖哩真的怪怪低~ XD



吸飽咖哩湯汁的米飯入味又好吃~
椰奶風味的南洋咖哩~
辣度很有後勁超過癮~
跟常吃的日式咖哩完全不同風味~ 讚!



另外一份小銳弄了一份南洋咖哩蛋包飯~



古溜滑順的蛋包加上南洋咖哩雞~



半熟的蛋汁閃閃動人~ 看了是不是口水直流~



香Q的白飯沾著香濃的咖哩醬汁一起入口~
而著黑麻麻的烏古雞雖然看起來怪怪低~
但是口感一極棒~ 煮的軟嫩又入味~



想在家品嚐道地的南洋咖哩飯嗎?
只要來一包南洋咖哩醬~
好吃的咖哩雞輕鬆上菜喔!

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